Картопля по домашньому у духовці с. Запечена картопля по-сільському в духовці. Покроковий рецепт приготування

Дуже незвичайним смачним гарніром є картопля по-сільськи. Овочі, приготовані за таким рецептом, завжди виходять пікантним з яскравим смаком. Як готувати картоплю по-сільському в духовці різними способами, описується далі.

Інгредієнти: 8-9 картоплин, по 1 ч. ложці кухонної солі, солодкої паприки, суміші мелених перців, орегано, базиліка, 5 ст. ложок рафінованої олії, 2 часникові зубки.

Бульби картоплі добре миються і прямо з шкіркою нарізаються довгастими часточками. Далі овоч знову промивається холодною водою, щоб забрати зайвий крохмаль. Бульби картоплі висипаються на рушник та злегка обсушуються.
Олія змішується з усіма заявленими спеціями, сіллю та роздавленим часником. Ця ароматна суміш виливається в посуд із картоплею.
На лист, застелений пергаментом, викладаються овочеві часточки шкіркою вниз.
Спочатку страва готується півгодини при 190 градусах, потім картопля перевертається і запікається ще 10-12 хвилин до скоринки.

Подається запечена картопля у духовці з будь-яким пікантним соусом.

З часником і каррі

Інгредієнти: кіло картоплі, тріска каррі, повна чайна ложка сушеного часнику, 2 ст. ложки рафінованої олії, дрібна сіль.

Овочі дуже ретельно миються. Бажано зробити це за допомогою жорсткої щітки.
Прямо зі шкіркою овочі ріжуться на 7-8 частин приблизно однакового розміру.
Усі спеції зсипаються разом. Цією сумішшю та сіллю присипається картопля. У посуд вливається і олію. Інгредієнти добре перемішуються. Картопля залишається на 15-17 хвилин для наполягання.
На листі, застеляному папером для випічки, викладаються картопляні часточки. Важливо залишити між заготовками хоча б мінімальну відстань, щоб вони не злиплися під час запікання.

Щоб приготувати картоплю смачною та рум'яною, потрібно виставити температуру духовки на 190 градусів. Запікатися у ній страва 35-45 хвилин.

З паприкою та зеленню

Інгредієнти: кіло свіжої картоплі, по невеликому пучку свіжого базиліку та кропу, 3 ст. ложки рафінованої олії, по великій тріпоті меленої паприки та сушеного орегано, сіль.

Картопля миється під проточною водою і треться жорсткою щіткою. Це позбавить овочі від бруду, що в'ївся. Далі картопля ріжеться на часточки.
Ароматна заправка для овочів готується дуже просто. Для цього потрібно змішати рафіновану олію з сіллю та всіма заявленими спеціями. У загальну суміш додається дрібнорублена зелень.
Картопляні часточки в окремій мисці змішуються з заправкою, що вийшла. Потрібно перемішати продукти дуже ретельно, щоб спеції поступово розійшлися по кожному окремому шматочку.
Овочі розкладаються по деку, заздалегідь застелену фольгою.

Страва готується близько півгодини в добре розігрітій духовці.

У рукаві для запікання

Інгредієнти: 1,5 кіло картоплі, 4-5 зубків свіжого часнику, 90 мл якісної оливкової олії, 2 ч. ложки солодкої паприки та така ж кількість будь-яких приправ для картоплі, кухонна сіль.

Овочі добре миються, чистяться від шкірки. Картопля ріжеться на часточки. Кожна з них ділиться на 7-8 часточок.
В окремий посуд поміщаються відразу всі приправи та сіль. Замість солоного компонента можна використовувати соєвий соус. Сюди через прес видавлюється часник.
Останнім у маринад вливається оливкова олія. Усі компоненти збиваються вилкою або віночком.
У масу занурюються картопляні часточки. Продукти добре перемішуються.
Разом із маринадом картопля перекладається в рукав для запікання. Важливо не забути зробити отвори для виходу пари.

Готуватися картопля у духовці в рукаві буде близько 80-90 хвилин.

Рецепт приготування з м'ясом

Інгредієнти: 1,5 кіло курятини, 1 ч. ложка гірчиці, 130 мл рафінованої олії, 2 ч. ложки меленої солодкої паприки, тріски розмарину, куркуми, коріандру, 3 ч. ложки сушеного часнику, сіль. Як приготувати картоплю по-сільському в духовці з м'ясом курки, розповідається далі.

Спочатку птаха потрібно замаринувати в суміші з 70 мл олії, половини сушеного часнику, солі, 1 ч. ложки солодкої паприки, гірчиці, розмарину.
Тушка добре миється, після чого в неї руками старанно втирається маринад. Потрібно дати птиці постояти щонайменше 2,5-3 годин. В ідеалі залишити на всю ніч.
Курка викладається на застелений пергаментом лист. У процесі запікання її потрібно буде періодично поливати жиром, що виділяється.
Картопля миється, чиститься, нарізається на великі часточки. Шматочки овочів потрібно залити маринадом, приготованим з компонентів, що залишилися. Далі вони викладаються на лист поруч із куркою.

Запікається картопля з куркою у духовці 80-90 хвилин.

З гірчицею

Інгредієнти: кіло свіжої картоплі, по 2 повні столові ложки рафінованої олії та французької гірчиці, 5-6 гілочок розмарину, кухонна сіль.

Бульби картоплі потрібно насамперед дуже добре вимити під крижаною проточною водою. Далі вони очищаються від шкірки. Цей етап можна пропустити лише у тому випадку, якщо береться молода картопля.
Підготовлений овоч ріжеться невеликими часточками гострим ножем. Якщо не планується відразу переходити до його приготування, потрібно на якийсь час залити картоплю холодною водою, щоб вона не потемніла.
У невеликій скляній ємності змішується рафінована олія, гірчиця з цілими зернятками, сіль. Можна взяти будь-які ароматні трави на свій смак.
Ароматна суміш додається до шматочків картоплі. Компоненти дуже ретельно перемішуються. Далі їх слід накрити кришкою і прибрати на нижню полицю холодильника маринуватися на кілька годин.
Підготовлена картопля викладається на лист, застелений пергаментом. Поверх шматочків овочів у різних місцях розкладаються гілочки розмарину.

Готується страва в добре розігрітій духовці 45-55 хвилин до апетитної рум'яної скоринки.

Як приготувати картоплю без шкірки?

Інгредієнти: 370 г картоплі, 70 мл рафінованої олії, невеликий пучок свіжого чебрецю, 1 ч. ложка кмину, тріска сушеного часнику, 1 ч. ложка кухонної солі, суміш перців. Як приготувати картоплю в духовці без шкірки смачної та хрусткої, розбираємось разом.

Овочі добре миється і гострим ножем позбавляється шкірки. Далі картоплю потрібно нарізати невеликими часточками.
Щоб приготувати заправку, потрібно в окремій мисці змішати рафіновану олію, сіль, суміш мелених перчиків та інші заявлені в рецепті приправи. Гілочки чебрецю попередньо дрібно рубаються гострим ножем. Вони додаються до заправки в кінці.
Якщо замість сушеного береться свіжий часник, то спочатку його стоїть у ступці.
У миску з картоплею виливається ароматне заправлення. Продукти дуже ретельно перемішуються. Спеції мають потрапити на кожну картопляну часточку.
Шматочки розкладаються по деку, заскленому фольгою.
Готується страва близько півгодини за 190-200 градусів. Це дозволить овочу придбати хрустку скоринку.

Якщо хочеться смачної картоплі, то не обов'язково купувати її в Макдональдсі або смажити. Відмінна альтернатива картоплі фрі та смаженій картопле – картопля по-сільському в духовці. Це дуже проста страва, але від цього вона не стає менш смачною. Навпаки, його популярність зростає: у меню багатьох кафе та ресторанів є цей чудовий гарнір до м'яса, риби та різних бургерів.

Картопля по-сільському без шкірки, запечена в духовці

За пропонованим рецептом ви можете швидко приготувати відмінний гарнір до м'ясних чи рибних страв. Така картопля не гірша за приготовлену у фритюрі. Вам потрібно лише почистити та нарізати картоплю, змішати зі спеціями і через півгодини гарнір буде готовий.

Час приготування – 40 хв.

Порції – 3.

1:00. 5 хв.печатка

Смачного!

Простий і смачний рецепт картоплі по-сільськи, запечена зі шкіркою

До вашої уваги надається класичний рецепт запікання картоплі в духовці. Картопля, запечена зі шкіркою, має трохи інший смак, ніж очищена. Набір спецій можна змінити на свій смак. Приготувавши цю страву один раз, ви відмовитеся смажити картоплю. В даному рецепті вам пропонується приготувати до запеченої картоплі сирний соус.

Інгредієнти:

Картопля – 8 шт.
Сіль, базилік, чебрець та паприка – по 1 ч. л.
Сухий часник – 3 ч. л.
Олія соняшникова – 4 ст. л.

Для соусу:

Сметана – 1 ст.
Твердий сир – 100 г.
Часник та зелень – за смаком.

Процес приготування:

Смачного!

