Допомога по Теле2, тарифи, питання

Це захворювання, тісно пов'язане із підвищенням артеріального тиску періодичного чи постійного характеру. Нормою здорової людини вважається тиск 120 на 80 мм рт ст. Верхній показник – це систолічний тискщо показує кількість скорочень серцевих стінок. Нижній показник – це діастолічний тискщо відображає кількість розслаблень стінок серця.

Причини розвитку гіпертонічної хвороби

Однією з головних причин розвитку гіпертонії є звуження просвіту між дрібними судинами, що призводить до порушення кровотоку. Внаслідок чого підвищується тиск на стінки судин, відповідно підвищується і артеріальний тиск. Це тим, що серцю потрібно більше зусиль у тому, щоб штовхати кров руслом.

Також, з'явиться гіпертонічна хвороба може на тлі цукрового діабету, ожиріння, хвороб нирок, за наявності шкідливих звичок (особливо куріння), при веденні сидячого (малорухомого) способу життя.

У зону ризику потрапляють люди з ожирінням і віком 55 років (стосується чоловічої статі) і 65 років (ставиться до жіночої статі). Сюди слід і зарахувати людей, які мають родичів із серцево-судинними захворюваннями.

Крім того, артеріальний тиск може підвищуватися при збоях у роботі щитовидної залози, коарктації (звуженні аорти), за наявності вади серця.

У цілому нині чинники ризику можна розділити на дві великі групи.

1. 1 До першої групи медичні працівники відносять фактори ризику, що піддаються коригуванню. А саме: підвищений рівень холестерину, наявність ожиріння, цукрового діабету, куріння.
2. 2 До другої групи належать причини, на які вплинути, на жаль, неможливо. Сюди відносять спадковість та вік.

Ступені гіпертонії

Виділяють 3 ступені гіпертонії: легку, помірну та важку.

• При легкій формі (гіпертонії 1 ступеня) рівень артеріального тиску знаходиться в межах від 140/90 мм рт ст до 159/99 мм рт ст. Для гіпертонії першого ступеня характерно стрибкоподібне підвищення артеріального тиску. Тиск може самостійно дійти показників норми і несподівано піднятися заново.
• При помірній формі (гіпертонії 2 ступеня) верхній показник коливається в районі 160 – 179 мм рт ст, а нижній показник знаходиться на рівні 100 – 109 мм рт ст. Для цього гіпертонічної хвороби характерно більш тривале підвищення тиску, яке в норму самостійно приходить вкрай рідко.
• При важкій формі (гіпертонії 3 ступеня) систолічний тиск вище 180 мм рт ст, а діастолічний вище 110 мм рт ст. При цій формі гіпертонії високий тиск стійко тримається у сфері патологічних показників.

При неправильному лікуванні гіпертонії або за його відсутності перший ступінь плавно переходить у другий, а потім різко в третій ступінь.

При тривалій байдужості може виникнути гіпертонічний криз.

Гіпертонічним кризом називають раптове, різке, але короткочасне підвищення артеріального тиску.

Причиною гіпертонічного кризу є порушення роботи механізмів, що регулюють рівень артеріального тиску, а також розлад циркуляції крові у внутрішніх органах. Такі збої можуть статися через різку зміну психоемоційного стану, зловживання сіллю, різку зміну погоди.

Гіпертонічний криз може протікати у кількох формах (нервово-вегетативної, набрякової чи судомної). Кожна форма має свої особливості. Розглянемо все окремо.

• При нервово-вегетативної формиу хворого з'являється тремор рук, сухість у роті, неконтрольоване (нічим не обумовлене) почуття страху, посилюється биття серця, хворий перебуває у стані перезбудження.
• При набряковій форміу пацієнта спостерігається стійка сонливість, набряклість повік, затьмарення свідомості.
• При судомної формихворого мучать судоми до втрати свідомості. Дана форма гіпертонічного кризу є найбільш небезпечною та складною.

Ускладнення гіпертонічного кризу

Гіпертонічний криз може спровокувати інфаркт міокарда, набряк легенів та мозку, порушити кровообіг мозку та призвести до летального результату.

Варто зазначити, що гіпертонічний криз найпоширеніший серед жіночої статі.

Симптоми гіпертонії та гіпертонічного кризу

Найчастіше хворих мучить сильний головний біль в області потилиці, скронь та темряви. Посилюється під час розумового та фізичного навантаження.

