Допомога по Теле2, тарифи, питання

Булгур з'явився в наших магазинах порівняно недавно і одразу привернув увагу господарок. Смачні каші з цієї крупи варити легко і дуже швидко, тому що зерна пшениці твердих сортів, з яких виходить булгур, були спеціально оброблені. З цього цінного продукту готують різні гарніри у вигляді каш на молоці та воді. Часто крупу використовують як інгредієнт у рецептах перших страв, додають у котлети та у випічку. Крупа універсальна, і якщо ви вирішили приготувати кашу з булгуру, то здивуйте всіх новим смачним блюдом.

Користь та шкода каші з булгуру

Пшенична крупа багата різними корисними речовинами, а готові частування з неї допомагають серцевому м'язі нормально працювати. Вживання цієї унікальної крупи підтримає тонус судин та допоможе знизити цукор крові. Багата клітковиною каша забезпечить почуття ситості на довгий час і не завдасть шкоди фігурі.

Але є й протипоказання до вживання булгуру. Відмовитися від цієї крупи варто людям, які не переносять глют, схильні до переїдання і мають проблеми з роботою ШКТ.

Вибір крупи та правила приготування каші

• У продажу на прилавку можна побачити крупи трьох різних помелів. Для каші потрібно вибирати крупу середнього помелу - кофтику. Вона ідеально підходить для варіння розсипчастих та ароматних десертних каш.
• На відміну від інших круп, булгур не потрібно промивати або замочувати. А ось ємність, в якій ви варитимете кашу, треба вибирати з урахуванням того, що крупа в процесі приготування сильно збільшується в обсязі. На склянку сухого булгура потрібно дві склянки води.
• Щоб приготовлена ​​каша вийшла розсипчастою, ароматною та з горіховим присмаком, треба обсмажити зерна. Вода та молоко додаються до вже підготовленої крупи. А коли рідина закипить, потрібно переставити посуд у духовку. Якщо це незручно, то можна укутати каструлю в теплу ковдру і дати каші розпаритися в теплі - вона вбере всю рідину і стане м'якою.
• Щоб новомодна крупа розкрила повністю свій унікальний смак та аромат, зернятка треба трохи обсмажити у вершковому маслі. Потрібний посуд з обтяженим подвійним дном - в ньому зручно томити і готувати каші.
• Готовність каші можна визначити по невеликих ямках, що утворюються, на поверхні. Вони вказують на те, що каша готова, і її час подавати на стіл.
• Кашу з булгура можна зварити з додаванням меду та горішків, родзинок або фруктів. Солодка та гарна каша особливо сподобається дітям. Фрукти перед додаванням до солодкої каші треба попередньо закарамелізувати.
• З цією крупою добре поєднуються печериці. Каша з нейтральними на смак печерицями має вишуканий смак та замінить собою повноцінну вечерю.

Попередження!Пробуючи нові рецепти з подрібненою та обробленою пшеницею, треба врахувати, що є низка продуктів, з якими булгур категорично не товаришує. Зі страв з ним слід виключити будь-яку капусту і буряк. Не варто готувати булгур з томатною пастою, естрагоном та паприкою. Не існує також і рецептів приготування крупи з яйцями та картоплею.

Рецепти каші з булгуру

Крупу добре і швидко можна приготувати на будь-якій плиті, яка є у вашому домі. Щоб зварити кашу з булгуру, можна використати кухонну помічницю – мультиварку. З поставленим завданням чудово впораються мікрохвильова піч і навіть звичайний термос. У ньому запарюють крупу, просто змішуючи потрібні компоненти.

Десертна каша з булгуру в мультиварці

Чудовий побутовий прилад, мультиварка, в режимі «Гречка» дозволяє приготувати смачний та ситний сніданок для всієї родини за півгодини.

Для приготування смачної молочної каші потрібно:

• 200 грн. крупи,
• дві склянки молока,
• склянка води.

Додатководля десертної каші треба приготувати:

• 100 грн. гарбузи,
• одне яблуко,
• трохи кураги,
• корицю в порошку,
• цукровий пісок.

Приготування каші з булгуру в мультиварці:

1. Насамперед треба обсмажити крупу на вершковому маслі. Можна зробити це прямо у чаші мультиварки.
2. Влити молоко та воду до обсмаженої крупи булгуру.
3. Нарізати невеликими шматочками гарбуз із курагою і викласти їх у чашу мультиварки. Додати трохи солі та цукру.
4. Встановити режим гречки, час 30 хвилин, і закрити кришку.
5. Поки каша готується, можна обсмажити у цукрі нарізане пелюстками чи кубиками яблуко.

Каша зі шматочками гарбуза та кураги вийде розсипчаста – зернятко до зернятка і жодних грудочок. При подачі на стіл у кожну тарілку можна покласти карамельні шматочки яблука, полити солодким яблучним сиропом та прикрасити гілочкою м'яти. М'ята надасть приємного аромату, а медовий гарбуз - соковитість і яскравий смак.

