Суп із готовою квасолею із банки. Квасоляний суп із консервованої квасолі. Як приготувати квасоляний суп з консервованої квасолі.

У снігову пору особливо важливо ситно обідати, тому що організм взимку витрачає більше сил та енергії. Поповнити ресурси допоможуть страви з бобових культур, зокрема з квасолі різних видів. Сама по собі вона важко засвоюється, тому рекомендується варити ароматні смачні супи з цим інгредієнтом. Проте продукт є висококалорійним, а значить, людям, які сидять на дієті та стежать за фігурою, вживати його потрібно у мінімальній кількості.

У кулінарії популярністю користуються два види квасолі: біла та червона. Саме ці сорти особливо багаті магнієм та залізом. Такі продукти корисно їсти людям, які мають проблеми з нервовою та судинною системами. Бобові довго варяться. Щоб квасоля стала м'якою, необхідно витратити не менше 6 годин. Для зручності можна використати консервований продукт. Зміст такого напівфабрикату в рецепті спростить його та заощадить ваш час.

Порада:суп із консервованою квасолею можна зробити легшим, якщо не варити його з м'ясом або на бульйоні. Проте страва вийде густою і насиченою при додаванні курячої грудки або шматочка телятини. А копчене м'ясо зробить його не тільки ароматним, але й неймовірно смачним, адже копченості з бобовими дають чудове апетитне поєднання.

Рецепт супу з квасолею з|із|

інгредієнти

Порцій: - +

Телятина на кістки250-300 г
Бекон 150 г
Консервована квасоля червона300 г
Картопля 3-4 шт.
Ріпчаста цибуля 1 шт.
Морква 1 шт.
Часник 3-4 зубчики
Рослинна олія2 ст. л.
Томатна паста 1 ч. л.
Лавровий лист 2-3 шт.
Вода 4 л
Свіжа або заморожена зелень петрушки1 пучок
Сіль за смаком
Приправи та спеції для супівпо бажанню

на порцію

Калорії: 315 ккал

Білки: 6.8 г

Жири: 6 г

Вуглеводи: 14.7 г

45 хв. Відео-рецепт Друк

Насамперед зробіть бульйон. Для цього в каструлю влийте холодну воду очищену і опустіть в неї м'ясо. Поставте на вогонь, дочекайтеся закипання, зменшіть полум'я до мінімуму. Варіть 1:00. Під кінець додайте кілька листочків лаври. Трохи посоліть.

У цей час підготуйте засмажку. З цибулі та моркви зніміть шкірку, наріжте овочі півкільцями або кубиками середнього розміру, можна соломкою. Бекон накришіть маленькими шматочками.

Сковороду полийте олією і встановіть на середній вогонь. Через хвилину покладіть на неї обсмажувати цибулю. Характерна золотиста скоринка, що утворила через деякий час, дасть зрозуміти, що настав час відправляти гасити моркву. Через 3 хвилини додайте бекон і смажте його до підрум'янювання. На завершення готування покладіть чайну ложку томатної пасти і продавіть через часник. Ретельно перемішайте продукти. Загасити вогонь. Відставте засмажку убік.

Картопля очистіть. Нарубайте коренеплоди брусочками середнього розміру.

З киплячого бульйону зніміть "шумок", киньте в нього картоплю. Варіть 10 хвилин.

Потім відправте туди ж засмажку і продовжуйте готування ще 5-7 хвилин.

Останньою можна додати консервовану квасолю, тому що цей продукт вже повністю готовий до вживання. За бажанням влийте також і рідину з банки в суп. Проварити все разом 3-5 хвилин.

На завершення готування ще трохи посоліть і додайте спецій на свій смак. Наріжте зелень і посипте нею блюдо. Зніміть із вогню.

Залишіть настоятись під кришкою на 20 хвилин. Після розлийте по піалам або глибоким тарілкам і подавайте до обіду.

Оцініть статтю

Чи сподобався вам рецепт?

Шикарний! Потрібно виправити

Порада:з супом із консервованої квасолі відмінно поєднуватиметься сметана або домашній майонез. Також дуже смачно вживати його з плациндами з сиром або капустою, пиріжками чи вертутами.