Картопля по-сільськи на деку як у Макдональдсі

Картопля, запечена в духовці за цим рецептом, нітрохи не гірша від відомої картоплі фрі у знаменитому «McDonalds», але навіть корисніше, тому що готується не у великій кількості жиру, а просто шматочки змащуються олією. Ви можете надати цій страві свій оригінальний смак, комбінуючи склад спецій. Особливі пікантні нотки додадуть запеченій картопле майоран, базилік та коріандр. Ця картопля стане у вас не тільки смачним гарніром, а й чудовою самостійною стравою.

Інгредієнти:

Картопля – 6 шт.
Спеції (куркума, паприка, каррі, суміш перців, коріандр) – по 1/2 ч. л.
Рослинна олія – 3 ст. л.
Сіль за смаком.

Процес приготування:

Смачного!

Покроковий рецепт приготування сільської картоплі у рукаві

У кулінарному рукаві можна швидко приготувати чудовий картопляний гарнір до будь-яких страв. Картопля, покрита хрусткою скоринкою, буде м'якою всередині і дуже ароматною. Запікати можна і очищену картоплю, і в шкірці - як вам подобається.

Інгредієнти:

Картопля – 9 шт.
Часник – 6 зубків.
Соняшникова олія – 3 ст. л.
Хмелі-сунелі, базилік та куркума – по 1 ч. л.
Мускатний горіх – ½ ч. л.
Сіль за смаком.

Процес приготування:

Смачного!

Класичний рецепт картоплі з часником у духовці

Картопля, запечена в духовці за цим рецептом, є «російською відповіддю» відомій і досить шкідливій картоплі фрі. Для його приготування не потрібно багато олії, тому малокалорійне блюдо. Цей рецепт вважається класичним та розрахований на 3 порції. Запікається картопля разом із шкіркою.

Інгредієнти:

Картопля – 5 шт.
Олія соняшникова – 2 ст. л.
Часник – 3 зубки.
Паприка – 1.5 ст. л.
Орегано – ½ ст. л.
Сіль, перець та інші спеції – за смаком.

Процес приготування:

Смачного!

Смачна і дуже ситна картопля в духовці з м'ясом

Ця страва проста, без вишуканої назви і важкодоступних продуктів, але дуже смачна і ситна. Пропонуємо вам запекти картоплю зі свинячими реберцями, хоча можна взяти й інше м'ясо. Реберця спочатку потрібно обсмажити на сковорідці, а потім запекти з картоплею та цибулею. До цієї картоплі подається смачний соус із сиру, сметани та волоських горіхів. Спробуйте!

Інгредієнти:

Картопля – 8 шт.
Реберця свинячі - 4 шт.
Цибуля – 2 шт.
Часник – 4 зубки.
Сметана – 1 ст.
Твердий сир – 100 г.
Сіль, волоський горіх, спеції та зелень – за смаком.

Процес приготування:

Смачного!

Ароматна картопля по-сільськи з печерицями в горщиках

В даному рецепті вам пропонується приготувати чудово ароматне і неймовірно смачне блюдо - запекти картопля по-сільськи в горщиках і з курячим філе та печерицями. Ця страва готується нескладно і припаде до смаку і дорослим, і дітям.

Інгредієнти:

Картопля – 6 шт.
Філе курки – 400 г.
Свіжі печериці – 300 г.
Цибуля та морква – по 1 шт.
Часник – 3 зубки.
Сметана чи інший соус – 2 ст.
Сіль та спеції – за смаком.
Рослинна олія – для смаження.

Процес приготування:

Смачного!

Простий і смачний рецепт картоплі по-сільському з цибулею та грибами

В даному рецепті вам пропонується приготувати зі звичайних картоплі, грибів та цибулі ніжну та ароматну страву. Запікаються ці продукти в сметанному соусі, що робить цю страву неймовірно смачною. Таку картоплю можна сміливо подавати до святкового столу.

Інгредієнти:

Картопля – 10 шт.
Цибуля – 2–4 шт.
Гриби будь-які – 500 г.
Сметана – 400 г.
Сир твердий – 300 г.
Сіль та перець – за смаком.
Рослинна олія – для смаження.

Процес приготування:

Смачного!

Картопля по-сільському з куркою, запечена в духовці

Цей рецепт призначений любителям картоплі та ніжного, соковитого м'яса курки. Секретом цієї смачної страви є ідеальний маринад для картоплі, вірніше, найкраще поєднання спецій для нього – сухий кріп, паприка та олія. М'ясо курки (краще стегно, адже філе може бути сухуватим) маринуємо у майонезно-гірчичному соусі.

Інгредієнти:

Картопля – 10 шт.
Стегна курки – 5 шт.
Майонез – ½ ст.
Гірчиця, паприка, каррі та сухий зелений кріп – по 1 ст. л.
Часник – 4 зубки
Сіль за смаком.
Соняшникова олія – 5 ст. л.

Процес приготування:

Смачного!

Дуже смачна картопля, запечена із сиром у сметанному соусі.

До вашої уваги надається нестандартний рецепт запікання картоплі по-сільському. Готується він у сметанному соусі та під сирною скоринкою. Картопля попередньо обсмажується, що істотно змінює на краще смак страви.

Інгредієнти:

Картопля – 8 шт.
Цибуля – 2 шт.
Сметана – 1 ст.
Твердий сир – 100 г.
Сіль, часник, перець та свіжа зелень – за смаком.
Соняшникова олія – для смаження.

Процес приготування:

Смачного!

Що приготувати на гарнір

55 хвилин

125 ккал

5/5 (1)

Що може бути смачніше простої сільської страви! Посмажені великими скибочками бульби картоплі під ароматним соусом-підливою насичені незрівнянним ароматом. Хто проводив шкільні канікули в селі, той зрозуміє мене з півслова - картопля по-сільському. Смак дитинства, який важко відтворити у міських умовах. Але я вам розкладу класичний рецепт, як готувати картоплю по-сільському, буквально «по поличках».

Як правильно вибрати інгредієнти

Для приготування страви бажано купувати молоду картоплю.
Готувати страву переважно з бульб великого або середнього розміру, так як нарізати картоплю по-сільськи потрібно великими скибками.
Звичайно, можна подати готовий кетчуп як соус, але краще його приготувати самим.
З зелені кращий свіжий кріп. Він повинен становити половину зелені, що подається до столу. Далі йдуть стрілки часнику, листя петрушки та салату.
Взимку кріп, петрушку та часник можна замінити замороженим продуктом, або готувати картоплю із засушеними приправами.
Пікантний смак картоплі надають гострих соусів – Табаско чи Чилі.

Запечена по-сільськи картопля під сирним соусом. Рецепт у духовці

Обладнання, техніка, начиння

жорстка губка;
дошка для оброблення;
столова ложка та вилка;
тертка;
мірна ємність;
рушники паперові;

трилітрова каструля;
друшляк;
часникудавка;
лист;
папір для випікання;
ківш із ручкою або сковорода;
лопаточка.

інгредієнти

Найменування	Кількість
Для основної страви
Картопля середнього розміру	6-7 шт.
Вода	1,0 – 1,2 л.
Сіль	½ ч. л.
Перець чорний мелений або суміш перців	за смаком
Приправа Табаско	2-3 краплі
Тимьяна висушене листя, або сушений кріп	1 ч. л.
Часник свіжий	3 зубчики
Олія рослинна (оливкова)	3-4 ст. л.
Для соусу
Вершки 20% жирності	150 мл
Сир Чеддер	100 г
Сир плавлений	100 г
Сіль	дрібка

Як вдома зробити картоплю по-сільськи – поетапний рецепт приготування в духовці

Фішка цієї страви полягає в тому, що картопля перед термічною обробкою не чиститься, а просто ретельно миється за допомогою жорсткої губки під струменем води та сушиться паперовим рушником. Бажано використовувати молоду картоплю, благо вона навіть взимку є в будь-якому супермаркеті.

Готуємо картопля

Готуємо сирний соус до картоплі по-сільському

Поки готується картопля по-сільськи, можна приготувати сирний соус. За смаковими якостями це найбільш підходяща до сільського блюда підлива.

Відеорецепт картоплі по-сільському під сирним соусом

Пропоную подивитись цей відеоролик. У ньому кухар розповідає про основні секрети приготування страви та супер-сирного соусу до нього.

Рецепт справжньої смаженої картоплі по-сільськи на сковороді

Час приготування- 15 хв.
Кількість- 4 порції.
Техніка, обладнання, начиння:каструля на 2 л, друшляк, дошка для оброблення овочів,ніж, сковороди.

інгредієнти

Рецепт приготування картоплі по-сільськи на сковороді

Перед початком приготування потрібно на плиту поставити каструлю з водою, щоб вона закипіла, і помити картоплю, не знімаючи шкірки.

Відеорецепт картоплі по-сільськи на сковороді

У пропонованому для перегляду відеосюжеті з Іллею Лазерсоном, відомий кулінар у властивій йому манері ділиться мистецтвом приготування картоплі по-сільськи на сковороді. Розкриваючи секрети швидкого приготування страви, він пропонує оригінальний варіант подачі картоплі по-сільськи як гарнір до м'ясних страв.

Рецепт картоплі по-сільськи як у Макдональдсі з мультиварки

Час приготування- 35 хв.
Кількість- 2 порції.

Техніка, начиння, обладнання

дошка для оброблення;
столова ложка;

лопаточка;
мірний стакан;
мультиварка.

