Допомога по Теле2, тарифи, питання

Кожна людина знає, як відкрити пляшку шампанського. Адже це напій, без якого не обходиться жодне свято. Відкриття пляшки ігристого - справжнє мистецтво, що потребує підготовки та практики. Давно звичайно, що вино відкривають за допомогою штопора. Однак шампанське просто відкоркувати без допомоги спеціальних пристроїв - достатньо звільнити від фольги на пробці.

Ігристе вино містить більше 50 млн бульбашок, завдяки бродінню. Саме це є рисою напою. Причиною тому, що пробка вилітає з великою швидкістю після зняття вуздечки, що утримує - її штовхає тиск. Правильно відкрити вино важливо, адже можна поранитися чи розбити щось, і свято буде зіпсоване. Тому розглянемо простий спосіб, підвладний будь-якій людині.

Згідно з правилами, ігристе вино п'ють охолодженим і з високих фужерів. Відкрити пляшку шампанського можна за кілька кроків:

1. Охолодити пляшку.
2. Обережно розгорнути фольгу.
3. Перевірити цілісність дротяної вуздечки.
4. Розташувати пляшку на стегні або столі під кутом в 45°.
5. Зняти її, направивши шийкою в стелю.
6. Акуратно та повільно викрутити кришку.

ВАЖЛИВО!Якщо пляшку шампанського остудити, тиск усередині знизиться, замість пострілу пробки утворюється легкий димок.

Якісне шампанське має відкритися без бавовни, всупереч усім стереотипам, що склалися. Відкриття пробки має відбутися з легким шипінням.

ДОВІДКА!Запобігти втечі напою з пляшки вже після відкриття можна за допомогою охолодженої ложки.

Навігація

Зіпсовані шпалери і стеля не так засмучують, як облита бризками святковий одяг. Запобігти такому може навіть дівчина, якщо знає те, як правильно відкривати шампанське.

Доступний для дівчат спосіб мало відрізняється від стандартного шляху відкриття пробки:

1. Охолодити шампанське до температури 6-8 градусів. Достатньо поставити його у цебро з льодом або покласти на нижні полиці в холодильнику на кілька годин.

1. Підготувати пляшку - обмотати серветкою або паперовим рушником, щоб не ковзала в руках через конденсат. Прийнято приховувати етикетку. Але не можна трясти пляшку, інакше пробка вистрілить.
2. Зняти фольгу, дротяну вуздечку, після чого вертикально розташувати пляшку на твердій поверхні, або залишити прямо у цеберці з льодом. Важливо дуже повільно розкручувати дріт, не рухаючи пляшку.
3. Повільно крутити пляшку, притримуючи пробку пальцями. Уникнути бавовни допоможе великий палець – його потрібно розташувати на верхній частині пробки.
4. Останній крок – протерти чистою серветкою денце і розлити напій по келихах.

ВАЖЛИВО!Шампанське в жодному разі не можна заморожувати у морозилці, смак буде значно зіпсований.

Дівчатам легше відкрити пляшку, якщо вона стоїть на столі.Рекомендується не нахиляти шампанське, щоб уникнути перепаду тиску всередині.

Будь-хто може відкрити пляшку, якщо пробка на місці і ніяк не порушена. Свято загрожує бути зіпсованим, якщо вона зламана чи не вилетіла сама. Це неприємні ситуації, що трапляються при незручному відкритті. Цілком зрозуміло, що витягнути пробку, що щільно засіла, голими руками просто неможливо. А штопора під рукою немає.

Існує кілька способів відкриття шампанського у разі такої проблеми:

1. Якщо пробка дерев'яна, її можна просто вштовхнути назад у пляшку рукояткою кухонного ножа.
2. Кухонний або консервний ніж. Встромивши вістрям у центр, обережно викрутити пробку проти годинникової стрілки. Обов'язково слід притримувати пляшку, але в жодному разі не струшувати.
3. Використовувати саморіз - абсолютно з тією ж метою:

• вкрутити шуруп;
• обережно витягнути плоскогубцями.

ВАЖЛИВО!Саморіз має бути досить довгим, щоб щільно засісти у дереві.

1. Розкришити пробку ножем. Останній спосіб є найнеприємнішим, адже вино буде зіпсоване тирсою. У такому випадку можна використовувати чайне ситечко, щоб процідити напій у келихи.