Булгур із шампіньйонами

Пісна каша з булгура з печерицями нікого не залишить байдужим і сподобається любителям грибів і переконаним вегетаріанцям. Зварити її легко.

Знадобиться:

• 200 грн. крупи,
• печериці,
• велика цибулина,
• зелень петрушки.

Для обсмажування в цьому рецепті використовується оливкова або олія.

Приготування пісної каші з булгуру:

1. У важкому казані спочатку треба обсмажити цибулю.
2. Коли цибуля стане прозорою, викласти до неї порізані печериці та продовжити обсмажування до появи грибного соку.
3. Тепер настав час всипати булгур, ще трохи обсмажити і влити дві склянки води. Кашу посолити і перемішати із посіченою петрушкою.
4. Як тільки піде зайва волога і з'являтимуться невеликі ямки на поверхні – каша готова.

Ця страва урізноманітнить ваше щоденне меню, воно сподобається тим, хто дбає про здорове харчування або дотримується посту.

Проста каша з булгуру на гарнір

Якщо передбачається подати кашу як гарнір, то варити її треба на простій воді, без додавання молока і цукру. Незвичайний горіховий присмак їй надасть заздалегідь обсмажений булгур.

Потрібно:

1. Склянку крупи прожарити в сковороді з розтопленою вершковою олією, додати гарячу воду і посолити.
2. На приготування знадобиться близько півгодини.
3. Поки крупа не вбере всю рідину, кашу треба постійно помішувати, щоб вона не підгоріла.

Каша готова, всі крупинки добре зварилися і стали дуже м'якими. Можна подавати як новий гарнір до м'ясної підливи.

Каша булгур у мікрохвильовій печі

Мікрохвильова піч просто виручить людину, яка суворо стежить за калорійністю свого раціону. У цій печі можна приготувати булгур на воді, не присмачуючи кашу олією. Така страва містить менше 100 ккал і здатна наситити надовго.

Рецепт приготування каші простіше нікуди:

1. Залити окропом крупу і готувати на максимальній потужності три хвилини.
2. Потім залишити крупу ще на чверть години у вимкненій мікрохвильовій печі з закритими дверцятами. Вона запариться, вбере всю рідину і стане м'якою.

Каша булгур у термосі

Можна приготувати дієтичну кашу і в термосі просто засипати в нього всі компоненти і дочекатися, коли зернятка стануть м'якими. Може і доведеться почекати кілька годин, зате каша з термоса здивує вас горіховим смаком і ароматом.

Відео рецепт каші з булгуру

Звичайно, поки що крупа в нашій країні не дуже широко відома, та й продається не у всіх магазинах. Якщо ви скуштували смачні каші з булгура, розкажіть про свій досвід приготування страв з нової для нас крупи своїм друзям та знайомим, поділіться улюбленими рецептами. Вони обов'язково скажуть вам спасибі.

Булгур є різновидом круп з пшениці, поширеної на Сході. У нашій країні він давно не є дефіцитом. Однак далеко не кожна господиня готує з нього будь-які страви. Пов'язано це з незнанням специфіки приготування страв цього малознайомого продукту. Тим часом, каша з булгура може замінити сніданок або вечерю, послужити гарніром до основної закуски або самостійною стравою. Її варять на воді та молоці, з фруктами, овочами та м'ясом. Процес не є тривалим і складним, тому є сенс поповнити скарбничку улюблених рецептів варіантами цієї страви.

Особливості приготування

З приготуванням каші з булгура впорається навіть недосвідчена господиня, оскільки це завдання не є складним. Однак технологія приготування цієї страви трохи відрізняється від тієї, до якої ми звикли, тому для отримання найкращого результату кулінару необхідно знати та враховувати кілька важливих моментів.

• Булгур отримують шляхом дроблення пропареної та шліфованої пшениці. Розмір його може бути різним. Крупа різної величини варта приготування різного типу страв. Дрібно подрібнений булгур додають у кондитерські вироби та котлети. Великий булгур використовують для приготування плову та деяких видів супів. Для каші краще вибирати крупи середньої величини.
• Мити булгур перед використанням не слід. Однак його можна обсмажити, щоб краще розкрився його горіховий аромат. Обсмажувати крупу можна на сухій сковороді, на рослинній або вершковій олії. Останній варіант вважається найкращим.
• Для приготування розсипчастої каші з булгур на одну частину крупи беруть 2 частини води. Для отримання в'язкої каші кількість рідини збільшують 1,5 рази. Якщо кашу варять однією молоці, використовують співвідношення 1: 4.
• Приготування булгуру не є тривалим. На воді його варять 10-15 хвилин, на молоці – 15-20 хвилин після закипання. У мультиварці час приготування збільшують приблизно на 10 хвилин, тому що воно потрібне для підігріву рідини. Якщо за вказаний час рідина ввібралася не повністю, каструлю з кашею загортають і залишають на півгодини, за цей час страва точно дійде до готовності. При варінні каші в мультиварці доводять її до готовності в режимі підігріву.