Приготування квасолевого супу на зиму в банках.

Досвідчені господині часто запасаються різною консервацією на зимовий сезон, заготовляють овочі та фрукти, які в таку пору важко дістати у свіжому вигляді. Але ви знаєте, що в банку можна закатати і суп? Здавалося б, незвичайна ідея, однак у деяких випадках така перша страва стане справжньою знахідкою. У відрядженні, у турпоході, при неможливості самостійно готувати, та й просто при гострій нестачі часу цей напівфабрикат завжди врятує, адже його потрібно тільки розігріти.

Пропонуємо вам приготувати насичений та смачний квасоляний суп у банках. На дві літрові ємності знадобляться:

суха квасоля – 200 грам;
1 свіжа морква;
1 цибуля;
2 болгарські солодкі перці;
1.5 л томатного соку (краще приготованого самостійно в домашніх умовах);
100 мл соняшникової олії;
оцтова есенція – 0.5 чайної ложки;
сіль за смаком;
цукор – 2 столові ложки.

Квасоля замочіть на ніч. На наступний день рідину злийте, а бобові промийте, додайте в каструлю 3 літри води і варіть їх не менше ніж півтори години. У цей час приділіть увагу овочевою складовою першої страви. З цибулі та моркви зріжте шкірку, нашаткуйте їх, а потім пропассеруйте на сковороді, рясно змащеній олією.

Коли час квасолі підійде, відправте туди засмажку овочеву. Варіть ще 10 хвилин. Сковороду знову змастіть гарненько рослинним маслом. Так, щоб утворилася масляниста юшка. Обсмажуйте в ній болгарський перець, нашаткований соломкою, 3-5 хвилин. Продукт перекладіть у каструлю. Влийте туди ж томатний сік, посоліть, поперчіть. Всипте цукор і додайте оцтову есенцію, перемішайте. Продовжуйте готування 2 хвилини.

Гарячий супчик розлийте по заздалегідь простерилізованих банках. Закатайте. Переверніть дном догори і дочекайтеся повного остигання. Приблизно через добу смачну та наваристу страву можна перенести на зберігання у темну, прохолодну та сухе місце.

Важливо:страви з бобових вважаються дієтичними, проте при їх вживанні слід знати міру, так як через довгий процес перетравлення продукту може виникнути метеоризм.

Квасоля - унікальний і корисний продукт, що за вмістом білка перевершує навіть м'ясо та рибу. Єдиний "мінус" бобових – тривалість приготування. Але завжди допоможе консервована квасоля в банках, яка зберігає в такому вигляді до 80% цінних поживних речовин. Продукт вже готовий до вживання, а також його можна додавати до різноманітних страв для внесення різноманітності в меню. І, як ви могли переконатися, квасолю можна законсервувати самостійно як основу апетитного супу-напівфабрикату, який заощадить у потрібний момент дуже багато часу на приготуванні ситного обіду.

Не забувайте про цей доступний і корисний продукт, готуйте його із задоволенням!

Оцініть статтю

Чи сподобався вам рецепт?

Шикарний! Потрібно виправити

Прекрасно вгамує голод і наситить ваш шлунок поживний квасоляний суп з м'ясом. Можна приготувати цей суп на м'ясо-кістковому бульйоні, а можна покласти в суп відварене раніше м'ясо. Так само можна використовувати для супу суху квасолю, замочену та відварену, а можна прискорити процес і використати вже готову консервовану.

У моєму варіанті супу я використала консервовану білу квасолю, м'якоть яловичини та заморожений яловичий бульйон.

Нам потрібні такі продукти:

М'ясо яловичини нарізати дрібними шматочками, залити холодною водою і варити. Обов'язково зняти піну, додати заморожений бульйон яловичий (якщо є). Варити до м'якості м'яса, трохи посолити.

Цибулю, моркву нарізати довільно і обсмажити на олії.

Коли цибуля та морква позолотиться, можна додати болгарський перець, часник та помідори. Злегка посолити, поперчити та обсмажувати помішуючи ще 5 хвилин.

Картопля очистити та нарізати на дрібні шматочки. Додати до яловичого бульйону. Покласти один лавровий лист. Варити до м'якості картоплі.