Описані способи допоможуть відкрити пляшку будинку і якщо пробка зі звичайного дерева. Але деякі вина закриті пластиковими аналогами, і обійтися підручними засобами вже не вдасться. У цьому випадку рекомендується просто як слід потрясти пляшку - тиск видавить кришку.

Відмінне питання з каверзою! Втім, на перший погляд, він здається досить абсурдним. Одним із перших його загадав відомий радянський артист Нікулін. З того часу небагато людей знайшли правильний спосіб.

Потрібно взяти великий шприц із досить довгою і міцною голкою, щоб увігнати її в дерев'яну або пластикову кришку. Пластмаса буде набагато тоншою рівно в центрі, тоді як пробку з дерева краще протикати по краю пляшки - там де вона щільно прилягає до шийки.

Далі все просто: потрібно нахилити пляшку і набрати повний шприц, після чого випустити вміст у келих. Голку при цьому не потрібно забирати, інакше доведеться протикати знову. Ось так шампанське можна випити із закритої пляшки, не розбиваючи її.

Набравшись досвіду і попрактикувавши, можна навчитися відкривати шампанське правильно - з легким шипінням, зберігаючи повноцінний смак напою. Головне все зробити акуратно. Тоді свято не буде зіпсоване брудним одягом і розбитим люстром. А у Вас були забавні ситуації під час відкриття шампанського? Напишіть у коментарі!

Багато людей бояться відкривати пляшку шампанського. Навіть є думка: неправильно відкривши її можна вплинути на смак напою. Але насправді це зовсім не так. Вино не стане смачнішим від того, що воно дуже гучно відкриється, і пробка вилетить у стелю. Навпаки, що сильнішим буде постріл пробки, то більше вуглекислоти піде з пляшки, а це якраз і вплине на смак.

Шампанське смачніше і цікавіше тоді, коли в ньому збережено якнайбільше бульбашок. До речі, наявністю пухирців також визначають якість ігристого напою. Дороге шампанське може утримувати бульбашки до 10:00, при цьому зберігає свій насичений смак. Тому пляшку треба відкривати з обережністю та спробувати зберегти цінний газ усередині напою.

Для початку перед відкриттям шампанське необхідно охолодити на дні холодильника. Через дві години воно досягне потрібної температури. Тут також є деякі обмеження: напій не повинен бути занадто холодним, оскільки це вплине на його смак.

Далі потрібно дістати шампанське з холодильника та обернути пляшку серветкоюТак зручніше буде тримати пляшку в руці. Можна це зробити заздалегідь до виносу шампанського до гостей, щоб уникнути хвилювання. Але якщо з цим немає жодних проблем, потрібно перевірити дріт на кришці. Вона може зламатися та зіскочити разом із пробкою під час відкривання пляшки.

Потрібно пам'ятати, що на постріл пробки впливає тиск у пляшці. Для успішного відкриття шампанського найголовнішим правилом є те, що необхідно уникнути сильного тиску, тобто відкрити пробку без бавовни. Пляшку не можна перевертати і трясти. Але якщо потрібен гучний і сильний постріл із викидами піни, то, відповідно, потрібно досить сильно потрясти шампанське.

Отже, потрібно зняти дріт, яка тримає пробку, і взяти пляшку так, щоб вона торкалася грудей. Тут потрібно бути акуратнішим і стежити за тим, щоб шийка не знаходилася у напрямку людей. Тепер потрібно дуже повільно і акуратно розслабити пробку, трохи обертаючи її на всі боки. Корок вийде дуже легко завдяки газам. Крізь розслаблену пробку газ виходитиме поступово, що не спричинить пострілу, і все шампанське залишиться в пляшці.

Але може статися так, що тиск усередині буде занадто великий. Щоб виправити ситуацію, потрібно прикласти щось холодне до шийки пляшки, і тиск одразу впаде.

Після відкриття шампанського можна віддати пляшку гостям або розлити напій самостійно. Найкраще, звичайно, все доробити до кінця особисто, але це вже інше питання. Наливати шампанське в келихи потрібно повільноТак як буде підніматися піна, і напій просто виллється на стіл.

Як відкрити шампанське ножем?

Цей екстремальний спосіб відкриття пляшки з ігристим напоєм може використовувати тільки та людина, яка хоче показати компанії, що вона нічого не боїться. Класичне відкриття вже всім набридло, а такий феєричний спосіб урізноманітнить вечірку.