Варіантів каші з булгуру існує чимало, і технологія її приготування не завжди однакова, особливо якщо у складі страви є овочі чи м'ясо. Для того щоб не припуститися помилок і отримати очікуваний результат, необхідно дотримуватися рекомендацій, що супроводжують конкретний рецепт.

Каша з булгуру на воді

• булгур - 0,2 кг;
• вода – 0,4 л;
• вершкове масло – 40 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

• Закип'ятіть воду.
• У невеликій каструлі розтопіть вершкове масло.
• Висипте в масло булгур і обсмажуйте його, помішуючи лопаткою, до горіхового аромату.
• Залийте крупу гарячою водою. Коли вона закипить, підсоліть.
• Зменште вогонь. Варіть кашу на повільному вогні протягом 15 хвилин.
• Зніміть каструлю з вогню, укутайте її рушником і зачекайте 15 хвилин, щоб каша дійшла готовності.

Відео-рецепт з нагоди:

Каша з булгура, приготовлена ​​на воді, зазвичай подається як гарнір.

Каша на молоці з булгуру

• булгур - 100 г;
• молоко – 0,4 л;
• вершкове масло – 40 г;
• цукор – 10-20 г;
• сіль - тріска.

Спосіб приготування:

• Закип'ятіть молоко.
• У каструлю покладіть шматок олії вагою близько 20 г, розтопіть її.
• Обсмажте протягом 2-3 хвилин у розтопленій олії булгур.
• Залийте крупу гарячим молоком, поваріть 15-20 хвилин.
• Додайте цукор, сіль і масло, що залишилося. Добре перемішайте. Натомість на повільному вогні пару хвилин.
• Зніміть каструлю з вогню, укутайте та залиште на 20 хвилин.

Молочну кашу з булгуру можна подавати на сніданок замість манної, рисової чи пшоняної. Це дозволить урізноманітнити сімейне меню.

Каша в мультиварці з булгуру з фруктами

• булгур - 150 г;
• молоко – 0,3 л;
• вода – 0,2 л;
• яблуко – 0,2 кг;
• курага – 50 г;
• вершкове масло – 50 г;
• сіль, цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

• Вершковим маслом приблизно на половині висоти мультиварки проведіть межу, як би позначивши кордон. Через неї молоко не зможе перебратися під час закипання.
• Олію покладіть на дно чаші.
• Увімкніть прилад, обравши програму «Спека». Якщо такої функції у вашого агрегату не передбачено, можете готувати в режимі випічки.
• Покладіть у мультиварку булгур. Обсмажуйте його протягом 3 хвилин.
• Молоко розбавте гарячою кип'яченою водою, залийте цією сумішшю крупу. Додати сіль, цукор. Поміняйте програму на ту, що призначена для приготування страв із круп. Називаються ці програми по-різному, але найчастіше Каша, Гречка, Рис, Плов.
• Готуйте кашу у цій програмі 20 хвилин.
• Запарте курагу, заливши її гарячою водою і зачекавши 10 хвилин. Відіжміть сухофрукти, подрібніть ножем.
• Яблуко помийте, осушіть серветкою, очистіть. Видаліть із фрукта серцевину з насінням. М'якуш крупно натріть.
• Яблучне пюре та шматочки кураги покладіть у ємність мультиварки до булгуру, перемішайте.
• Через 10 хвилин переведіть прилад у режим підігріву та зачекайте ще 20-30 хвилин.

Приготовлена ​​за цим рецептом каша виходить настільки смачною, що навіть діти їдять її із задоволенням.

Каша з булгуру з овочами

• булгур - 180 г;
• помідор – 100 г;
• солодкий перець – 0,2 кг;
• часник – 5 зубчиків;
• цибуля – 100 г;
• морква – 100 г;
• вершкове масло – 30 г;
• рафінована рослинна олія – 30 мл;
• сіль, спеції – за смаком;
• вода – скільки піде.