З квасолі злити рідину та промити холодною водою до прозорості.

З'єднати засмажку з бульйоном, коли картопля та м'ясо вже будуть готові.

Ось такий результат...

Потім додати консервовану квасолю. Квасоля можна замочити заздалегідь, а потім відварити до готовності і додати її в суп на кінцевому етапі. Тоді бульйон залишиться прозорим.

Проварити суп ще 3 хвилини. Спробувати на сіль та кислинку. Я додала трохи рідини від консервованих оливок. Вони надали супу завершеності і вийшло дуже смачно, зовсім не прісно.

Подавати суп посипавши свіжою зеленню.

Смачного!

Усі бобові, у тому числі квасоля – джерело рослинного білка, вуглеводів, вітамінів та мікроелементів.

Страви з гороху, сочевиці та квасолі показані до вживання підліткам і людям, які займаються фізичною працею, а також вегетаріанцям і пісне меню. Вживання страв із квасолі підвищує роботу головного мозку, стабілізує кров'яний тиск та зменшує ризик онкологічних захворювань.

Квасоля необхідно включати до раціону 1-2 рази на тиждень.

Супи, приготовані з квасолі, ароматні, наваристі та корисні. Щоб квасоля вийшла м'якою при варінні, потрібно замочити її у холодній воді на 10 годин або на добу. Для швидких супів підійде консервована квасоля, яка зручна на дачі, пікніках та подорожах.

Суп із червоної квасолі з м'ясом

Готувати бульйон для супу із бобових можна на будь-яких м'ясних продуктах. Для міцного навару підійде свиняча, теляча лопатка або реберця.

Інгредієнти:

квасоля – 1,5 склянки;
м'якуш свинини на кістки – 500 гр;
лаврушка – 2 шт;
перець – 5-8 горошин;
цибуля невелика - 2 шт;
морква – 1 шт;
соняшникова олія – 4 ст.л;
картопля – 4-5 шт;
зелена цибуля, часник, базилік – по 2-3 гілочки;
паприка – 1 год.
спеції для м'яса – 0,5 ч. л;
сіль – 1 ст.
вода – 3-3,5 літри.

Покроковий рецепт:

Квасоля залийте водою на ніч, вранці змініть воду і варіть 1годину.
М'ясо на кістки промийте, залийте холодною водою, закип'ятіть, заберіть з поверхні бульйону піну, варіть 50-60 хвилин.
З'єднайте квасолю з м'ясним бульйоном, доведіть об'єм рідини до 3,5 літрів, додайте лавровий лист, перці горошком, дайте покипіти ще 30-40 хвилин. Вийміть готове м'ясо з бульйону, видаліть кістки та хрящі, розділіть на шматочки.
Картопля наріжте брусочками і варіть разом із квасолею до готовності.
Цибулю подрібніть, моркву натріть. Всипте овочі на сковороду та обсмажте до золотого відтінку.
Заправте бульйон піджаркою, додайте шматочки м'яса і дайте трохи покипіти.
Посоліть готовий суп, посипте подрібненою зеленню та спеціями, накрийте кришкою, зніміть з вогню та наполягайте 10 хвилин.

Швидкий квасоляний суп із консервованої квасолі з грибами

Цей легкий супчик готується без картоплі, але для ситності можна додати трохи кубиків. Щоб суп вийшов наваристий, візьміть дві консерви з квасолі.

Час приготування – 1 год.

Інгредієнти:

консерви з квасолі – 1 склянка;
гриби свіжі – 300-400 г;
масло вершкове – 50-75 гр;
цибуля – 1 шт;
перець чорний мелений – 0,5 ч.л;
набір спецій для грибів – 1 год.
кріп зелений - 0,5 пучка;
вода – 2,5 літри.