Отже, для цього шоу знадобиться великий та гострий ніж. Шампанське має бути попередньо охолодженим, але не переохолодженим. Далі потрібно зняти фольгу та дріт із пробки. Впевненим у собі особистостям ці етапи можна пропустити. Так буде ще ефектніше та екстремальні.

Отже, пляшка повинна бути під кутом близько 45 градусів, при цьому потрібно уважно стежити за тим, щоб шийка не прямувала на людей, оскільки пробка може вистрілити несподівано і будь-якої миті.

Тепер слід знайти шви пляшки, які розташовуються з обох боків. Завдяки їм відкриття буде безпечнішим. Напій відкривається вздовж одного із швів.

Приступаючи до відкриття пляшки, потрібно утримувати ніж так, щоб гострий край був до себе, а тупий до шийки. Тепер потрібно акуратно провести ножем по шву і уважно, прицілившись дуже сильно, вдарити по шийку ножем. Це може не вийти з першої спроби, потрібно спробувати ще раз. Але необхідно враховувати, що сильні удари значно підвищують тиск усередині пляшки. Удар повинен бути не перпендикулярним шийці пляшки, а ніби ковзним. Уявіть, що стругаєте дерево.

Після того, як пляшка відкрита, потрібно дати деякій кількості напою вийти назовні. Це допоможе змити дрібні уламки скла з пляшки. Хоча, в принципі, цього не уникнути. Піна хлине з пляшки у будь-якому випадку.

Як відкрити шампанське, якщо зламалася пробка

Бувають неприємні ситуації, за яких ламається пробка шампанського. І що ж робити?

Крім варіанта відкриття банки шаблею або ножем, є ще два, гуманніші:

• використовувати саморіз;
• розкришити пробку.

Якщо пробка пластикова, доведеться пожертвувати смаком і дуже потрусити шампанське. При цьому корок дуже швидко видавиться тиском і вилетить назовні.

Якщо пляшку щільно закрито пробковим матеріалом, доведеться піднапружитися. Тут два виходи:

• відкрити штопором;
• відкрити шурупом.

Штопором вміє користуватися будь-хто. Це просто, і інструкцій тут не потрібно. Без штопора буде складніше. Можна дістати її, використовуючи шуруп. Вкручуємо саморіз у пробку і висмикуємо його за допомогою плоскогубців разом із пробкою. Самонаріз повинен бути довгим, а пляшку потрібно тримати дуже міцно.

Якщо такий варіант не дає результату, потрібно взяти тонкі плоскогубці або інший схожий інструмент і відщипувати шматки пробки, витягаючи її частинами. При такому способі частина пробки у будь-якому разі потрапить у напій, і його доведеться процідити за допомогою сита у банку.

Згодом, набравшись досвіду, відкривати шампанське буде легше і легше. Але варто завжди бути акуратнішим, щоб не травмувати оточуючих і себе. Якщо все зроблено правильно, гості залишаться задоволені смаком напою.

Шампанське вважається почесним гостем на святковому столі. Його зазвичай відкривають, щоб відзначити перемоги, відсвяткувати день народження чи будь-яку іншу визначну подію. Проте не кожна людина, особливо жінка, зможе відкоркувати пляшку правильно. За некоректно проведених маніпуляцій шампанське втратить частину своїх смакових якостей і ту ігристість, за яку його цінують. Щоб не впасти в багнюку обличчям, розгляньте основні тонкощі відкриття святкового напою.

Підготовчі заходи

Перед тим як замислюватися над способами відкорковування пляшки з шампанським, потрібно провести підготовку цього зілля до маніпуляцій. До дій входить охолодження, від якого залежатиме смак напою.

1. Ігристе вино не можна охолоджувати надмірно, інакше ви отримаєте протилежний результат. Досягніть температури близько 6-8 градусів. Саме такий показник дозволить вам отримати смачне шампанське після відкриття.
2. Напій не варто охолоджувати у холодильнику. Для цих цілей використовується відерце з колотим льодом та водою. Спочатку наповніть кулер холодною водою, потім відправте всередину 1/3 льоду. Лише після цього можна опускати пляшку для охолодження та уважно стежити за температурою.
3. При охолодженні у відерці шампанське досягає потрібної температури через 40-50 хвилин. Якщо ж ви проводитимете маніпуляції без води тільки з використанням льоду, остигання затягнеться на невимовно тривалий час.
4. За бажанням ви можете остудити ігристе вино за допомогою холодильника, відправивши пляшку в нижній контейнер для зберігання овочів або на полицю дверцят. У такому разі шампанське досягне необхідного показника за 6 годин.
5. До підготовчих заходів входить видалення фольги з горловини пляшки. Щоб все виглядало естетично красиво, проріжте фольгу ножем під корком, дотримуючись рівної лінії. Потім знімайте.