Спосіб приготування:

• Помийте овочі, обсушіть їх серветкою.
• Моркву, очистивши, подрібніть на тертці з великими отворами.
• Цибулю, звільнивши від лушпиння, наріжте дрібними кубиками.
• Часникові зубчики очистіть, два з них дрібно порубайте ножем, три залиште цілими.
• З перцю видаліть насіння разом із плодоніжкою. Перечну м'якоть наріжте квадратними шматками розміром близько 1 див.
• Помідор обдайте окропом, очистіть від шкірки. М'якуш наріжте невеликими кубиками.
• У казані розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| до нього рослинне.
• У суміш олій викладіть цибулю та часник. Обсмажуйте їх до тих пір, поки не пролунає виразний часниковий запах.
• Додати моркву. Обсмажуйте овочі на невеликому вогні, поки морква стане м'якою.
• Додайте перець, помідори, сіль та спеції. Загасіть овочі на повільному вогні 5 хвилин.
• Зверху викладіть булгур, розрівняйте, але не перемішуйте.
• У булгурі втопіть зубчики часнику, які залишили цілими.
• Влийте воду. Її потрібно стільки, щоб вона повністю прикрила булгур, опинившись навіть трохи вищим за його рівень. Для цього потрібно близько 400 мл.
• Накрийте кришкою казан і готуйте страву 15 хвилин.
• Перемішайте вміст казана. Залиште його на плиті протягом 5 хвилин.
• Зніміть казан з вогню, знову перемішайте його вміст і наполягайте його під кришкою 15-20 хвилин.

Булгур з овочами можна подавати як самостійну страву або як гарнір. Така каша виходить соковитою, ситною та апетитною. Якщо ви не порушите технологію приготування страви, то каша вийде розсипчастою, її смак та зовнішній вигляд вас не розчарує.

Каша з булгуру з м'ясом

• м'ясо (яловичина чи нежирна свинина) – 0,5 кг;
• булгур - 0,25 кг;
• вода – 0,5 л;
• помідор – 150 г;
• солодкий перець – 150 г;
• цибуля – 100 г;
• морква – 100 г;
• рафінована рослинна олія – 80 мл;
• сіль, спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

• Помийте, обсушіть м'ясо, видаліть плівки, жир та інші ділянки, які можуть зіпсувати смак готової страви.
• Наріжте м'ясо шматками по 1,5 див.
• Помідор, обдавши окропом, очистіть і подрібніть блендером. Томатне пюре розбавте половиною склянки води.
• Цибулю, звільнивши від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями.
• Почищену моркву наріжте тонкою соломкою або крупно натріть.
• Перець, звільнивши насіння, наріжте четвертинками кілець.
• У сковороду влийте 40 мл олії, розігрійте її. В масло викладіть шматки м'яса і обсмажте їх, щоб вони з усіх боків покрилися скоринкою.
• Зніміть м'ясо зі сковороди. Підлийте олії, викладіть на сковороду цибулю та моркву. Обсмажуйте овочі, доки цибуля не набуде золотистого відтінку.
• Додайте перець, продовжуйте обсмажувати овочі ще 5 хвилин.
• М'ясо посоліть, приправте.
• Товстодонну каструлю або казан змастіть маслом, що залишилося, викладете в неї м'ясо. На м'ясо покладіть овочі, залийте продукти томатним пюре. На повільному вогні доведіть до кипіння і загасіть протягом 7-8 хвилин.
• Додайте булгур і воду, що залишилася.
• Готуйте кашу на повільному вогні, поки майже вся рідина не вбереться у крупу.
• Додайте приправи та сіль, перемішайте.
• Стоміть страву на повільному вогні ще 2-3 хвилини і зніміть каструлю з плити.
• Накрийте кришкою та рушником. Дайте постояти у такому вигляді 15-20 хвилин, щоб булгур дійшов до готовності.

Каша, приготовлена ​​з булгура з м'ясом і овочами – повноцінна страва, яка не потребує будь-яких доповнень.

Якщо хочете зробити меню різноманітнішим, увімкніть у нього кашу, зварену з булгура. Ця смачна і ситна страва вам майже напевно припаде до смаку.

У чому секрет приготування каші? Чи складно її приготувати? Зовсім ні, якщо знати всі тонкощі і дотримуватися основних правил. Дізнайтеся прості рецепти та опануйте техніку приготування смачних та корисних страв з булгура.

Опис продукту

Булгур (бургуль) – крупа з багатовіковою історією. Її використовують понад чотири тисячоліття. Вважається, що в Європу її привезли з Близького Сходу купці Магріба. Крупа традиційно використовується у стравах середземноморської, східної, індійської, вірменської, азербайджанської та китайської кухонь. До речі, давні китайці вважали булгур священною культурою.

Булгур – це крупа, яку одержують із твердих сортів пшениці. Вона піддається термічній обробці водою та сушінню. Потім зерна лущиться (шліфуються) для видалення грубоволокнистої зовнішньої оболонки (висівки) та для отримання бурштинового кольору. Після цього починається процес дроблення. Потім крупу сортують за ступенем помелу:

• дрібна фракція (кофтелик). Застосовують як добавку при випіканні різних хлібів, пирогів, кексів та печива. Така «родзинка» надає хлібобулочним виробам ніжного горіхового присмаку та апетитного хрускоту;
• середня фракція ідеально підходить для приготування гарнірів, каш, густих супів, а також закусок та десертів;
• велика фракція (пилавлік) – використовується для приготування плову. За смаковими якостями не поступається традиційному рису. Вдало замінює в рецептах перловку та кускус, при цьому не розварюючись до кашоподібного стану.