інгредієнти

Поетапне приготування сільської страви у мультиварці

Бульби помити і, не очищаючи від шкірки, нарізати тонкими скибочками.
Акуратно розкласти порізану картоплю на дні чаші мультиварки і залити олією, краще оливковою холодного віджиму.
Посипати картоплю кукурма, меленою паприкою і перемішати.
Увімкніть мультиварку на 30 хвилин у режимі «Випічка» або «Мультикухар».
Готову картоплю викласти на блюдо з розкладеною зеленню, полити кетчупом.

Відеорецепт картоплі по-сільськи у мультиварці

Пропоную до перегляду відеосюжет простого приготування картоплі по-сільськи в мультиварці. Смак страви не відрізнити від страви, що подається в Макдональдсі. Приємного перегляду.

На сьогоднішній день господиню здорово виручають сучасні кухонні гаджети – мікрохвильові печі, мультиварки, хлібопічки, що не споживають дороге «блакитне паливо» і розумно витрачають електричну енергію. Що теж важливо для сімейного бюджету. Поцікавтеся, як можна приготувати традиційний за допомогою кухонного обладнання.

З чим подають цю страву

Приготовлену різними способами картоплю по-сільському подають з овочами, зі свіжою зеленню, маринадами, соліннями, квашеними овочами, з будь-яким соусом або просто з кетчупом. Нею сервірують не лише щоденний стіл, а й святкове гуляння. А також подають до дичини, риби або м'яса як гарнір.

Основні великі істини

Готують страву з великих або середніх бульб молодої картоплі.
Якщо в рецепті є олія, перевагу віддають оливковому холодному віджиму.
Наявність свіжого кропу забезпечить неповторний аромат і підкреслить особливий смак страви.

Дуже незвичайним смаком може похвалитися швидко приготовлена картопля в мікрохвильовій печі, рецепти з фото ви знайдете на цьому кулінарному сайті.

Варіння, смаження, гасіння овочів та м'яса – основний кухонний процес. Адже абсолютно по-різному кожен із нас готує ту чи іншу страву. Пропоную ознайомитися з найпростішою стравою, яку можна готувати в буденний день і подавати до святкового столу.

А що вважаєте за краще готувати ви з картоплі, адже рецептів безліч.Які сімейні секрети зберігаєте у своїй скарбничці смаколиків? Залишайте свої коментарі у нижній частині статті. Думаю, що читачам буде цікаво ознайомитися з тонкощами приготування незвичайної страви із звичайної картоплі.

Пальчики оближеш – така рум'яна, з скоринкою соковита картопля по-сільському з духовки – прямо з запалу та з жару – просто «Розум від'їж!». Сьогодні я вам розповім як приготувати таку смакоту в семи варіантах, у тому числі і ту, що подають у Макдональдсі.

Картопля по-сільськи у духовці: класичний варіант

Така картопля виходить, як у кращих фаст-фудах з хрусткою скоринкою та м'якою серединою.

інгредієнти

Для найпростішого і найсмачнішого способу приготування картоплі по-сільськи потрібно:

Картопля 1 кг.
Паприка 1 ч.л.
Часник 2 зубчики,
Сіль, суміш різних перців, базилік та орегано.

Рецепт приготування:

Відбираємо середні, правильної форми та непошкоджені картоплини. Ретельно промиваємо у воді, можна використовувати губку або жорстку ганчірку. Шкірку потрібно добре промити, т.к. чистити ми не будемо і тому потрібно змити весь пісок та бруд.

Миту картоплю розрізаємо на четвертинки або на 6 частин (якщо бульба велика) і промиваємо в крижаній воді, щоб прибрати крохмаль, що виділився.

Сушим часточки на рушник.

Збираємо часточки в глибоку тарілку і щедро посипаємо спеціями та часником. Збризкуємо рослинним маслом і перемішуємо.

Форму для запікання вистилаємо папером для випікання та розкладаємо картопляні часточки шкіркою вниз.

Духову шафу розігріваємо на 180°С. За такої температури запікаємо 35 хв, а потім підвищуємо температуру до 200°С і засмажуємо до золотистості ще 15 хв.

Перевірити готовність картопляних часточок можна за допомогою ножа. Достатньо проткнути одну і якщо входить добре, то страва готова.

Подавати можна як самостійну страву або гарнір до м'яса. На додачу приготуйте соус, наприклад, сметанний із часником та зеленню. Дуже смачно!

Картопля по-сільському в духовці без шкірки

Молоду картоплю можна і не чистити, а приготувати її прямо в шкірці. Але щоб не морочитися з миттям і акуратним чищенням все-таки спробуємо без неї.

Продукти

Для приготування потрібно:

Картопля 400 грам,
Зрост. олія 50 мл,
Чебрець свіжий,
Кмин 1ч.л.,
Часник, солі та суміш перців.

Готові:

Потрібно ретельно вимити картоплини та ножем або овочечисткою видаляємо всю шкірку.

В іншому посуді змішуємо всі спеції з олією. Свіжий чебрець дрібно рубаємо і додаємо до суміші. Часник видавлюємо за допомогою часнику.

Картоплю нарізаємо невеликими часточками, промиваємо, сушимо і змішуємо зі спеціями.

Частки акуратно викладаємо на лист на відстані 1 см.

Духову шафу розігріваємо до 190°С. Запікаємо до отримання золотисто-хрусткої скоринки. Подавати, посипавши свіжою зеленню та з улюбленим соусом.

Картопля по-сільському в духовці зі сметаною

У старі часи картоплю по-сільськи зі сметаною готували в грубці, вона виходила смачною та ароматною. В даний час цю страву можна запросто відтворити у звичайній духовці. Воно підійде і для свята, і для повсякденного приготування.

склад

Для цього потрібно взяти:

Картопля 1500 гр.
Жирна сметана 350 мл.
Вода 100 мл.
Часник, перці та сіль.

Рецепт приготування:

Бульби промиваємо, чистимо і режим на шматочки довільною формою середніх розмірів.

Часник нарізаємо крупно.

Потрібно взяти глибоку чашу для запікання. У неї висипаємо картоплю, часник та спеції. Вливаємо воду та сметану. Перемішуємо. За бажанням зверху вкрити фольгою.

Розігріваємо духовку до 180°С. Запікаємо картоплю приблизно годину. Після того, як страва готова можна прикрасити рубаною зеленню. Аромати з духовки змусять вас пристойно мучитися!

Картопля по-сільському в духовці у фользі

Дуже корисне та підійде для харчування навіть малюкам. Запечена картопля містить у собі величезну кількість калію, який сприятливо впливає на серцево-судинну систему.

Чудове блюдо бажаючих скинути вагу, т.к. енергетична цінність його лише 300 калорій. Бульби потрібно вибирати рівні без ушкоджень.

інгредієнти

Для цього візьмемо:

Картопля 1 кг.
Злив. олія 100 г.,
Свіжий кріп,
Будь-яка начинка,
Сіль.

Приготування:

Добре миємо картоплю і висушуємо.

У центрі бульби робиться надріз, в який укладається масло та трохи кропу. Солимо.

Фольгу нарізаємо невеликими квадратами, за розміром картоплі та загортаємо кожну бульбу окремо.

Духову шафу розігріваємо до 200 ° С і запікаємо приблизно 45-60 хвилин. В кінці приготування проткніть ножем бульбу, і, якщо ніж входить м'яко, значить картопля готова.

Смачніше буде, якщо додати начинки, наприклад: копчене сало, сир або обсмажену цибулю з грибами.

І чудово поєднується з різними салатами:

На даний час винайшли спеціальні рукави для запікання. Приготування їжі в цих рукавах полегшує процес і дозволяє зберегти посуд чистим. Їжа всередині рукава залишається соковитою та не пересмажується.

Продукти

Для ніжної картоплі в рукаві потрібно:

Картопля 1 кг.
Рослинна олія 45 г.,
Часник 5 зуб.
Зелень,
Спеції, суміш перців, сіль та східні приправи.

Спосіб приготування:

Відбираємо рівні бульби без ушкоджень.

Ретельно моєму губкою або жорсткою ганчірочкою.

Розрізаємо приблизно на четвертинки або 6 частин, залежно від розміру бульби.

Подрібнюємо зубчики часнику, ріжемо зелень.

Змішуємо порізану картоплю зі спеціями, часником і заливаємо олією.

Розкладаємо в рукаві скибочки та зав'язуємо.

Духову шафу розігріваємо до 200 ° С і поміщаємо дбати приблизно на 50 хвилин. Готові скибочки викладаємо в посуд із рукава та посипаємо свіжою зеленню.

Цей гарнір добре підходить до

Ні для кого не секрет що в ресторані Макдональдс готують дуже смачну та ароматну картоплю по-сільськи. Іноді ми помиляємось, що таку страву можна спробувати лише там.

Насправді є рецепт, який нічим не поступається картоплі з Макдональдса.

інгредієнти

Для цього візьмемо:

Картопля 500 грам,
Куркума 0,5 ч.л.
Каррі підлогу чайної ложки,
Паприка половину ч.л.
Коріандр молодий 0,5 ч.л.
Оливкова олія 5 ст.л.
Сіль.

Процес приготування:

Для даного рецепту можна використовувати бульби довільної форми та розміру. Щіточкою відмиваємо картоплини від бруду. Сушимо.