Як відкрити шампанське правильно

Після охолодження ігристе можна подавати до столу. Залиште його у відерці, але не відправляйте прямо на скатертину. Підкладіть під кулер тарілку, щоб залишився конденсат.

Людина, яка планує відкривати посудину з напоєм, має виконати такі маніпуляції у порядку черги.

1. Візьміть пляшку в руки і нахиліть, щоб вийшов кут 45-50 градусів. Підтримуйте посудину знизу однією рукою.
2. Щоб правильно визначити, який має бути нахил, орієнтуйтесь на шампанське всередині. Воно має знаходитись на відстані 1 см. від горловини.
3. Притримуйте пробку, щоб вона не злетіла. Акуратно розкрутіть та зніміть дріт з кришки.
4. Тепер, увага! Тримайте пробку і починайте прокручувати пляшку за годинниковою стрілкою. Кришка повинна виходити із горловини повільно.
5. Коли бавовна відбудеться, розлийте благородне зілля і насолоджуйтесь результатом. Правильно охолоджене та відкрите шампанське буде дуже смачним!

Як уникнути тиску всередині пляшки

1. Спочатку необхідно забезпечити пляшці правильне зберігання. Намагайтеся уникати трясіння шампанського. Якщо ви хочете отримати ефективне відкриття напою з бавовною, можна перед заходом трохи струсити тару.
2. Після того як ви позбулися дроту, візьміть посудину з алкоголем до рук. Ви повинні тримати пробку та дно пляшки. Притисніть тару щільно до грудей. Шийка не повинна бути спрямована на гостей. Поступово розслабляйте пробку, можете прокручувати дно пляшки чи затичку.
3. Неважко дістати пробку з пляшки, підвищений тиск зробить всю роботу за вас. Якщо попрактикуватися потрібну кількість разів, то надалі ви зможете відкривати напій без проливання алкоголю.
4. При відкритті шампанського у деяких випадках підвищується тиск. Щоб впоратися з таким явищем, достатньо прикласти до шийки пляшки холодну ложку. Проблема миттєво вирішиться.
5. Після того, як ви вдало відкрили шампанське, потрібно правильно розлити напій по келихах. Не варто довіряти процедуру комусь іншому. І тут ви самі зможете наливати необхідну кількість алкоголю. Проводьте процедуру повільно та акуратно.

1. Подібний метод відкривання ігристого вина потребує особливих навичок та досвіду. У результаті ви зможете справити на друзів та близьких незабутнє враження. Згодом практично кожному набридає відкривати шампанське банальним способом.
2. Нові враження вам будуть забезпечені. Для проведення процедури віддавайте перевагу великому кухонному ножу. Враховуйте, прилад має бути великого розміру. Також не забудьте завчасно приготувати напій.
3. Після того, як шампанське охолоджене, видаліть все зайве з пляшки, щоб залишилася лише пробка. Після ослаблення дроту, затичка вийде без проблем. Якщо ви не впевнені у своїх силах, не варто намагатися зробити подібний трюк.
4. Нахиліть ємність під кутом 45-50 градусів. Пам'ятайте, що пляшку не можна надсилати на присутніх. Корок під тиском здатний завдати досить серйозної шкоди. Свято буде безповоротно зіпсовано.
5. Тримаючи пляшку в руках, розгляньте на ній два шви з різних боків. Такі "надсічки" допоможуть вам максимально безпечно відкрити шампанське. Відкривати ігристе вино потрібно вздовж цих швів. Тепер можна діяти.
6. Міцно тримайте тару та ніж. Вістря приладу має дивитися на вас, це важливо. Відкривати пляшку потрібно тупим кінцем. Сконцентруйтеся та проведіть ножем кілька разів лінію від одного шва до іншого. Саме на цьому місці ви з силою повинні вдарити. Якщо вам не вдалося, повторіть процедуру.

Перед відкриттям потрібно остудити ігристе до прийнятної температури. Маніпуляції з підготовки проводяться з використанням відерця (кулера), колотого льоду, холодної води. Потім скористайтеся способами відкорковування шампанського, наведеними вище.