Для цієї хвороби характерні біль у серці. В основному, болючого характеру, що віддає в лопатку. Але можуть бути і короткочасними колючими.

Також, при гіпертонії спостерігається прискорене серцебиття, поява “мушок” перед очима, запаморочення та затьмарення свідомості.

Корисні продукти при гіпертонії

Лікування гіпертонії спочатку починають із коригування харчування (незалежно від обраної тактики). Найчастіше, як свідчить практика, даної методики достатньо нормалізації артеріального тиску та підтримки їх у межах норми.

Першочерговим завданням при гіпертонічній хворобі є контроль вагиз допомогою розумного обмеження калорійності.

Всім відомо, що зайва вага сприяє розвитку гіпертонії, тому якщо у хворого фактична вага набагато більша за нормальну, необхідно знижувати калорійність страв. Варто зазначити, що таке скорочення повинно проводитись не за рахунок голодування чи виключення із споживання білків. Потрібно обмежити вживання солодкої, борошняної, жирної їжі.

Не поступається за важливістю і правилом про скорочення споживання солі.

При приготуванні їжі за добу допускається використання в страви всього однієї чайної ложки солі. Для підвищення смакових характеристик страв рекомендується використовувати різну зелень, трави та спеції. Крім того, в магазині можна придбати сіль зі зниженим рівнем натрію (за смаком звичайна сіль від цієї нічим не відрізняється).

Продукти, багаті на холестерин, краще заміняти додатковою кількістю рослинної олії, фруктів, овочів, м'ясом та рибою нежирних сортів.

З молочних товарів краще зупиняти вибір на низькокалорійних чи знежирених продуктах.

В обов'язковому порядку необхідно додати до раціону хворого більше продуктів, багатих магнієм і калієм. Ці мікроелементи підвищують стійкість м'язів серця до впливу шкідливих факторів, зміцнюють нервову систему, посилюють функцію виділення нирок, знижують схильність судин до спазмування.

Заповнити організм магнієм і калієм можна вживаючи в їжу чорнослив, гарбуз, абрикос, картопля, капусту, шипшину, банани, хліб з висівками, пшоно, вівсянку, гречку, моркву, чорну смородину, петрушку, буряк, листя салату.

Для нормалізації артеріального тиску необхідне додавання до раціону продуктів, багатих на вітамін С. Він допомагає зміцнити стінки судин. У великій кількості вітамін С знаходиться в обліпихі, цитрусових, чорній смородині, квітках суданської троянди та шипшини. Для збільшення його надходження потрібно їсти більше свіжих фруктів та овочів, по можливості скоротити їх термічну обробку.

Дані правила харчування та ведення здорового способу життя допоможе стабілізувати артеріальний тиск.

Засоби народної медицини при гіпертонії

З давніх-давен для лікування підвищеного тиску використовували засоби народної медицини. Найбільш ефективною методикою вважають фітотерапію (лікування травами). Основу терапії складають лікувальні рослини, які мають седативні (заспокійливі) здібності. До таких відносять: ромашку, глоду, мелісу, перцеву м'яту, шипшину. Для зниження тиску також використовують мед, цитрусові та зелений чай.

Засоби народної медицини допомагають знизити рівень розвитку гіпертонічної хвороби. Існує безліч рецептів, тому розглянемо найдієвіші та найпоширеніші.