Ріжемо бульби на чотири або 6 частин, залежно від розміру бульби. Товщина часточки повинна становити 3-4 див.

Змішуємо всі спеції. В окремий посуд наливаємо олію.

Кожну часточку спочатку макаємо в масло|мастило|, а потім обсипаємо в спеціях і викладаємо на деко неочищеною стороною вниз.

Розігріваємо духову шафу до 200 ° С і запікаємо 35-45 хвилин. Час приготування залежить від віку картоплі, що він молодший, тим швидше приготуватися. Подавати з будь-яким соусом: часниковий, сирний або кисло-солодкий.

Відмінний варіант рецепту картоплі! Цю страву можна подавати і у будні, і гостям на свято.

Картопля з курочкою буде фаворитом у наших улюблених чоловіків. Для приготування можна використати будь-яку частину курки.

склад

Для цього візьмемо:

Картопля кілограм,
Курочка (стегна) 6 шт.,
Майонез 100 р.
Гірчиця 10 гр.
Каррі 10 гр.
Паприка 10 грам,
Сіль 5 р.
Олія 6 ст.л.,
Часник 3 зуб.
Зелень свіжа.

Рецепт приготування:

Спочатку треба замаринувати нашу курочку в маринаді: майонез, гірчиця, каррі та сіль. Приблизно 1.5 години в холоді або заготовити з вечора, і тоді курочка буде маринуватися всю ніч.

Чистимо шкірку картоплі та ріжемо бульби на 4 частини. Викладаємо в глибоку ємність картоплю і обсипаємо паприкою та сіллю. Вливаємо раст.масло.

Чистимо зубчики часнику і роздавлюємо часнодавилкою. Додаємо до картоплі та перемішуємо.

Шматочки курки розкладаємо між часточками.

Розігріваємо духову шафу до 180 ° С і поміщаємо деко для запікання на 45 хвилин. Не варто викладати все гіркою, т.к. тоді не вийде хрумка скоринка. Подавати з домашніми закрутками, особливо з солоними огірками.

А курку можна ще окремо приготувати.

А ось вам відео рецепт із куркою:

Рецепт картоплі з м'ясом - це ситна і смачна страва. Процес готування займає мінімум часу та сил. Для готування можна брати будь-яке м'ясо, що сподобалося. Саме в цьому рецепті буде свинина.

інгредієнти

І так нам потрібно:

Свинина 650 грам,
Картопля півкіло,
Олія (рослинна) 40 мл.,
Майонез або сметана 55 грам,
Гірчиця трохи,
Куркума на кінчику ножа,
Перець щіпка,
Сіль.

Приготування:

Якщо ви берете молоду картоплю, то чистити її не варто, а просто ретельно промити. Літній – потрібно почистити та обсушити.

Свинину готуємо, видаляючи все зайве: жир, прожилки тощо. Нарізаємо шматками однаковими з часточками картоплі.

У мисці змішуємо всі спеції, майонез та олію. Частину соусу змішуємо з картоплею, а частину з м'ясом і добре перемішуємо.

Використовуватимемо глибоке деко. Змащуємо олією і візуально ділимо навпіл. З одного боку, розкладаємо картоплю, з іншого – м'ясо.

Розігріваємо духову шафу до 195 ° С і ставимо готуватися на 45 хвилин. Приготуйте улюблений соус і насолоджуйтесь багатим смаком.

Смачного!

Відео рецепт: картопля по-сільському в духовці з салом

Секрети приготування картоплі по-сільському

Для отримання хрусткої скоринки потрібно не шкодувати рослинної олії.
Підбирайте картоплю одного розміру або нарізайте часточки однієї товщини, тоді Ваша страва швидше і рівномірніше пропечеться.
Використовуйте свіжий часник, а чи не порошковий. Зі свіжим часником страва набагато ароматніша.
Якщо дозволяє стан овочів, то краще не очищати. У шкірці міститься багато корисних елементів та вітамінів.
На приготування молодої картоплі потрібно набагато менше часу та користі від неї більше.
Подавати краще зі свіжими, крупно прорізаними овочами та свіжою зеленню.
Порізані часточки обов'язково промивайте в холодній воді, щоб прибрати зайвий крохмаль, який запобігає утворенню скоринки.
Завжди після промивання добре висушіть картоплю, зайва волога не дасть потрібного результату. Її випаровування приготують картоплю на пару, а нам цього не треба.

Таке частування цілком може бути удостоєне місце на святковому столі, тому вибирайте улюблений рецепт і починайте.

Доброго вам дня, приємного апетиту та міцного здоров'я!

Або по-селянськи- смачні, обсмажені у рослинному фритюрі скибочки картоплі зі спеціями.

Напевно, багато хто з нас пробував картоплю по-сільськи в Макдональдсі і хотів би повторити її в домашніх умовах. Багато з того, що пропонують у меню, можна приготувати і вдома. Це вийде дешевше, та й більша порція.

Всі прості страви мають якусь магічну привабливість і просто шедевральний смак, і сільська картопля - не виняток.

Насправді, приготовлена картопля по-сільському в духовці - це найсмачніша страва, від якої явно не відмовиться навіть той, хто надто розбірливий у їжі. Адже на виході вона виходить не жирною, тому що для її приготування використовується невелика кількість олії.

Картопля - унікальний продукт, без якого не обходиться традиційний російський стіл. Страви з приставкою по-сільському відображають всю простоту і в той же час повноту душі російської людини.

Найсмачніша картопля по-селянськи виходить із молодої картоплі. Адже запікається він разом із шкіркою, яка у молодих овочів дуже тоненька та ніжна.

Чи треба розповідати вам наскільки картопля, приготовлена в духовці, краще й корисніше, ніж та, що була засмажена у фритюрі? Думаю ми всі чудово знаємо, що від великої кількості олії, та ще й не один раз використаного продукти здоровішими не стають. А ми розглядаємо страви, які може їсти вся сім'я, включаючи дітей.

Запечена картопля для багатьох з нас - це дитинство, гарячі картоплини, все в золі: подряпаєш шкірку нігтями, картопля вся в чорних плямах, посипаєш великою сіллю і їж, обпалюючись.

Калорійність запеченої картоплі в духовці буде в рази менша, тому її можна їсти, не боячись за зайві кілограми на талії. До того ж у нашому рецепті не буде жодних підсилювачів смаку, а лише натуральні спеції. Страва готується просто, і можна сказати, що швидко, адже все, що вам знадобиться, це замаринувати картоплю і відправити її в духовку.

У фаст-фудах картопля по-сільськи готують із використанням різних добавок, які посилюють смак. Але саме такі добавки можуть негативно позначитися на здоров'ї.

Для приготування такої картоплі по-сільськи картоплини ріжуть на часточки, не знімаючи з них шкірки, і в такому вигляді обсмажують або запікають. Так блюдо виглядає особливо пікантним та апетитним.

Печена картопля або картопля в мундирі - страва з картоплі. Печена картопля має пухку структуру і щільну шкірку, блюдо з неї може бути подано до столу з начинками та приправами, такими як масло, сир або шинка.

Картопля можна запікати у звичайній газовій або електричній плиті, конвекційній печі, мікрохвильовій печі, барбекю грилі або на відкритому вогні. Деякі ресторани використовують спеціальні печі, призначені для того, щоб готувати велику кількість картоплі, потім тримають її в теплі, щоб вона була готова до подачі.

Картопля по-сільськи - 34 найсмачніші рецепти

Для любителів картоплі по-сільськи з Макдональдса, пропонуємо простий, а головне корисніший домашній рецепт цієї страви.

Така картопля виходить, як у кращих фаст-фудах з хрусткою скоринкою та м'якою серединою.

Я пропоную вам найшвидший і найпростіший у приготуванні рецепт картоплі. Картопля по-сільськи в духовці - відмінна альтернатива картоплі фрі та смаженій картоплі.

Картопля по-сільському буде прекрасним гарніром до м'яса, риби та різних бургерів. Крім того, картопля, запечена в духовці, набагато корисніша за смажену картоплю і, тим більше, картоплю фрі.

Процес приготування картоплі по-сільському займає менше години і більшу частину цього часу вона просто смажиться в духовці, поки ви займатиметеся своїми улюбленими справами.;)

Найголовніший плюс картоплі по сільському - це те, що її не потрібно чистити, а це дуже велика економія часу.

Інгредієнти (на 4 порції):

Картопля - 1 кг
Масло рослинне - 3-4 ст. ложки
Сіль за смаком
Зелень для подачі (за бажанням)

Прянощі (за смаком):

Перець запашний мелений
Часник гранульований
Паприка солодка мелена
Приправа для картоплі

Приготування - 1 година (ваші 20 хв):

Як приготувати картоплю по-сільському в духовці: Добре промити картоплю і нарізати невеликими скибочками.
Посипати спеціями до смаку.
Додати олію і добре перемішати.
Запікати картоплю по-сільськи в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 30-40 хвилин.
Готову картоплю посипати зеленню. Смачного!

Апетитна картопля, запечена в духовці, із золотистою скоринкою та ароматними травами! Дуже смачно та ситно!

1. Увімкнути духовку, розігріти до 170 градусів.

2. Картопля ретельно помити щіткою, не очищати!

3. Нарізати картоплю часточками.