Покрокове приготування:

Вийміть квасолю з|із| банки разом з підливою, залийте 2,5 л води, закип'ятіть і томіть хвилин 15-20.
Приготуйте грибну піджарку. Подрібніть цибулю і обсмажте на вершковому маслі до прозорості. Промиті гриби наріжте середніми скибочками, покладіть до цибулі і тушкуйте 10-15 хвилин, в кінці посоліть, і посипте меленим перцем.
Квасоляний бульйон заправте грибною піджаркою, дайте покипіти 5 хвилин.
Подрібнену зелень і спеції для грибів додайте в суп, посоліть до смаку, зніміть страву з плити і дайте настоятися 15 хвилин.

Суп із спаржевої квасолі з томатом

Такий супчик можна варити на овочевому бульйоні або будь-якому м'ясному. Спробуйте в кінці приготування додати до нього 3-4 ложки яловичої або свинячої тушонки. Спаржеву квасолю використовуйте свіжу або заморожену.

Час приготування – 1 год.

Інгредієнти:

квасоля спаржева - 250-300 гр;
картопля – 4 шт;
морква невелика – 1 шт;
цибуля – 1 шт;
томатна паста – 80 мл;
олія соняшникова – 75 мл;
зелень кропу та петрушки – 0,5 пучка;
спеції мелені - 1-2 ч. л;
сіль - 25-35 гр;
вода – 3 літри.

Покроковий рецепт:

Вимиту стручкову квасолю наріжте поперек, залийте холодною водою, варіть 20-30 хвилин з моменту закипання.
Всипте в бульйон кубики картоплі. Варіть, доки не приготуються,
Цибулю і моркву нашаткуйте, спасеруйте на олії. Томатну пасту розведіть 3-4 ст.л гарячого бульйону, влийте до овочів, що смажаться, зменште вогонь і тушкуйте 10-15 хвилин.
Заправте суп томатною піджаркою, доведіть до кипіння.
Посоліть готове блюдо, посипте спеціями, рубаною зеленню, дайте настоятися і подавайте до столу.

Квасоляний суп «Похідний» з консервованої квасолі та тушонки

Для цього супу можна використовувати квасолю, консервовану з соусом. Тушонку підбирайте на свій смак.

Час приготування – 45 хвилин.

Інгредієнти:

консервована квасоля – 1 банка;
тушонка – 1 банка;
картопля – 4-5 шт;
приправа 10 овочів – 1 ст.
сіль - 1-2 ч. л;
зелена цибуля та петрушка – по 2-3 гілки;
вода – 2,5 літри.

Покроковий рецепт:

Картоплю вимийте, наріжте кубиками, залийте трьома літрами води і варіть півгодини.
Всипте до готової картоплі квасолю з банки разом із соусом, дайте покипіти 5-10 хвилин. Укладіть тушонку, доведіть ще раз до кипіння.
Заправте суп подрібненою зеленню, посипте приправою, посоліть та подавайте на стіл.

Інгредієнти:

квасоля консервована - 1 банка;
копчений бекон або куряча грудка – 250 гр;
картопля – 3-4 шт;
цибуля-порей - 1-2 шт;
морква невелика - 1 шт;
набір прованських трав - 1-2 ч. л;
зелень – 1 пучок;
сіль - 2-3 ч.л;
плавлений вершковий сир для прикраси – 100 г;
вода – 2,5-3 літри.

Покроковий рецепт:

Картоплю наріжте на квадрати, залийте холодною водою, доведіть до кипіння.
Після закипання всипте в бульйон тонко нашатковану цибулю і моркву, варіть 25-30 хвилин.
Додайте в суп консервовану квасолю разом із соусом, доведіть до кипіння.
Копченості наріжте шматочками, покладіть у суп, варіть 5 хвилин.
Наприкінці приготування посипте спеціями, подрібненою зеленню, посоліть блюдо та подавайте на стіл. У кожну тарілку додайте ложечку плавленого вершкового сиру.

Квасоляний суп із білої квасолі на курячому бульйоні

Незважаючи на тривале варіння супу, страва виходить наваристою і смачною. Не обов'язково готувати бульйон з курки – спробуйте приготувати ароматний супчик на курячих потрошках, крильцях або стегенцях, додайте за смаком спеції, зелень та коріння.

Час приготування – 2,5 години.