• Для швидкого зниження тиску рекомендують компреси на п'яти з 5% або яблучного оцту. Їм необхідно змочити шматок тканини на простій основі та прикласти до п'ят на 5-10 хвилин. Спосіб працює добре, тому потрібно стежити за тиском, щоб не дуже знизити. Після нормалізації рівня тиску компрес треба зняти. Добре допомагають і ванни для ніг із гірчицею.
• Взяти 2 головки часнику (невеликого розміру), помістити в каструлю зі склянкою молока, довести до кипіння. Варити доти, доки часник не стане м'яким. Профільтрувати. Приймати протягом 2-х тижнів тричі на день по 1 чайній ложці. Даний відвар із часнику краще варити щодня, максимум раз на дві доби.
• Взяти корінь шовковиці, ретельно промити, зняти кору, подрібнити, залити склянкою води, проварити 15-20 хвилин, настояти протягом доби. Пити треба цей відвар замість води.
• У необмежених кількостях можна пити чай із кірки граната. Такий чай знижує тиск плавно, без різких перепадів.
• При склеротичній формі гіпертонії необхідно їсти кілька разів на день по маленькій цибулиці та одній часточці часнику під час їди.
• Для зниження тиску використовують і відвари з валеріани. Для його приготування потрібно взяти 10 г кореневищ валеріани, промити, подрібнити, залити склянкою гарячої води, прокип'ятити на середньому вогні 7-10 хвилин. Потім відвар потрібно залишити наполягати протягом 2 годин. Після цього його фільтрують. П'ють по чверті склянки прийом 3-4 десь у добу.
• При гіпертонічній хворобі однією з ефективних рослин вважається лучна конюшина, зібрана в період повного цвітіння. Для приготування лікувального відвару використовують чайну ложку квітів. Ця кількість суцвіть заливають 250 мл кип'яченої води і залишають настоюватися на годину. Приймають на добу по 1,5 склянки (за один прийом можна випивати лише ½ частину склянки).
• Для усунення головного болю та поліпшення сну приймають настій з календули. На 20 г квіток календули потрібно 100 мл горілки. Наполягати потрібно у темному прохолодному місці протягом 7 діб. Приймати по 25-30 крапель за прийом. Кількість прийомів – три.
• Із завданням нормалізації тиску добре справляється сік з глоду та буряків, взятий у пропорції 1 до одного. П'ють такий концентрований сік по 1 столовій ложці 3 десь у день.
• З зайвою рідиною в організмі добре впорається брусничний морс. Його необхідно приймати регулярно і припухлостей під очима, набряків кісточок, стоп - як не бувало. Брусниця відноситься до тих ягод, які зберігають свої здібності навіть після заморожування.
• При регулярному вживанні картоплі в мундирі тиск нормалізується самостійно без ліків. Це ж стосується і блакитної жимолості. Зі свіжих ягід роблять лікарський чай.
• Хорошим засобом від нічної тривоги та безсоння є відвар з гарбуза з медом. Для приготування цього відвару потрібно зварити 200 грамів, нарізаних кубиками, гарбуза. Води має бути небагато (вона повинна лише покривати гарбуз). Варити до готовності, потім процідити. У ⅓ склянки відвару потрібно додати чайну ложку меду та випити за 30 хвилин до сну.

При використанні методів народної медицини необхідно враховувати особливості свого організму (а саме наявність алергічних чи інших реакцій). Також потрібно постійно стежити за рівнем тиску, регулярно проходити обстеження і ходити на консультації до фахівців.

Небезпечні та шкідливі продукти при гіпертонії

При підвищеному тиску необхідно обмежити споживання солоної, жирної, гострої та солодкої їжі.

Гіпертонікам суворо заборонено поїдання копченостей, солінь, маринадів, чіпсів, сирів солоних сортів, консервації. Потрібно відмовитися від звички досолювати готову їжу (якщо така є). Це тим, що надмірна кількість натрію в організмі затримує виведення води (виникає звуження судин спастичного характеру) і як наслідок підвищується рівень тиску.

Також слід виключити з раціону хворої страви, багаті на холестерин (мозки, внутрішні органи тварин, ікру).

Сметану, сири, ковбаси, сало, котлети, вершкове масло, маргарин необхідно замінити свіжими овочами та фруктами. Цей перехід має відбуватися поступово, без різких перепадів.

Протипоказані продукти, що містять кофеїн: міцний чай, кава, алкоголь, газування, гострі прянощі.

Не можна поєднувати молочні продукти з продуктами, багатими на магній та калій. За такого поєднання засвоєння цих мікроелементів зводиться до мінімуму.

22-07-2016

19 532

Перевірена інформація

Ця стаття заснована на наукових даних, написаних експертами та перевірених експертами. Наша команда ліцензованих дієтологів та косметологів прагне бути об'єктивною, неупередженою, чесною та подати обидві сторони аргументу.

Потрібно займатися постійно. Варто лише відмовитися від прийому лікарських препаратів, як хвороба практично відразу ж дається взнаки. Щоб знизити потребу свого організму у фармакологічних засобах, необхідно щодня забезпечувати його всіма необхідними речовинами, які сприятимуть нормалізації артеріального тиску. Зробити це можна лише за умови дотримання спеціальної дієти при гіпертонії, про яку ми з вами зараз і поговоримо.