4. Часник очистити та пропустити через прес (за бажанням).

5. У миску влити олію, додати часник, сіль і прованські трави. Перемішати.

6. Покласти картопля в миску зі спеціями, ретельно перемішати, щоб кожен шматочок був змащений олією.

7. Викласти картопля на лист одним шаром і відправити в розігріту духовку.

8. Запікати картоплю по-сільськи протягом 25 хвилин, потім перевернути шматочки на інший бік і запікати ще 15 хвилин.

9. Викласти картопля по-сільському на блюдо, прикрасити кропом.

Інгредієнти:

Картопля - 500 г
Масло рослинне - 150 мл
Часник (за бажанням) - 2-3 зубчика
Прованські трави - 1 ст. л.
Сіль за смаком
Кріп - для прикраси

Багато хто пробував сільську картоплю в точках швидкого харчування. Але не всі знають, що якщо зробити картоплю вдома, то виходить настільки смачно та натурально, що навіть смішно порівнювати)))

Інгредієнти:

Картопля середня - 5-6 шт.
Лавровий листок
Перець
Приправи (чебрець, зіра, будь-яка інша приправа з великим листом)
Соєвий соус
Масло рослинне

Приготування:

Поїхали! Картоплю чистимо, нарізаємо на часточки.
Відправляємо їх у каструлю з підсоленою водою та лаврушкою. Варимо до напівготовності. Коли картопля наполовину буде готова, знімаємо каструлю з плити та зливаємо воду. Даємо часточкам охолонути. У цей час розігріваємо духовку до 220 градусів.
Картоплю поміщаємо у форму, обмазану олією. Заливаємо соєвим соусом і посипаємо сіллю та спеціями. Акуратно перемішуємо, щоб соус рівномірно покрив усі часточки. Відправляємо все у духовку на півгодини. Смачна сільська картопля готова))) Приємного апетиту! Ваш Повареня Ліза!)))

Приготуємо картоплю, яка підійде як гарнір, і як самостійне блюдо на обід чи вечерю, і навіть як закуска під час перегляду фільму. Перший рецепт - картопля по-сільськи. Другий рецепт - картопля-гармошка з сиром та беконом.

Картопля по-сільськи також називають картоплею «Айдахо». Я віддаю перевагу такій картоплі з часником і свіжим чебрецем, для мене це ідеальне поєднання, але кожен може вибрати спеції на свій смак. Головне, правильно запекти картоплю, щоб була хрумка скоринка і ніжна м'яка серединка.

Картопля-гармошка з сиром і беконом - це, як мені здається, повноцінна і дуже ситна основна страва. Виглядає дуже апетитно, до смаку - просто нереально! А чого ще чекати від картоплі з беконом і сиром?.. Таку страву не можна зіпсувати!

Інгредієнти (на 2 порції):

Для картоплі по-сільськи:

Картопля - 600 г
Часник - 5-6 зубчиків
Чебрець свіжий - кілька гілочок
Масло рослинне - 2-3 ст. ложки
Сіль за смаком

Для картоплі-гармошки:

Картопля велика - 2 шт.
Сир твердий 50 г
Бекон - 40 г
Сіль за смаком
Спеції – за смаком
Масло рослинне - 1 ст. ложка
Петрушка свіжа – для подачі

Для змащування дека:

Масло рослинне

Приготування - 45 хв (ваші 10 хв):

Як приготувати картоплю в духовці: Для першого варіанту картопля добре миємо і витираємо. Нарізаємо на часточки однакового розміру. Дуже бажано додатково просушити всю картопля паперовими рушниками, так як зайва волога уповільнює утворення хрусткої та апетитної скоринки.
Додаємо олію, добре перемішуємо. На цьому етапі я не солю картоплю і не додаю спеції та часнику, бо сіль провокує виділення вологи, а спеції можуть просто згоріти в духовці.
Перед тим як приготувати картоплю-гармошку, картопля добре миємо і витираємо. Ножем робимо надрізи у кожному картоплі, не доходячи до низу. Для цього помістіть картоплю між двома дерев'яними шпажками.
Сир та бекон нарізаємо тонкими скибками за розміром картопляних «кишеньок».
Картопля всередині злегка змащуємо олією. Вставляємо сир і бекон, також в «кишеньки» можна додати спеції за смаком (я додала листя чебрецю) і посолити.
На змащене маслом лист викладаємо картопляні скибочки і картоплю-гармошку. Не впритул, щоб був простір між окремими скибками та повітря добре циркулювало. Картопля по-сільськи запікається у моїй духовці 20-25 хвилин при температурі 220 градусів. Картопля-гармошка запікається за такої ж температури 30-35 хв. Орієнтуйтеся на м'якість картоплі всередині, тому що різні духовки печуть по-різному.
Готову картопля по-сільськи солимо, перчимо і додаємо свої улюблені спеції. Для мене це часник та чебрець.
Картоплю-гармошку можна зверху прикрасити зеленню.
Підбиваючи підсумок, скажу, що ці страви із запеченої в духовці картоплі прості до неподобства, але божественно смачні!

Картопля з хрусткою скоринкою - це так смачно. Ось спробуйте приготувати картоплю по-селянськи у часниковому соусі.

Як приготувати картоплю по-селянськи:

1. Картоплю ретельно вимити, не очищаючи від шкірки, і порізати на часточки середньої величини. Часник почистити та роздавити у часнику.

2. Опустити картоплю у підсолену воду і проварити до напівготовності 15 хвилин.

3. Тим часом зробити маринад, для цього змішати в мисці 50 мл олії, сіль, перець, улюблені спеції та часник. Все змішати. Увімкнути духовку.

4. Відкинути картоплю на друшляк. Перекласти в миску із соусом, добре перемішати.

5. Викласти картопля на лист. Запікати картоплю по-селянськи у часниковому соусі 15-20 хвилин до готовності на середній полиці, при температурі 190 градусів.

Подавати картопля по-селянськи гарячою.

Смачного!

Інгредієнти (на 4 порції):

Картопля - 8-10 шт.
Рослинна олія - 50 г
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Часник - 4 зубчика
Улюблені спеції – за смаком

М'яка всередині і покрита ароматною хрусткою скоринкою зовні картопля «Айдахо» - відмінна заміна популярної у всьому світі картопля фрі. Картопля, запечена в духовці з часником і спеціями, може бути як самостійною стравою, так і гарним гарніром до м'ясних або рибних страв.

Інгредієнти (на 4 порції):

Картопля молода (або з тонкою шкіркою) - 800 г
Олія оливкова - 60 мл
Паприка мелена - 1 ст.
Куркума - 1 ч. л.
Зелень кропу - 1 пучок
Часник - 2 зубчика
Сіль - 1 ч. л.

Приготування - 35 хв (ваші 10 хв):

Підготуйте всі інгредієнти для приготування картоплі Айдахо. Картопля ретельно вимийте щіткою, так як вона запікатиметься зі шкіркою.
Як приготувати картоплю «Айдахо»: Розріжте кожну вимиту та висушену картоплину вздовж на 8 частин.
Відваріть шматочки картоплі в киплячій підсоленій воді 2-3 хвилини, довівши картоплю до напівготовності. Дістаньте шумівкою та остудіть. Завдяки цій процедурі картопля вийде з хрусткою скоринкою зовні і м'якою і розсипчастою всередині.
Змішайте в глибокій мисці паприку, куркуму, сіль, дрібно нарізаний кріп і подрібнений часник. (Щоб урізноманітнити страву, склад спецій для картоплі «Айдахо» можна змінювати на ваш смак.)
Залийте спеції оливковою олією та ретельно перемішайте.
У глибокій мисці змішайте картоплю, що охолола, суміш спецій і оливкової олії.
Викладіть шматочки картоплі шкіркою вниз на лист і запікайте картоплю в духовці, розігрітій до 200 градусів, 20-25 хвилин.
Через 25 хвилин дістаньте лист з картоплею з духовки, трохи остудіть. Кожен шматочок картоплі покриється хрусткою ароматною скоринкою.
Подавайте запечену картоплю «Айдахо» до гарячого столу, з улюбленим соусом.
Смачного!

Картопля по-селянськи - чудова заміна картоплі фрі. Чудовий гарнір для великої кількості страв.

Інгредієнти (на 6 порцій):

Картопля - 1 кг
Олія соняшникова - 8 ст.
Спеції для картоплі - 45 г
Сіль за смаком

Приготування - 45 хв (ваші 15 хв):

Запікати картопля будемо зі шкіркою. Добре вимиваємо картоплю. Розрізаємо навпіл. Кожну половинку розрізаємо на три частини під кутом 45 градусів.
Проколюємо виделкою кожну часточку картоплі, щоб картопля не усох при випіканні і залишився у своїй формі.
Викладаємо картопля в миску, солимо, перчимо, посипаємо спеціями. Ретельно перемішуємо. Спочатку засипаємо приправами, т.к. у сухому вигляді картоплі дрібні крупинки можуть рівномірно розподілитися за кожною часточкою.
Додаємо олію, перемішуємо.
Викладаємо картопля, шкіркою вниз, на застелений пергаментом лист.
Відправляємо лист у розігріту духовку приблизно на 35 хвилин, за температури 180 градусів.

Така страва готується лише з молодої картоплі з тонкою шкіркою.