Калорійність крупи висока – 342 ккал на 100 г.

Користь

На жаль, про булгур в Росії знають небагато. Лише кілька років тому страви з цієї крупи увійшли до меню ресторанів. Корисні властивості каші багато хто просто недооцінює. Багата залізом, калієм, вітамінами, фолієвою кислотою і клітковиною вона благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи, сприяє спалюванню жирів і зниженню цукру в крові. Складні вуглеводи, що містяться в складі крупи, будуть засвоюватися повільно, не завдаючи шкоди фігурі.

Шкода

В окремих випадках булгур може завдати шкоди організму. Протипоказаннями до вживання крупи є:

• непереносимість глютена;
• метеоризм та часті проноси;
• запалення слизової оболонки шлунка та стравоходу;
• підвищена кислотність;
• схильність до переїдання.

Якщо після вживання продукту з'явилися нетипові симптоми, зверніться до фахівця. Можливо, це сигнал про приховану проблему в організмі. В цьому випадку страва користі не принесе.

Тонкощі приготування

Булгур використовується для приготування супів, других страв та десертів. Відмінно поєднується з м'ясом, рибою, морепродуктами та овочами. У східній кухні крупою часто замінюють традиційний рис під час приготування плову. На Кіпрі використовують булгур для традиційного весільного плову, а в Туреччині з нього готують «суп наречених» із додаванням сочевиці. Приготування булгур має свої особливості.

• Крупу не промивають і не замочують. Винятків із цього правила немає.
• Перед варінням зерно обсмажують на вершковому чи оливковому маслі. Це надає йому приємного аромату і тонкого горіхового присмаку.
• Для приготування використовують посуд із товстим дном. Відмінний варіант казан або вок. На повільному вогні крупа в них томитиметься, але не кипітиме.
• При варінні крупа збільшується втричі. Перед приготуванням обов'язково розрахуйте кількість потрібних порцій.
• Пропорції води та крупи становлять 1:2. Це співвідношення ідеальне для в'язкої каші.
• Несумісні компоненти. Крупа не поєднується з паприкою, томатною пастою, естрагоном та сухофруктами. Не варто використовувати її з картоплею, капустою та буряком. А рецептів із яйцем просто не існує.
• У мультиварці кашу із булгура готують у режимі «Гречка». У процесі приготування зерно проходить кілька стадій обробки, завдяки чому готове блюдо стає розсипчастим.

Гурмани радять готувати булгур у мультиварці у кількох режимах. Спочатку обсмажують зерно на розтопленій вершковій олії в режимі «Випічка». Заливають водою і готують із використанням режиму «Гасіння». До готовності доводять у режимі «Підігрів».

Простий рецепт

Відварений булгур стане поживним сніданком та чудовим гарніром до м'яса або риби. Найсмачнішим блюдо буде першого дня. Не зберігайте готову кашу кілька днів. Краще приготуйте свіжу.


Вам знадобляться:

• булгур великої фракції – 1 склянка;
• вода холодна – 2 склянки;
• вершкове масло - 2 столові ложки;
• сіль за смаком.

Приготування

1. Розтопіть у казані масло.
2. Всипте крупу, перемішайте, обсмажуйте 3 хвилини.
3. Залийте водою, посоліть.
4. Збільшіть вогонь, дочекайтеся закипання.
5. Накрийте кришкою, зменште вогонь, варіть 15-20 хвилин.
6. Дайте настоятися 5 хвилин.

Готове блюдо має приємний горіховий смак. Подайте його із вершковим маслом.

Оригінальні рецепти

Пропонуємо приготувати смачну солодку кашу на молоці та страву з грибами. Перша підійде на сніданок, а друге стане добрим вибором на вечерю.

З гарбузом та яблуками

Ситною та неймовірно апетитною стравою добре починати день. Воно зарядить енергією та подарує почуття насичення на кілька годин.


Вам знадобляться:

• булгур – 1/2 склянки;
• молоко – 1 склянка;
• гарбуз – 100 грам;
• яблуко – 1 штука;
• кориця мелена - 1 грам;
• цукор - 3 чайні ложки;
• вода – 1 склянка;
• вершкове масло - 3 столові ложки;
• курага – 50 грам;
• м'ята – 2-3 листочки;
• сіль за смаком.