Здоров'я людини безпосередньо залежить від її харчування. Якщо він постійно вживати нездорову їжу, то ймовірність розвитку різних захворювань зростає в кілька разів. Це стосується гіпертонії.

Причиною її розвитку є поява в кровоносних судинах атеросклеротичних та холестеринових бляшок, які звужують їх просвіт, сприяють скупченню крові та підвищенню внутрішньосудинного тиску. Тому в першу чергу дієта для хворих на гіпертонію виключає з раціону всі продукти харчування з високим вмістом холестерину та жирів.

Не варто забувати про те, що при розвитку гіпертонії дуже сильно страждає серце, внаслідок чого ризик розвитку інсульту та інфаркту зростає у кілька разів. Зважаючи на це має містити в собі дуже багато калію та магнію. Саме ці хімічні речовини сприяють зміцненню серцевого м'яза та покращенню складу крові.

Існує ряд продуктів харчування, які суворо протипоказані гіпертонікам, оскільки вони дратують нервову систему, тим самим викликаючи прискорене серцебиття та підвищення тиску. Тому, якщо ви постійно страждаєте від гіпертонії, вам просто необхідно переглянути свій раціон. А що має до нього входити, а що ні, ви зараз і дізнаєтесь.

Потрібно звести до мінімуму вживання солі. Вона сприяє утриманню води в організмі, що провокує прискорення циркуляції крові. Гіпертонікам необхідно знизити вживання солі до 14 г. При цьому переважно вона повинна надходити в організм зі звичайних продуктів харчування.

Гіпертонікам слід також відмовитися від напоїв, у яких міститься алкоголь навіть у малих кількостях. Так як в них знаходяться речовини, які викликають спазм судин, зменшуючи просвіт, тим самим збільшуючи навантаження на серце і викликаючи підвищений тиск.

Також необхідно знизити до мінімуму вживання продуктів харчування, у яких знаходяться тваринні жири (ковбасні вироби, вершкові олії тощо). Людям, які страждають на гіпертонію, слід вживати жири рослинного походження. Вони найбільш безпечні для організму і не мають такого негативного впливу на кровоносну систему, як тваринні жири. Якщо ви обсмажує продукти, то використовуйте для цього тільки рослинні олії.

Слід зазначити, що «шкідливі» жири, надходження яких небажано в організм і може спровокувати підвищений тиск, також містяться в сирах, салі та кондитерських виробах.

Дієта при артеріальній гіпертонії також виключає з раціону вуглеводи, що легко засвоюються, які призводять до появи надмірної ваги. Адже саме він часто стає причиною підвищеного тиску, оскільки надмірна маса створює велике навантаження на серце. Тому вам також доведеться відмовитися від печива, цукерок, морозива і т.д. Якщо хочеться з'їсти чогось солоденького, то вам слід вживати сухофрукти або свіжі фрукти. Вони містяться набагато більше корисних речовин, ніж у тих солодощах, які ми звикли вживати практично щодня.

Основною частиною повинні бути овочі. У них міститься багато клітковини, яка сприяє зниженню холестерину в крові та покращенню її складу. При цьому овочі надають надовго відчуття ситості і дозволяють нормалізувати вагу.

Що стосується магнію та калію, про необхідність яких ми вже говорили вище, то їх можна отримати з таких продуктів харчування, як капуста, морква, буряк, курага, морепродукти, риба та морська капуста. Саме ці продукти харчування мають перебувати в раціоні гіпертоніка щодня.

Людям, які страждають від гіпертонії, необхідно харчуватися дрібно. Їсти потрібно невеликими порціями до 6 разів на день. При цьому не варто переїдати на ніч. Найкращою вечерею для гіпертоніків є склянка нежирного кефіру або якийсь невеликий фрукт.

Якщо ви любите м'ясо, то вам слід уважніше підходити до його вибору. При гіпертонії дозволяється їсти тільки пісне м'ясо, в якому відсутні жири, що сприяють появі бляшок холестерину і закупорці судин.

І найголовніше. Гіпертонікам у жодному разі не можна голодувати. Це може негативно вплинути на їх стан. І звичайно, щоб нормалізувати тиск, необхідно відмовитися від шкідливих звичок. Йдеться зараз про тютюнокуріння. Нікотин має судинозвужувальну дію, що може призвести до різкого стрибка АТ.