Як приготувати картопля по-сільськи:

1. Картоплю беремо однакової форми та розміру. Добре миємо під проточною водою із губкою, щоб видалити всі забруднення.

2. Ріжемо картоплю на 8 часток кожну. Даємо стекти зайвій волозі.

3. Кладемо картопля у форму для запікання, збризкуємо маслом, додаємо сіль та спеції. Перемішуємо, щоб кожен шматочок був захоплений олією та ароматними приправами.

4. Запікаємо картоплю в духовці до готовності, поки шматочки картоплі не покриються красивою золотистою скоринкою. Усередині запечена картопля по-сільськи має бути м'якою. Поки картопля запікається, потрібно один або два рази обережно перемішати часточки, щоб блюдо готувалося рівномірно.

5. Готову картоплю по-сільському подаємо відразу після приготування.

Смачного!

Інгредієнти:

Картопля - 1,3 г
Масло рослинне - 4 ст. л.
Паприка мелена - 2 ч. л.
Часник гранульований - 1 ч. л.
Орегано - 1 ч. л.
Розмарін - 0,5 ч. л.
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль за смаком

Буває ж так, начебто нічого складного в рецепті, а страва шалена! Така картопля відмінно підійде на гарнір або можна подати як самостійну страву! Ще розповім рецепт соусу, який потім повторюватимете! Ви коли-небудь їли настільки смачну картоплю?

Інгредієнти:

Картопля - 1 кг
Часник - 3-4 зубчика
Гірчиця - 4 ч. ложки
Масло рослинне - 4 ст. ложки
Вода - 3-5 ст. ложок
Сіль - 1,5 ч. ложки
Перець чорний молотий - 0,5 ч. ложки

Для соусу:

Сметана - 150 г
Огірки мариновані - 4-5 шт.
Мед - 1 ч. ложка
Гірчиця - 0,5 ч. ложки
Сіль за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Зелень петрушки 4-5 гілочок

Приготування:

Картопля чиста і моя. Решта підготовки займе кілька хвилин. Включаємо духовку, нехай розігрівається. Гірчиця у мене їдальня із зернами. Якщо любите гірчицю міцніше, приготуйте самі. Духовку розігріваємо до 200 градусів.
Картоплю нарізаємо красивими часточками. Додаємо воду, олію, гірчицю, подрібнений (видавлений через прес) часник, сіль та чорний перець. Добре перемішуємо.
Викладаємо на підготовлений лист, ставимо картоплю на «спинку» (гострим кінчиком вгору). Промазуємо залишками маринаду.
Запікаємо картоплю з гірчицею та часником у духовці хвилин 30 при температурі 200 градусів. Під час запікання дістаємо та ще раз промазуємо маринадом.
За цей час приготуємо соус.
Корнішони натираємо на дрібній тертці.
Додаємо корнішони до сметани. Туди ж мед, гірчицю, сіль та перець за смаком.
Зелень петрушки дрібно рубаємо і додаємо до решти інгредієнтів соусу. Добре перемішуємо.
Запечена картопля з гірчицею та часником виходить дуже ароматною, з невеликою скоринкою та ніжною всередині! А з соусом - взагалі незрівнянно!

Смажена картопля у фритюрі. Нарізана великими шматочками, картопля виходить хрусткою зовні та м'якою всередині.

Інгредієнти:

Картопля - 6-7 шт.
Часник - 3-4 зубка
Олія оливкова - 400-500 мл
Зелень петрушки – за смаком
Сіль (морська) – за смаком

Приготування:

Як приготувати картопля по-сільськи: Листя петрушки дрібно нарізати.
Часник очистити та дрібно порубати.
Картопля ретельно вимити і нарізати часточками.
У глибокій сковороді (або в казані) добре розігріти олію.
Картопля акуратно викласти в киплячу олію. Готувати картопля по-сільськи 15 хвилин, перемішуючи, щоб картопля обсмажилася рівномірно.
Вийняти шумівкою картопля з олії. Додати нарізану петрушку, часник, сіль. Перемішати.
Картопля по-сільськи готова. Смачного!

Усім нам давно відомо, що фастфуд шкодить здоров'ю, але я для своїх близьких знайшла чудову альтернативу. Страва виходить не менш смачною, ніж у фастфуді, а виготовлена з натуральних домашніх продуктів. Запечена картопля «Айдахо» відмінно підійде для сімейної вечері або посиденьок з друзями.

Інгредієнти (на 4 порції):

Картопля - 600 г
Паприка мелена - 2 ч. ложки
Часник сушений - 2 ч. ложки
Каррі - 0,5 ч. ложки
Масло рослинне - 50 мл
Кріп свіжий - 1 пучок
Сіль за смаком

Приготування - 45 хв (ваші 20 хв):

Перед тим як приготувати запечену картопля «Айдахо», підготуємо всі необхідні інгредієнти. Ретельно вимиємо картоплю. Включаємо духовку для попереднього розігріву 200 градусів.
У глибокій мисці змішуємо всі приправи (каррі, паприку, сушений часник та сіль). Вливаємо олію. Дрібно нарізаємо зелень кропу і змішуємо зі спеціями.
Добре промиту картоплю розрізаємо на 6-8 частин вздовж.
Нарізану картоплю складаємо в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Варимо 2 хвилини після закипання. Потім вимикаємо нагрівання та зливаємо воду з каструлі.
Гарячу картоплю висипаємо в миску з підготовленою сумішшю зі спецій і ретельно перемішуємо. У форму для запікання викладаємо картоплю шкіркою вниз на один шар. Відправляємо картопля в духовку на 20-30 хвилин.
Запечена картопля «Айдахо» готова. Смачного!

Картопля по-селянськи або картопля по-сільськи - просте, ситне та смачне блюдо з картоплі, запеченої в духовці, чудовий гарнір. Приготувати золотисту картоплю по-селянськи дуже просто.

Інгредієнти:

Картопля - 2 кг
Масло рослинне - 1/3 склянки
Спеції для картоплі

Приготування:

Картопля, не очищаючи від шкірки, добре промиваємо холодною водою (можна використовувати для цього кухонну губку, щоб зовсім не залишилося забруднень). Потім видаляємо очі. Картопля невеликого розміру розрізаємо на 2-4 частини. Якщо картопля велика, нарізаємо її скибочками. Поміщаємо картоплю у глибоку ємність.
Солимо за смаком, посипаємо спеціями і поливаємо олією (краще оливкова рафінована). Перемішуємо.
Викладаємо картопля на застелений пергаментом або кулінарною фольгою лист.
Розігріваємо духовку до 200 градусів. Запікаємо картоплю по-сільськи 30-35 хвилин, тричі перевернувши її цей час.
Картопля по-селянськи готова. Смачного!

Картопля з ароматними спеціями запікається в духовці до золотистої скоринки, а потім посипається сиром.

1. Увімкніть духовку для попереднього розігріву до 200 градусів. У невеликій мисці змішати порошок чилі, кумін та орегано.

2. Картопля добре вимити, розрізати подовжньо приблизно на 10 частин, викласти на деко. Збризкати рослинним маслом, посипати сумішшю спецій, добре перемішати. Помістити деко в розігріту духовку на 40 хвилин|мінути|, періодично помішуючи картопля.

3. Готову картоплю посипати подрібненим на тертці сиром і запікати ще кілька хвилин, до розплавлення сиру.

Інгредієнти:

Картопля велика - 2 шт.
Сир Монтерей Джек або інший напівтвердий сир 60 г
Перець чилі мелений 0,5 ч. л.
Кумін мелений - 0,25 ч. л.
Орегано сушений 0,25 ч. л.
Масло рослинне - 1 ст. л.

Просте в приготуванні страва з картоплі із сиром, зеленню та часником чудово підійде для ситної вечері.

Інгредієнти (на 2 порції):

Картопля - 300 г
Сир пармезан - 30 г
Масло вершкове - 40 г
Часник - 1 зубчик
Сметана - 1 ст. л.
Петрушка - 5 г
Сіль за смаком
Спеції для картоплі - за бажанням
Перець чорний мелений - за смаком

Приготування - 40 хв.

Підготувати продукти для картоплі по-сільськи. Дуже добре для цієї страви підійде дрібна картопля.
Картопля помити та викласти в каструлю. Залити картоплю водою. Поставити каструлю на вогонь та варити картоплю хвилин 15-20 до повної готовності.
Поки вариться картопля, приготувати сирно-часникову олію. Петрушка дрібно нарізати ножем.
У невелику глибоку тарілку викласти розм'якшене вершкове масло та натертий на дрібній тертці сир пармезан.
Додати сметану, нарізану петрушку, пропущену через прес зубчик часнику.
Додати сіль та перець за смаком. За бажання можна додати і свої улюблені спеції для картоплі. Добре все перемішати.
З готової картоплі злити воду, дати картоплі трохи охолонути. Якщо картопля дрібна, розрізати її на половинки. Велику картоплю розрізати на 8 частин.
Викласти нарізану картоплю на лист. Змастити кожен шматочок картоплі олією. Відправити лист з картоплею в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Картопля по-сільськи готова. Особливо буде смачно, якщо подати його з домашніми соліннями. Смачного!