Відео: як правильно відкрити шампанське

Неправильно відкрита пляшка шампанського може зіпсувати інтер'єр приміщення, залишивши по собі слід у вигляді вм'ятини.

Уникнути подібних наслідків допоможуть поради, завдяки яким ви дізнаєтесь, як відкрити шампанське, зберігши вміст пляшки та не пошкодивши приміщення.

Підготовчі заходи

Для того, щоб відкрити пляшку ігристого виробу, важливо не тільки розуміти всі принципи заходу, але й правильно підготуватися.

1. Перед відкриттям напій необхідно довести до . Зробивши це, ви легко впораєтеся з його відкриттям. Важливо, щоб температурні показники варіювалися в межах +6…+8ºC. Для охолодження можна використовувати цебро з кубиками льоду або холодильник, помістивши пляшку на нижню полицю. Охолоджений напій виділяє меншу кількість вуглекислого газу, що дозволяє легко відкрити посудину.
2. Оберніть половину пляшки серветкою. Це потрібне для надійної, комфортної фіксації в руці. Діставши пляшку з холодильника або відра з льодом, вона вступить в контакт з теплим повітрям, через це утвориться конденсат і на тарі з'явиться волога.
3. Перед відкриттям не рекомендується трясти пляшку, це допоможе уникнути пострілу пробки.

Зверніть увагу: ставити напій у холодильник або у відро з льодом потрібно не більше ніж на дві години. При надмірному охолодженні або заморожуванні у ігристого виробу псується смак. Перед вживанням переконайтеся у придатності та належних термінах, цей тип алкогольного напою не зберігається десятками років.

Підготуйте спеціальні келихи, щоб одразу розлити . Тип келиха залежить від виду виробу. Кисло-солодке подається в тонких, довгих келихах, а солодке - у широких, довгих келихах. Важливо: виріб можна подавати із кубиками льоду. Це дозволить знизити рівень піністості.

Як правильно відкрити шампанське

Мінімум бризків, цілі стіни, стеля, техніка та задоволені гості – це основна мета при відкритті пляшки з ігристим напоєм. Як правильно відкривати шампанське:

1. З сухої охолодженої пляшки в області горловини зніміть фольгу.
2. Відкрутіть мюзлі. Це потрібно робити повільно та ретельно, закупорка може вистрілити. Під час цього процесу великим пальцем тримайте пробку.
3. Після зняття мюзлі нахиліть пляшку так, щоб кут нахилу утворив 45º. Напрямок пляшки не повинен бути у бік людей, дзеркала, вікна, техніки.
4. Послабте пробку. Для цього обхопіть її двома пальцями і виконуйте обертання пляшки на всі боки. Важливо: повертати вправо та вліво потрібно не пробку, а пляшку.
5. Потягніть ємність униз.

Якщо під час відкриття ви помітили збільшення газів, додайте до краю ємності холодну ложку.

Відкрити шампанське дівчині простіше, тримаючи тару у вертикальному положенні. Для прекрасної половини людства це нелегкий процес. Щоб не тримати важку посудину в руці, поставте її на стіл, обмотавши рушником. Це нагадуватиме невелику кишеню над горловиною тари. Після зняття фольги різко виймати закупорку не потрібно, робіть це поступово, щоб випустити гази.

Наданий спосіб підходить для кіркової та пластмасової пробки. Важливо: перед відкриттям переконайтеся в цілісності та справності дроту.

Як тихо відкрити шампанське ножем

Не завжди під рукою є штопор, але це не означає, що відкрити шампанське без штопора ви не зможете. І тому існує безліч способів. Можна використовувати підручні засоби, одним із них виступає ніж.

Це незвичайний спосіб, що потребує навичок. Охолодіть ємність, зніміть фольгу та послабте дріт. Вздовж тари є два шви, щоб закупорка вийшла акуратно, використовуйте один шов. Гостра частина ножа має бути розташована до вас, удар по тарі наноситься тупою стороною.

Нанесіть удар по пробці, попередньо добре прицілившись. Основна мета – відкрити ігристе вино так, щоб не розбити пляшку, не завдати травми собі та оточуючим людям.

Після успішної маніпуляції можна розлити вміст по келихах. Однієї пляшки вистачає на 8 порцій.