Приготування

1. Обсмажте булгур на олії.
2. Влийте воду, молоко.
3. Очистіть і наріжте гарбуз кубиками.
4. Порубайте дрібно курагу.
5. Додайте гарбуз, курагу, цукор, перемішайте, доведіть до кипіння.
6. Зменште вогонь, варіть 20 хвилин.
7. Посоліть, зніміть із вогню.
8. Очистіть яблука, наріжте кубиками.
9. Обсмажте яблука на олії з|із| додаванням цукру 1 хвилину.
10. Викладіть кашу на тарілку, додайте яблука, полийте сиропом, що залишився від смаження.
11. Прикрасьте блюдо корицею та листочками м'яти.

Булгур на молоці виходить розсипчастим, зерна не злипаються. Шматочки гарбуза, курага та карамелізовані яблука збільшують корисність страви, насичуючи її вітамінами та мікроелементами. Довершують смак пікантні нотки кориці та м'яти.

З грибами

Крупа добре поєднується із грибами. Навіть традиційні печериці, які багато хто вважає несмачним, не залишать вас байдужими. Спробуйте простий рецепт каші булгур з грибами.


Вам знадобляться:

• булгур – 1 склянка;
• печериці – 500 грам;
• цибуля – 2 штуки;
• оливкова олія - ​​4 столові ложки;
• вода – 2 склянки;
• петрушка – 6-7 гілочок;
• сіль за смаком.

Приготування

1. Обсмажте на олії нарізану кубиками цибулю.
2. Додайте гриби, нарізані платівками, обсмажте до утворення соку.
3. Всипте булгур, обсмажуйте 5 хвилин|мінути|.
4. Налийте воду, посоліть, тушкуйте 15 хвилин.
5. Додайте|добавляйте| нарізану зелень.

Булгур із грибами можна подати до м'яса або використовувати як самостійну страву. Якщо ви на дієті або постите, каша урізноманітнить ваш раціон.

Ми познайомилися з основними тонкощами приготування каші з булгуру.
Тепер ви можете вибрати найбільш підходящий варіант, який подарує вам заряд бадьорості та гарний настрій!

Вегетаріанські Рисова каша з гарбузом - чудовий варіант сніданку, адже каша виходить неймовірно смачною, ароматною, а головне корисною. Користь рисової каші приносить безсумнівно приносить гарбуз, багатий на вітаміни і мінерали. Рис 130 г. Гарбуз 200 г. Молоко 1 л. Цукор 1 ст. л. Цукор ванільний 1 ч. л. Готуємо інгредієнти для каші. Готуємо рисову кашу на молоці. Додаємо цукор. Тим часом гарбуз нарізаємо кубиками та варимо протягом 15 хвилин. За допомогою блендера подрібнюємо гарбуз до стану пюре. Гарбузове пюре додаємо до киплячої рисової каші і варимо до готовності рису. Кашу можна їсти одразу, а можна охолодити та їсти як пудинг. Смачного!

Детальний покроковий опис як готується страва «Плов із сочевиці та булгура з цукіні та гарбузом». Спробуйте обов'язково Коричнева сочевиця 1,25 скл. Курячий бульйон 4,5 скл. цибуля 1 головка Лавровий лист 1 шт.Сіль ч.л. Булгур ¾ скл. мелений запашний чорний перець ½ ч.л. Оливкова олія extra virgin 1 ст.л. Лимонний сік 2 ст. Молоді цукіні 1шт.Гарбуз сквош 1 шт. Часник 1 зуб. Рубана петрушка 2 ст.л. Терта лимонна цедра 2 ч. л. У каструлі змішайте бульйон, сочевицю, дрібно нарізану цибулю, лавровий лист, сіль, запашний перець та чорний перець. Доведіть до кипіння, закрийте кришкою, зменшіть вогонь та варіть 20 хвилин. Потім додайте булгур і варіть ще 15-20 хвилин до готовності сочевиці та булгуру. Зніміть з вогню, вийміть лавровий лист і вмішайте лимонний сік. Тим часом розігрійте масло в сковороді на середньому вогні. Додайте нарізані невеликими шматочками цукіні та гарбуз. Потім додайте подрібнений часник та цедру лимона. Готуйте 5 хвилин|мінути|, помішуючи. Додайте петрушку та кінзу, посоліть і поперчіть та додайте основний плов. Перемішайте та подавайте гарячим.