Картопля, смажена на салі, з цибулею та часником, за цим рецептом виходить дуже ароматна, в міру гостра. Швидкість приготування та кінцевий результат вас точно порадують. Ця картопля по-сільськи може бути відмінним гарніром, у тому числі на святковому столі.

Інгредієнти:

Картопля молода - 500 грам
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 5 зубчиків
Сало - 100 грам
Сіль за смаком
Чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

Щоб картопля була ситна, ми її приготуємо на салі. Тому візьмемо сало і наріжемо шматочками будь-якого розміру.
Сковороду поставимо на плиту і відправимо до неї витоплюватися сало. Закриємо сковороду кришкою, зменшимо вогонь до середнього та залишимо сало потихеньку танути. Коли сало буде витоплено, знімемо його зі сковороди та викинемо. Якщо ви любите смажене сало, можете його залишити.
А поки сало смажиться, підготуємо решту інгредієнтів. Картопля ретельно вимиємо і наріжемо великими шматочками. Увага! Картопля не чистим - як молода, так і стара, готуємо разом зі шкіркою, саме в цьому і є весь смак страви. Цибуля і часник очистимо, помиємо і поріжемо.
Коли в сковороді буде достатньо витопленого смальцю, відправляємо до неї смажитися картопля. Перемішаємо, закриємо кришкою і смажимо на середньому вогні біля 5-10 хвилин.
Коли картопля буде золотистого кольору, додамо до неї цибулю із часником. Просмажимо все разом ще 5-7 хвилин. Кришкою вже не закриваємо! Наприкінці приготування приправимо сіллю, чорним меленим перцем, перемішаємо і подаємо до столу.
Всім смачного!

Цю картоплю готує моя бабуся. Жодна поїздка ніколи не обходиться без цієї картоплі. Смак знайомий із дитинства і такий коханий.

Інгредієнти:

Картопля
Сметана
Масло вершкове

Приготування:

Картоплю заздалегідь зваримо в мундирі, очистимо і наріжемо. Додамо сіль та вершкове масло.
Коли картопля потім з маслом на сковороді, додамо 2-3 ложки сметани. Перемішаємо і залишимо на 3-5 хвилин на слабкому вогні.
Смачного!

Картопля, запечена в духовці, і вершковий соус з грибами та сиром.

Інгредієнти:

Картопля - 5-6 шт.
Паприка мелена - 1 ч. л.
Олія рослинна (оливкова або соняшникова)

Для соусу:

Печериці - 3 шт.
Цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт.
Вершки - 200-300 г (чим менше кількість і вище жирність вершків, тим густіший соус)
Сир 100 г
Олія - для смаження

Приготування:

Картопля, ретельно вимита, я ріжу разом зі шкіркою - це для ефекту «картоплі по-сільському». Ідеально підійде для тих, хто не любить чистити картоплю. Але ви можете її почистити.
Порізану картоплю я заливаю водою і даю їй трохи постояти, наприклад, поки розігрівається духовка до 200 градусів. Мені здається, після води картопля стає хрумкішою, адже частина крохмалю з нарізаної картоплі змиє вода.
Залишиться просушити картоплю і перенести в ємність, в якій ми його запікатимемо. Можна відразу викласти картоплю на лист, і тоді, якщо кожна часточка буде лежати окремо, картопля швидше і краще прожариться. Зверху поливаємо картоплю рослинним маслом, перемішуємо разом із бажаними спеціями, наприклад з паприкою. Картоплю солять уже готову.
Поки картопля печеться, а це буде приблизно година і навіть 1,5 години, періодично можна поглядати на неї та пробувати. Можна приготувати будь-який соус до картоплі, наприклад, вершково-грибної.
Гриби поріжемо. Цибулю обсмажимо на олії до золотистого кольору. Посмажити гриби з цибулею і наллємо до них вершки. Чим більше ви наллєте вершків, тим соус буде рідше, і тоді в нього можна мачати кожну часточку картоплі. Якщо ж соус зробити не рідким, то це буде чудова добавка до картоплі або пасти. Наприкінці додаємо в грибний вершковий соус сир, наприклад, пармезан, і все перемішуємо.
Грибний соус готовий! Його смачно їсти й у такому вигляді, а можна пюрувати – кому як подобається. Якщо вершковий грибний соус буде рідкіший, ніж у мене, то буде ідеально макати в нього запечену картоплю, яка вже встигла посмажитись у духовці. Картоплю посоліть до смаку - і вечеря готова! Смачного!

Рекомендую спробувати простий рецепт запеченої картоплі по-сільському, з часником та сиром! Аромат стоїть чарівний на всіх етапах приготування! Дуже все апетитно і смачно виходить, ситий за столом, і той не відмовиться!

Інгредієнти:

Картопля (велика) - 5-6 шт.
Масло вершкове - 80 г
Часник - 5 зубчиків
Сир твердий 50 г
Сир моцарелла - 50 г
Сметана - 2 ст. ложки
Зелень петрушки кілька гілочок
Сіль за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

Перед тим як приготувати запечену картопля по-сільськи, готуємо всі необхідні продукти. Картопля необхідно відварити заздалегідь, але не до готовності, а щоб вона була готова приблизно на 80 %. Даємо картопле трохи охолонути, щоб було зручніше з нею працювати.
Картопля надрізаємо гармошкою, не доводячи ніж до кінця бульб.
Кожну картоплину загортаємо в човник із фольги.
Готуємо соус-помазку. Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі або іншим зручним способом. Обидва види сиру натираємо на дрібній терці. Зелень петрушки дрібно нарізаємо. Часник видавлюємо через прес.
У розтоплене вершкове масло додаємо дрібно порізану зелень, натертий сир, подрібнений часник, дрібку солі, чорний перець та сметану. Добре перемішуємо.
Розігріваємо духовку до 200 градусів. Тепер кожну картоплю обмазуємо ароматним маслом із сиром, намагаючись щоб помазка потрапляла у надрізи.
Ставимо картопля з сиром у духовку і запікаємо хвилин 30 при температурі 180-200 градусів.
Запечена картопля з сиром та часником відмінно виглядає та смачно пахне! А на смак – просто незрівнянна!
Картопля по-сільському з часниково-сирним ароматом - смачнотінь!

Легкий спосіб приготувати молоду картоплю: просто помив – і на сковороду. Молода картопля в мундирі, смажена за цим рецептом, виходить дуже ароматною. Смачно та просто:)

Якщо ви не знайшли дрібної картоплі, то велику картоплю наріжте кружальцями, а далі все за рецептом.

Інгредієнти:

Картопля - 0,5 кг
Часник - 2-3 зубчика
Соус соєвий 1 ст. ложка
Сметана - 2-3 ст. ложки
Сіль за смаком
Кріп свіжий - за смаком
Базилік свіжий – за смаком

Приготування:

Як приготувати молоду картоплю по-сільськи: Дрібну картоплю миємо під проточною холодною водою. Чисту картоплю викладаємо на рушник і промокуємо, щоб вона не стріляла на сковороді.
Розігріваємо сковорідку, вливаємо туди соняшникову олію та соєвий соус. Викладаємо картоплю в розігріту олію і смажимо на великому вогні, постійно помішуючи, 5 хвилин. (Будьте обережні, тому що соєвий соус стріляє.) Потім робимо маленький вогонь, накриваємо кришкою і томимо ще 15 хвилин.
Подрібнюємо кріп та часник. Солимо і рубаємо часник із зеленню ножем. Відставляємо поки що убік.
Дрібно рубаємо базилік, доки він не пустить сік. Додаємо базилік у сметану та перемішуємо. Даємо постояти.
Картопля без олії перекладаємо в окрему ємність, змішуємо із зеленню та кропом. Молода картопля по-сільськи готова.
Подаємо молоду картоплю по-сільському зі сметанним соусом.

Дуже проста і смачна домашня страва - картопля по сільському. Рецепт картоплі по-сільськи включає сало і бринзу, тому картопля виходить ситною та апетитною. А для додаткового аромату – зелень майорану.

Інгредієнти (на 2 порції):

Картопля - 5 шт.
Сало - 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Смалець - 1 ст. ложка
Масло вершкове - 2 ст. ложки
Бринза - 200 г
Майоран (за бажанням) - 2 гілочки
Перець - 1 дрібка (за смаком)
Сіль - 0,5 ч. ложки (за смаком)

Приготування - 50 хв (ваші 50 хв):

Продукти для рецептів перед вами.
Картопля очистити, вимити та нарізати тонкими скибочками.
Сало нарізати тонкими смужками.
Цибулю очистити і дрібно порубати.
Розігріти в сковороді смалець та олію.
Додати сало, картопля та цибуля.
Періодично помішуючи, смажити на слабкому вогні до готовності. 30-40 хвилин). Посолити та поперчити.
Бринзу нарізати дрібними шматочками.
Бринзу перемішати із картоплею.
Ще трохи обсмажити помішуючи ( 2-3 хвилини). В кінці приготування за бажанням можна додати в картопля по-сільськи дрібно нарубаний майоран.
Картопля по-сільськи готова. Смачного!

Цепеліни по-сільськи

Очистити картоплю (1,1 кг), натерти та віджати. Іншу частину відварити в шкірці, очистити, протерти, додати сіль і змішати з віджатою картоплею. Фарш: сир протерти, додати нарізану кубиками відварену грудинку, дрібно нарізану зелену або підсмажену цибулю. Все перемішати. З картопляної маси зробити коржики. На середину кожної покласти фарш, краї з'єднати та надати виробам форму цепеліна (вони мають бути схожі на київську котлету). Цепелини покласти в киплячу підсолену воду і варити 15 хв. При подачі полити соусом зі сметани та вершкового масла.