Як відкрити шампанське альтернативними способами

Як правильно відкрити шампанське, цікавить багатьох. Для цього застосовуються різні методи. Можна використовувати кухонний, зубчастий, кишеньковий ніж чи штопор. Горловина тари вузька, ніж із широким лезом не підійде, тому використовуйте столовий прилад із тонким лезом.

Щоб вийняти пробку, дотримуйтесь такої послідовності:

1. Втягніть предмет у пробку. Це потрібно робити акуратно і повільно, щоб не завдати собі травми різальним предметом.
2. Виконайте рухи вперед, потім назад. Це дозволить заглибитись.
3. При достатньому зануренні викручуйте пробку, рухайте її, витягуйте нагору, робіть рух ліворуч і праворуч.

Пам'ятайте про вуглекислий газ, що зібрався в середині, він видавлюватиме закупорку. Цей варіант добре підходить, якщо вона зламалася. Зверніть увагу, що пластикові пробки гірше утримують тиск, ніж дерев'яні. З цією метою і була придумана в 1844 спеціальна вуздечка у вигляді дроту, що утримує закупорку, щільно притиснувши її до горловини судини.

Використовуючи штопор, прийміть до уваги, що спрямовувати пляшку на себе або гостей не потрібно, це може призвести до негативних наслідків.

Як відкрити пляшку шампанського ефектно, корисно дізнатися. Це можна зробити з легкою бавовною та пронизливим пострілом. Для досягнення першого варіанту потрібно охолодити напій, поставити ємність під кутом 45 °, для звільнення закупорювання обертати пляшку. Коли відчуєте, що закупорка вже на виході, відпустіть палець. У цей момент буде чути бавовну.

Для досягнення ефекту другого варіанту струсіть посудину, закупорку пальцем не притримуйте, нехай вона самостійно вільно рухається вгору, що і дозволить отримати постріл.

Шампанське давно увійшло у наше життя як атрибут свята, веселощів, урочистостей. Але це легко може зіпсувати невміння відкривати пляшку з шампанським.

І не соромно, коли дівчата на дівич-вечорі дивляться одна на одну з німим питанням: «Ну і хто ж нам її відкриє», а потім нескінченно мучать бідну пробку – адже жінкам з етикету не належить відкривати цей напій.

А ось коли справа доходить до чоловіків, та ще в романтичній чи надурочистій обстановці, на кшталт інтимного побачення у вечірніх вбраннях або на дні народження боса, то зовсім не хочеться вдарити в багнюку обличчям і залити при цьому ігристим напоєм нову сукню подруги або пробкою від нього розбити. кохану люстру дружини боса. Але може так вийти? Так, якщо ви гадки не маєте про те, як відкрити шампанське.

Тож треба тренуватися. А перед тим, як почати це робити, варто дізнатися, як правильно відкривати шампанське без шуму, без пострілу, тихо і мирно. Загалом, так, щоб пляшка з шампанським не уподібнилася до вулкана, що вивергає лаву. І якщо хтось - то думає, що постріл пробки - це круто, говоримо відразу - ні, це не круто. І не весело. І не з етикету.

А щоб красиво та ефектно відкрити шампанське всього – те й треба.

1. Охолодіть пляшку до 6-8°C, поставивши його в холодильник або спеціальне цебро з льодом години на дві. Це потрібно, щоб зменшити кількість вуглекислоти, що утворюється під час відкриття. Але в жодному разі не запихайте пляшку в морозильну камеру - це грунтовно зіпсує його смак. Як маленька додаткова порада – переконайтеся, що термін придатності напою не минув!
2. Заздалегідь підготуйте чистий невеликий рушник або серветку, так як пляшка, опинившись у теплі після охолодження, покривається пітом (конденсатом) і може вислизнути з рук. Оберніть напій серветкою, закривши всю етикетку. Робіть це обережно, без тряски, інакше пробка все одно кулею вилетить із пляшки.
3. Приступаючи до відкриття, почніть із фольги та дроту, що утримують пробку. Знявши їх, нахиліть пляшку на 40-45 ° і зробіть упор її дну об стіл, наприклад. Направте шийку в безпечне місце, ну хоча б у стіну, тільки не в бік люстри, сімейного порцеляни чи жінки серця. А то мало що...