20min 75min Вегетаріанські Хороший цей простий рецепт пшоняної каші з гарбузом у горщику тим, що не потребує особливої ​​попередньої підготовки інгредієнтів. Така каша чудово підійде для дитячого меню. До того ж, за бажання можна додати туди сухофрукти, цукати чи горіхи, наприклад. Яскрава, ситна та корисна страва! Пшоно 300 г. Гарбуз 250 г. Молоко 1 л. Сіль 1 За смаком Цукор 1 За смаком Вершкове масло 1 За смаком Пшоно потрібно залити теплою водою і як слід промити. Кількість води має бути приблизно в 5 разів більша, ніж крупи. Ви можете промити під проточною водою, а потім залишити на 7-10 хвилин і знову промити. Крупу відкиньте на друшляк і обдайте окропом не менше 3 разів. Це дозволить прибрати властиву крупі гіркуватість. Гарбуз очистіть від насіння. М'якуш можна нарізати невеликими кубиками або навіть натерти на тертці (за бажання). Ще один цікавий спосіб, який можна використовувати в рецепті приготування пшоняної каші з гарбузом у горщику, - це вилучення м'якоті за допомогою невеликої ложки. Дно горщика заповніть гарбузом приблизно на половину. Додайте щіпку солі та цукор за смаком. Насипте пшоно, за бажання додайте зверху ще трохи гарбуза. Знову додайте цукор, залийте молоком. Можна використовувати і воду, але з молоком все ж таки смачніше. Горщик накрийте кришкою і відправте в розігріту духовку на 45 хвилин. Потім акуратно зніміть кришку і томіть ще близько 15 хвилин, щоб пшоняна каша з гарбузом у горщику в домашніх умовах була не тільки смачною та розсипчастою, а й рум'яною.

Очистіть гарбуз від шкірки, насіння та внутрішніх волокон. Поріжте її шматочками, з'єднайте з пшоном, молоком і цукром, варіть у режимі "Каша". Готово! Гарбуз 250 г. Просо 1 скл. Молоко 3 скл. Цукор 3-4 ст. Ванілін 1 тріски. Підготуйте потрібні продукти. Щоб отримати рідкішу кашу, збільште кількість молока. Зніміть з гарбуза шкірку та внутрішній край із волокнами. Поріжте гарбуз кубиками. Дуже ретельно переберіть пшоно. У ньому часто трапляються дрібні камені. Промийте до чистої прозорої води. У каструлю мультиварки влийте молоко, насипте пшоно, цукор та ванілін. Встановіть каструлю в мультиварку, увімкніть режим "Каша" на 40 хвилин. Після сигналу наша каша буде готова. Смачного!

20min 60min Вегетаріанські Гарбуз із пшоном відмінно поєднується. Оскільки вона досить солодка, вам можна навіть не додавати цукор. Каша вийде насиченою, в міру солодкою (завдяки пшоняній каші) і густою. При приготуванні пшоняної каші з гарбузом на воді можете ще додати до неї сухофрукти чи горіхи, а також мед: сніданок буде те, що треба! Гарбуз 750 г. Вода 3 скл. Пшоно 1,5 скл. Сіль 0,5 ч. л. Олія рослинна за смаком Для початку підготуйте інгредієнти: гарбуз очистіть від насіння і поріжте кубиками. Пшоно ретельно кілька разів промийте. Можете його навіть залити окропом на 5 хвилин. Викладіть гарбуз у каструлю. Залийте окропом і варіть 10 хвилин. Потім насипте пшоно, варіть разом на невеликому вогні хвилин 15-20. Після цього накрийте каструлю кришкою та приберіть кашу з вогню. Дайте постояти ще півгодини: так каша увариться. Пшоняна каша з гарбузом на воді готова. Можете перед подачею додати до неї рослинне масло або мед. Смачного!

20min 45min Вегетаріанські Для приготування каші з гарбуза з пшоном на молоці можна взяти будь-яке молоко: домашнє, магазинне, коров'яче або козяче, наприклад. Я особисто беру жирне (3,2%) магазинне молоко: результат виходить класним. Гарбуз, чим він більш стиглий, тим краще. До речі, я кілька разів пробувала замінити цукор на згущене молоко - і теж чудово виходило, майже як десерт, а не звичайна каша. Гарбуз 400 г. Цукор 150 г. Молоко 1 л. Пшоно 150 р. Вершкове масло 50 г. Гарбуз очистіть і промийте, поріжте його на дрібні кубики. Видаліть все насіння. Пшоно ретельно промийте. Я готую кашу в мультиварці. У чашу викладаємо пшоно та гарбуз. Заливаємо молоком, додаємо цукор. Ставимо режим "Каша" і готуємо хвилин 15-20 (дивіться за ступенем готовності). Після сигналу я залишаю кашу в режимі "Підігрів" на 20 хвилин, попередньо перемішавши. Перед подачею додайте вершкове масло. Смачного!