Інгредієнти:

Картопля - 1 .24 кг
Цибуля зелена - 10 г
Або цибуля ріпчаста - 10 г
Жир свинячий - 4 г
Сир - 120 г
Грудинка копчена - 80 г
Сметана - 80 г
Масло вершкове - 60 г
Сіль за смаком

Картопля, цибуля, морква і свинину обсмажують, укладають у горщик, заливають томатним соусом (у бульйон додають томат-пюре та сіль), додають спеції та тушкують у духовці, у горщику, і, не виймаючи вмісту, подають на стіл.

Інгредієнти (на 1 порцію):

Картопля - 800 г
Морква 50 г
Сіль за смаком
Лавровий лист за смаком
Цибуля - 100 г
Перець чорний мелений за смаком
Свинина - 300 г
Томат-пюре 15 г
Бульйон - 0 .25 л

Цепеліни по-сільськи з сиром

Частину картоплі очистити та натерти на тертці з дрібними отворами, віджати сік. Іншу частину картоплі зварити в шкірці, очистити та протерти. Все перемішати, додати|добавляти| сіль|соль| і знову перемішати. Сформувати коржики. На середину кожної покласти фарш (протертий сир, змішаний з вареною грудинкою, нарізаною дрібними кубиками, і цибулею, що пасерує на жирі). Краї коржиків з'єднати, надаючи виробу форму цепеліну – потовщеної сигари. Покласти в підсолену воду, що кипить, і варити 20-25 хв.

Подавати зі сметаною.

Інгредієнти:

Картопля - 10-12 шт.
Сіль - 0 .5 ч. ложки

Для фаршу:

Цибулини - 0 .5 шт.
Жир свинячий - 20 г
Сир - 120 г
Грудинка сирокопчена - 80 г

Картопляне пюре по-сільськи

Очищену картоплю відварити, потовкти в мисці, додати рослинне (соняшникове) масло і дрібно нарізану цибулю, перемішати.

Перед подачею на стіл прикрасити часточками солоного (або свіжого) огірка та гілочками кропу.

Інгредієнти:

Картопля - 6 шт.
Масло рослинне - 3 ст. ложки
Цибулини - 2 шт.
Огірки - 1 шт.
Зелень за смаком
Сіль за смаком

Картопля, фарширована м'ясом по-сільському

Нарізані кубиками картопля, цибуля, морква, свинину обсмажте, покладіть у горщик. Томат-пюре змішайте з маргарином, додайте|добавляйте| лавровий лист, перець, сіль|соль|. Соусом, що вийшов, залийте м'ясо і овочі і тушкуйте в духовці.

Інгредієнти:

Картопля (клубні) - 4 шт.
Цибулини - 1 шт.
Морква 1 шт.
Свинина - 100 г

Для соусу:

Томат-пюре 2 ст. ложки
Маргарин розтоплений 2 ст. ложки
Лавровий лист за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Сіль за смаком

Очищену картоплю нарізати тонкими кружальцями. Яйця змішати з молоком, добре розмішати, посолити. Картоплю покласти в каструлю або глибоку сковороду, залити сумішшю яєць з молоком, поставити в духовку та запікати до готовності картоплі.

Інгредієнти:

Картопля - 100 г
Яйця - 1 шт.
Молоко - 50 г
Сіль за смаком

Картопляне пюре «По-сільському»

Очистіть картоплю від шкірки, промийте холодною водою і відваріть. У глибокій емальованій мисці розтопіть олію. Злийте воду з каструлі з картоплею, підсушіть картоплю на слабкому вогні протягом хвилини, потім додайте розтоплену олію, розімніть, додайте сіль за смаком і збийте. Якщо пюре вийшло дуже крутим, підлийте трохи кип'яченої води чи молока. Картопляне пюре «По сільському» стане чудовим доповненням до страв із жирного м'яса.

Цибулини - 2 шт.
Огірки солені - 3 шт.
Зелень петрушки за смаком

Різноманітність рецептури приваблює багатьох кулінарів, коли складається список страв для різних святкувань. Картопля по-сільськи, запечена в духовці цілком під силу господаркам, які мають елементарні знання в кулінарії.

Правила приготування

Для приготування страви важливо правильно підібрати картоплю, оскільки від цього залежить його якість. Бажано віддати перевагу молодим бульбам, з тонкою шкіркою, без пошкоджень і гнилі.

Знадобляться рівні бульби свіжої молодої картоплі, які достатньо вимити, обсушити паперовим рушником і прямо в шкірці нарізати великими часточками. Як варіант - очищена від шкірки свіжа немолода картопля, але смак і враження від цієї страви будуть, природно, дещо іншими.

Картоплю вимити, обсушити, нарізати, не очищаючи, на 6 часточок, як апельсин. Спочатку розрізати навпіл, а половину розрізати вздовж на 3 дольки.

Секрет у правильному доборі складу спецій. Приправа надає неповторного аромату, що відразу ж пробуджує апетит. Можете зробити відразу велику кількість, щоб не відволікатися, коли вирішите приготувати страву.

Які спеції потрібні для картоплі по-сільськи: орегано, зелень петрушки, базилік, фенхель, коріандр, чебрець, корінь селери, перець чорний, чилі.

Як правильно приготувати печену картоплю?

Розігрійте духовку до 200 градусів.
Зробіть у кожній картопліні кілька проколів вилкою або гострим ножем.
Посипте картоплю великою сіллю, загорніть у фольгу, покладіть на лист і відправте в духовку на 45-60 хвилин.
Готовність картоплі перевіряйте вилкою або зубочисткою.

У духовці її краще запікати без фольги, щоб вона вийшла красивого золотого кольору, а не гасилася в температурі, створеній усередині купола з фольги.

Залежно від сорту картоплі та особливостей духовки час приготування може змінюватися.

Селянську картоплю пекти в духовці 35 хвилин при температурі запікання 200 градусів. У мультиварці на режимі "Випічка" (близько 180-200 градусів) 40 хвилин. В аерогрилі температура картоплі по-сільськи трохи вища - 250 градусів, тому часу потрібно менше, всього 20 хвилин.

Відео рецепти

Картопля по-сільському як з «МакДональдса» - це маленький шедевр, справжня радість для гурмана: не тільки смачно, але й ситно. Вона порадує навіть найвибагливіших гостей, залишиться у приємних спогадах і на святкових фото.

2 рецепти найсмачнішої картоплі в духовці:

Ви коли-небудь їли настільки смачну картоплю. Картопля по-середньоросійському в духовці:

Картопля айдахо - Домашній Fast Food Без Шкідливості для Здоров'я.:

Картопля по-селянськи, дуже смачний рецепт картоплі в духовці (Simple Food - відео рецепти):

Картопля запечена в духовці та грибний вершковий соус:

Таку картоплю з'їж до останньої крихти. Часникова картопля по-сільськи:

Молода Картопля По-Деревнськи. New Potatoes Recipe:

Рецепти читачів та відгуки

Складно собі уявити святковий стіл без страв, приготовлених з картоплі. З цього продукту можна приготувати величезну кількість різноманітних страв, від найпростіших до найскладніших.

Залишити відгук (1)

Що може бути смачніше за ароматну картоплю прямо з духовки? Часник, улюблені спеції, золотиста скоринка... Подобається? Тоді дивіться, як приготувати неймовірно смачну картоплю по-сільськи!

Подавайте картоплю по-сільськи з соусами, кетчупами, сметаною. Вона стане чудовим гарніром до риби чи м'яса. Прикрасьте зеленню і подайте на стіл гарячої, удачі! Не забудьте уважно вивчити мій рецепт, як приготувати картоплю по-сільському в духовці.

Інгредієнти на 4 порції:

Картопля - 1 Кілограм
Олія - 50 Мілілітрів
Часник - 2-3 зубчиків
Орегано - 0,5 Чайних ложки
Паприка мелена - 0,25 Чайних ложки
Сіль за смаком
Перець чорний мелений

Як приготувати «Картоплю по-сільськи в духовці» (час приготування: 1 година):

Приготуйте продукти згідно зі списком. Зі спецій можна використовувати як готові набори «до картоплі», так скомбіновані самостійно різні трави. Сьогодні я роблю з орегано, паприкою та чорним перцем. Почнемо!
Картопля ретельно вимийте, зніміть молоду шкірку. Обсушіть картоплю за допомогою вафельного рушника, вона повинна бути сухою. Поріжте на 4-6-8 частин, залежно від розміру картоплини. Але бажано, щоб часточки були одного розміру.
У картоплю додайте пропущені через прес часник, орегано, паприку, сіль, перець. Ретельно перемішайте руками картоплю.
Після полийте маслом, знову перемішайте. Розігрійте духовку до 200 градусів.
Візьміть великий деко антипригарний. Розкладіть картопля в один шар, тільки так картопля буде цілою і добре засмажиться. Надішліть його в духовку на 40 хвилин. Стежте!
Картопля по-сільськи готова! Ароматна, рум'яна, скоріше накривайте на стіл!