Тепер ви готові до найголовнішого – міцно затисніть пробку та приступайте до обертання пляшки (а не пробки!). Не будьте дилетантом – не допускайте розбризкування шампанської та гучної бавовни під час виймання пробки. Повільне та контрольоване пальцями витяг лише продовжить передчуття. Не кваплячись розслабляйте пальці, утримуючи пробку на кожному міліметрі її просування.

Якщо ви відчуваєте, що тиск газів зараз винесе пробку, є один цікавий спосіб виправити ситуацію. Для цього вам знадобиться при охолодженні напою завчасно охолодити звичайну ложку. Так от, якщо цю саму охолоджену ложку прикласти до шийки пляшки, то рівень тиску газів одразу ж знизиться, і ви зможете спокійно продовжити відкриття.

1. Відкривши пляшку, продовжіть - наповніть келихи гостей або своєї жінки в тому ж повільному, чарівному ритмі. Так ви не тільки дотримуєтеся всіх правил етикету, але й перетворите процес відкриття та пиття шампанського на своєрідний ритуал. До речі, за правилами шампанське потрібно наливати у два етапи та заповнювати не більше ніж 2/3 келиха.

Вміння ж відкрити шампанське з легкою бавовною (без бризок!) приведе гостей у захват, наприклад, на весіллі чи ювілеї. Але це вимагатиме від вас ще більшої вправності, ніж відкриття без бавовни. Адже в цьому випадку вам потрібно буде знехтувати одним з головних правил і злегка струсити пляшку. При цьому зростаючий тиск буде з силою виштовхувати пробку з шийки, а ваше завдання спочатку притримати її, а потім спритно витягти, не проливаючи рідину.

Якщо ж ви вже стали профі у відкритті ігристих вин, а гостям хочеться не традиційної неспішної церемонії, а веселощів та «драйву», то потренуйтеся відкривати пляшку злегка шокуючим, але захоплюючим способом – за допомогою ножа.

1. Як і в класичному варіанті, шампанське вам потрібно буде охолодити. Крім того, позбутися фольги і розкрутити дріт (але не знімати), повністю усунувши утримання нею пробки. Залишити фольгу і не розкручений дріт можна лише у разі абсолютної впевненості у собі, тобто у успіху «операції».
2. Правильно оберіть ніж. Він повинен бути дуже великим, широким і досить гострим.
3. Нахиліть шампанське на 40-45°, відвернувши його шийку в бік від людей та цінностей – травм та збитків ні вам, ні нам не потрібно.
4. Тепер оберіть один із швів на пляшці, яким буде відбуватися відкриття. Візьміть ніж вістрям до себе і тупим кінцем до шийки. Проведіть їм кілька разів по вибраному шву, візуально виберіть місце для удару, і прицілившись, завдайте різкого і сильного удару по цьому місцю. Але не бийте прямо перпендикулярно шийку. Удар повинен бути трохи ковзним, як при струганні. Якщо з першого разу не вийшло - вдарте ще раз і шийка напевно відскочить. Прослідкуйте, щоб частина рідини вилилася – вона змиє найдрібніші частинки скла зі «зрізу». Хоча це й так має статися само собою.

А взагалі уламків при відкритті ножем практично не буває. Але якщо ви переживаєте з приводу мікроскопічних частинок скла, то після заповнення келиха шампанським зачекайте кілька секунд, і навіть якщо в келиху випадково щось виявилося, то все осяде на дно. Осушивши келих, залиште ковток-два на дні, і ви убезпечите себе від поїдання скла.

Цей метод відкриття називається «гусарським» і, безумовно, виглядає ефектно. Спочатку для відкриття шампанського гусарським методом малося на увазі брати не ніж, а шаблю. Але оскільки з шаблями нині напруга, на зміну їм прийшов кухонний ніж.

Але навіть якщо ви і віддаєте перевагу класичного способу відкриття, ми рекомендуємо вам все - таки потренуватися і в "гусарському". Він може допомогти на разі, якщо зламалася пробка. Звичайно, у випадку зі зламаною пробкою вам допомогти зможе і штопор, виделка тощо. Але можна обійтися без штопора. Гусарський спосіб все - таки естетичніший, до того ж, ненароком вилетіла під впливом штопора пробка, не завдасть травми вам, а вашій жінці і гостям не доведеться спостерігати за вашим колупанням в голці пляшки і займатися витягуванням шматочків пробки з келиха.

Відкривши 2-3 пляшки з шампанським ви може бути ще не станете "профі", але після 10-й досвід візьме своє і справа зрушить з мертвої точки.