20min 40min Вегетаріанські Мені до вподоби гарбузова каша пюре. Шматочками я звикла готувати її або з рисом, або з пшоном. А ось сам по собі гарбуз шматочками виходить не особливо. Тому для приготування каші з гарбуза на молоці нам знадобиться блендер, щоб його пюрувати. Кількість цукрової пудри можете регулювати самі: все залежить від гарбуза: іноді трапиться солодка, як мед, так що і цукор не потрібен! Гарбуз 500 г. Молоко 200 мл. Вода 50мл. Кориця мелена 0,5 ч.л.Родзинки 0,5 скл. Цукрова пудра за смаком Для початку залийте родзинки окропом, щоб він розмок і став м'якшим. Гарбуз почистіть (не забувши видалити насіння), поріжте великими шматками і викладіть у каструлю. Молоко змішайте з водою, а потім залийте гарбуз. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь. Нехай гарбуз вариться хвилин 15-25, доки не стане м'яким. Після цього відкиньте гарбуз друшляк, дайте стекти молоку (але поки не виливайте, воно нам ще знадобиться). Дайте гарбузові злегка охолонути, блендером подрібніть його до пюреподібного стану. Якщо пюре буде занадто густим, влийте молоко, що залишилося. Додайте в кашу корицю та цукрову пудру за смаком. Каша стає схожою на крем. Її, до речі, можна подавати як гарячою, так і холодною. Готову кашу з гарбуза розкладете по тарілках, додайте родзинки до смаку, і перемішайте. Смачного!

20min 60min Вегетаріанські Цей простий рецепт, як приготувати ячну кашу на молоці, не займе у господині багато часу. Ячна каша на молоці готується дуже легко і не потребує фінансових витрат. Адже каші – найбюджетніша страва. Заправлена ​​молоком, ячна каша стає значно м'якшою. Вона буквально тане у роті і здається, що її можна не жувати. Вершкове масло лише доповнює молочний смак та розкриває аромат каші. Вона може бути солоною чи солодкою (залежить від настрою). Таку кашку краще подавати на сніданок ще зовсім гарячою. Простота та час приготування цьому дуже сприяє. До того ж такий сніданок допоможе залишитися ситим до обіду і без різних перекусів. Ячна крупа 1 скл.Молоко 2 скл. Вода 2 скл. Сіль 1 тріски. Цукор 1 ст. Масло вершкове за смаком Ячну крупу промийте. Молоко розмішайте водою і влийте в каструлю. Поставте на вогонь. Коли молоко закипить, всипте крупу. Крупу перемішайте з молоком та доведіть до кипіння. Зробіть вогонь слабшим. Варіть постійно перемішуючи інгредієнти. За пару хвилин до закінчення варіння посоліть кашу. За бажання додайте цукор. Проваріть ще кілька хвилин, помішуючи кашу. Накрийте кашу кришкою. Зніміть із вогню. Залишіть кашу під кришкою хвилин на 20-30, щоб вона потомулася. Тепер, коли все готово, покладіть кашу кожному в тарілку зі шматочком олії. Смачного.

20min 35min Вегетаріанські Ви можете прочитати про те, як приготувати манну кашу із родзинками. Для сніданку цей варіант буде бездоганним. Крім сухофруктів, ми ще додамо сир. А значить, страва стане ще кориснішою. Отримати вранці таку порцію кальцію та вуглеводів нікому не завадить. Тож знайомтеся з рецептом. Вершкове масло|мастило| 50 г.Родзинки 200 г. Сир 300 г. Молоко 1 л. Манка 5 ст. Цукор 2 ст. Ягоди, фрукти, горіхи до смакуСіль 1 тріски. Родзинки залийте водою на 10 хвилин. Потім промийте його кілька разів. Молоко влийте у каструлю. Додайте в нього сіль, цукор та манку. Перемішайте інгредієнти. Доведіть суміш до кипіння. Після закипання всипте в молоко родзинки. Зменшити вогонь. Варіть кашу протягом 5 хвилин|мінути|, помішуючи. Після цього готуйте ще 6 хвилин. Потім вимкніть вогонь. Додати сир. Перемішайте. Залишіть кашу під кришкою на 10 хвилин. Подавайте кашу, прикрасивши її фруктами, ягодами чи горіхами. Смачного сніданку!

20min 10min Вегетаріанські Хочу запропонувати вам на замітку дуже класний варіант, як приготувати салат із кукурудзи та капусти, доповнений огірком та зеленим яблуком. Як заправку рекомендую використовувати сметану, тоді салат буде не тільки смачним, але і корисним для дітей і дорослих. Капуста 1/2 шт. Огірок 1-2 шт. Яблуко 1шт. Кукурудза 1 шт. Сметана 1-2 ст. Сік лимону 1 ст.Сіль 1 тріски. Перець 1 тріска. Як і більшість простих овочевих салатів, цей готується дуже швидко. Для початку наріжте капусту. Гострим ножем відокремте зерна від вареного качана кукурудзи. Також можна використовувати консервовану кукурудзу, наприклад. Тонкою соломкою наріжте огірочок. Очистіть зелене кисленьке яблучко, наріжте соломкою і додайте салатик для пікантної нотки. Усі інгредієнти викладіть у глибокий салатник. Додайте трохи соку лимона, сметану, дрібку перцю та солі. Обережно все перемішайте і можна відразу подавати до столу.