Інгредієнти:

квасоля біла – 1,5 склянки;
половина курячої тушки;
картопля – 5 шт;
олія рослинна – 50-75 мл;
невеликі цибулини – 2 шт;
морква середня – 1 шт;
лавровий лист – 1 шт;
перець горошок – 5 шт;
зелена цибуля – 5 перушок;
зелень селери – 3-4 гілочки;
суміш мелених перців – 1 ч.л;
сіль – 1 ст.
вода – 3 л.

Покроковий рецепт:

Напередодні ввечері замочіть квасолю в холодній воді та витримайте 10-12 годин.
Поміняйте воду у підготовленої квасолі, закип'ятіть і варіть на слабкому вогні близько години, після чого долийте рідину до 3-х літрів.
Половину тушки курки промийте, покладіть до квасолі, поваріть ще 1 годину. У бульйон додайте подрібнену цибулину, лаврушку та горошки перцю.
Картоплю очистіть, наріжте і варіть 20 хвилин у бульйоні. Готову курку вийміть із каструлі, остудіть і розділіть на шматочки.
Обсмажте нашатковану цибулю на олії до золотистого кольору, приєднайте до неї натерту на терці моркву і потім на середньому вогні 5 хвилин.
Коли картопля звариться – закладайте в суп засмажку з овочів та шматочки відвареної курки, дайте покипіти 3 хвилини.
Додайте сіль та перець, посипте подрібненою зеленню та подавайте до столу.

Смачного!

Звичайно, коли до мене приходять гості, то найчастіше я готую та подаю.

А ось для повсякденних обідів для моєї родини я готую суп з консервованої квасолі.

Це заощаджує мій час, виходить смачно та мої домашні люблять цю страву.

Квасоля для приготування супу можна застосовувати білу та червону у власному соку та білу та червону у томаті.

Сьогодні готуватиму з червоної квасолі у власному соку.

Спосіб приготування швидкий та дуже простий!

Почистити картоплю, моркву та цибулю.

Картопля нарізати дрібними кубиками і варити майже до готовності.

Нарізати цибулю, моркву і пасерувати на сковороді на олії до золотистого кольору.

Наприкінці пасування додати дрібно порізаний помідор без шкірки.

У мене заморожені томати. Я їх заготовляю на зиму у такий спосіб, а потім використовую для приготування різноманітних страв.

Відкрити банку квасолі та злити рідину, в якій вона знаходиться. Я цю рідину не використовую у приготуванні.

Якщо ж квасоля в томатному соусі, половину цієї рідини я виливаю, а другу половину використовую.

У каструлю з картоплею, що вариться, додаємо пасеровану цибулю, моркву, помідор, потім висипаємо квасолю з банки і додаємо спеції.

Сіль потрібно додавати після того, як опустили квасолю в каструлю, попередньо спробувавши, тому що вона буває солоною.

Варити 10 хв. Потім додати в суп зелень,

і наприкінці варіння – часник видавити часникодавкою або дрібно порізати.

Ось і готовий наш квасоляний суп, пройшло не більше 30 хвилин. Можна запрошувати сім'ю на обід!

Подавати до столу можна зі сметаною.

Приємного апетиту всім! Готуйте, спробуйте, насолоджуйтесь смаком!

Час приготування: PT00H30M 30 хв.

Орієнтовна вартість порції: 50 руб.

Осінь... За літні спекотні дні, а за вікном дощ і пронизливий вітер. І відразу розумієш, що так хочеться скуштувати чогось зігріваючого, домашнього, ситного та гострого. Якогось "затишного" супчика, тому я пропоную вам насолодитися супом із консервованої квасолі.

Цей гострий, густий, томатний суп не залишить байдужим жодного гурмана. А разом із теплим пледом та улюбленою книгою ви зможете влаштувати собі справжнє свято душі та повною мірою насолодитися осіннім вечором.

інгредієнти

Для приготування супу з консервованої квасолі Вам знадобиться:
1 банка консервованої квасолі;
2 картоплини;
1 морква;
1 головка цибулі;
2 склянки бульйону (я використала курячий);
2 склянки води;
1 ст. л. рослинної олії (для пасерування);
1 ст. л. томатної пасти;
1 ст. л. борошна;
сіль, паприка, чорний мелений перець, перець чилі – за смаком.