Меню на тиждень для гіпертоніків

Меню при гіпертонії на тиждень ви можете скласти самостійно з урахуванням усіх рекомендацій щодо харчування для гіпертоніків. Але якщо вам складно зорієнтуватися, ви можете дотримуватися наступного меню:

Пам'ятайте, що боротися із гіпертонією необхідно постійно. Дотримуватися цієї дієти потрібно щодня, не даючи собі поблажок і не роблячи жодних перерв. Вже через пару місяців ви помітите покращення у своєму самопочутті. І якщо ви й надалі дотримуватиметеся всіх правил харчування при гіпертонії, то ви зможете через 3-5 місяців повністю відмовитися від прийому лікарських препаратів.

Гіпертонію характеризують як захворювання, у якому спостерігається підвищення артеріального тиску. Зазвичай вона спричиняє такі неприємності як порушення сну, пам'яті, часті головні болі.

Як правило, ця хвороба передається у спадок. Причиною може стати також ниркова недостатність (характерно для людей, які досягли 40 років). Крім того, розвитку гіпертонії сприяють шкідливі звички (алкоголь, тютюн), наявність зайвої ваги, неактивний спосіб життя, любов до солоної їжі, а також стресове середовище. Якщо у вашій сім'ї є люди з цим захворюванням, то не варто нехтувати періодичним відвідуванням лікаря – кардіолога. Крім цього, постарайтеся знайти кілька способів, які допоможуть вам знайти спокій у стресовій обстановці (при емоційному струсі ваш організм виробляє адреналін, що веде до порушення роботи нервової системи).

Опис дієти при гіпертонії

Як би ви не лікувалися від цього захворювання, вам необхідно внести поправки у свій спосіб життя, і як наслідок – змінити харчування. Спеціальна дієта допоможе тримати тиск під контролем. Насамперед, потрібно знизити калорійність вашому раціоні харчування. Але голодувати не можна, це лише зашкодить вашому здоров'ю. Споживання кухонної солі також потрібно зменшити через те, що сіль затримує рідину в організмі (це веде до звуження судин). Щоб покращити смакові якості їжі, додайте до неї різні трави та негострі приправи. Обмеживши споживання жирів тваринного походження, ви позбавите свій організм від шкідливого холестерину. Відмова від кави та алкоголю також піде на користь. Чи не нашкодить і активний спосіб життя.

Що можна їсти:

- М'ясо та риба нежирних сортів

- молочні та кисломолочні продукти

- фрукти та овочі, що містять калій, магній та вітамін С (абрикоси, яблука, капуста, огірки, помідори, кабачки, гарбуз)

- Кава, какао, міцний чай

- жирне м'ясо, риба, сало, субпродукти

- Консервовані продукти

Меню дієти при гіпертонії:

Гіпертонія: харчування та дієти

При всьому різноманітті засобів та методик лікування артеріальної гіпертензії вони дадуть лише дуже помірні та нестійкі результати, якщо виключити з комплексу дієту – спеціальну систему харчування, що оздоровлює судини та організм у цілому.

Цілі лікувального харчування

Саме захворювання має безліч причин виникнення, тому харчування при гіпертонії ставить собі відразу кілька цілей:

• Зниження рівня шкідливого холестерину в крові для покращення прохідності судин;
• Зміцнення судинних стін;
• Нормалізацію зсідання крові, щоб уникнути утворення тромбів;
• Виведення зайвої рідини з організму;
• Корекцію ваги та обміну речовин у опасистих людей, які найчастіше страждають на гіпертензію.

Багатовекторна дія на причини виникнення гіпертонічної хвороби дає можливість знизити артеріальний тиск до цільових значень та підтримувати їх надалі, тим самим суттєво знизивши ризик розвитку тяжких наслідків – інсультів та інфарктів.

Загальні правила

Досягти поставленої мети можна, дотримуючись ряду загальних правил:

• Зменшення порцій їжі;
• Повне виключення або значне зниження споживання тваринних жирів, яєць, м'ясних та рибних делікатесів;
• Включення до раціону жирної морської риби, багатої поліненасиченими кислотами;
• Обмеження солі та рідини.

Незважаючи на всі обмеження, харчування при гіпертонії має бути побудоване так, щоб забезпечити регулярне і достатнє надходження всіх життєво необхідних речовин і вітамінів.

Гіпертонія поступово розвивається і проходить у своєму розвитку кілька стадій. Стадію початкову, коли з'являються лише періодичні підйоми тиску до невисоких цифр, пацієнти зазвичай «переглядають», а на прийом до лікаря приходять лише тоді, коли гіпертензія вже серйозно позначається на самопочутті, тобто на другій-третій стадії.

Тому предметом розгляду у статті стануть рекомендації щодо дієтичного харчування саме на цих етапах захворювання.

Харчуємось на другій стадії

Друга стадія гіпертензії характеризується стійким підйомом артеріального тиску понад 140/90 мм рт. ст. та характерними змінами у лівому шлуночку серця, стані очного дна, концентраційної здатності нирок.

Мета дієти на цьому етапі артеріальної гіпертензії полягає у зменшенні кількості насичених жирів та вуглеводів, тому при підборі продуктів для організації харчування хворих необхідно звертати увагу на ступінь їх насиченості шкідливими для гіпертоніків речовинами.

Дієта при гіпертонії 2 ступеня призначається з урахуванням змін у стані серця, судин та нирок.

• нежирне м'ясо;
• Гарна морська риба;
• нежирне молоко, кисломолочні продукти;
• Каші із цільних круп (гречки, вівса, рису, пшениці);
• Овочеві супи та борщі, вуха;
• Обмежене споживання супів та борщів на м'ясному бульйоні (не частіше двох разів на тиждень);
• Будь-які свіжі фрукти та овочі;
• Соніння по сезону;
• Рафінована рослинна олія;
• Горіхи.

Оскільки на другій стадії гіпертензії важливо обмежувати споживання рідини, при розрахунку її дозволеного добового обсягу доведеться враховувати перші страви.

Споживання солі потрібно знизити до двох-трьох грамів на день: страви солити дуже помірно, а при загостренні захворювання взагалі дотримуватися дієти без солі.

Несолона або слабосолона їжа та продукти з низьким вмістом солі допоможуть позбутися зайвої рідини в організмі, що призводить до утворення набряків.

До списку заборонених продуктів потрапляють напівфабрикати, будь-які ковбаси, м'ясні та рибні делікатеси та консерви, смажена їжа, спиртна, натуральна кава, какао, здобна випічка, покупні солодощі.

Оскільки куріння провокує спазми судин, доведеться зовсім відмовитися від сигарет або хоча б обмежити їхню кількість до мінімуму.

Питний режим на другій стадії гіпертонічної хвороби також має бути досить суворим: потрібно обмежити кількість рідини до півтора літрів на день, віддаючи перевагу натуральним сокам, компотам, морсам, зеленому чаю.

Харчуємось на третій стадії

Оскільки патологічні зміни у стані судин, серця, очного дна та нирок мають вже виражений характер, харчування при сильно підвищеному тиску на заключному етапі гіпертонічної хвороби характеризується ще суворішими обмеженнями в дієті.

Так, повинні бути повністю виключені будь-які продукти, що містять тваринний жир і шкідливий холестерин: сюди відносяться вершкове масло, молочні продукти, м'ясо, курятина зі шкіркою.

Доцільно перейти на вегетаріанську систему харчування, включивши до неї знежирені продукти, багато овочів та фруктів, рослинні рафіновані олії, перші страви на воді та овочевих бульйонах.

Пиття (з урахуванням перших страв) на день має бути не більше літра: хворим можна пропонувати свіжі натуральні соки, несолодкі компоти, морси, трав'яні відвари для зниження високого тиску, що також є основою правильного харчування при гіпертонії.

Спиртне та тютюн виключаються зовсім.

Як харчуватися під час криз

Харчування при гіпертонічній хворобі під час криз має сприяти якнайшвидшому зниженню високого тиску, а тому тут є свої правила:

• Повне вилучення з раціону м'ясних продуктів та бульйонів;
• Безсольова дієта постійно криза;
• зниження до мінімуму (не більше літра на добу) кількості рідини;
• Дробове харчування 4-5 разів на добу;
• Приготування їжі на пару, гасіння продуктів.

Великою підмогою в лікуванні підвищеного тиску стають трав'яні відвари та страви з овочів та фруктів, що благотворно впливають на стінки судин.

• Страви з відвареного буряка (салати, рагу, супи);
• Компот із кураги, родзинок, сухофруктів;
• Страви з бобових;
• Несолене насіння, горіхи;
• Банани, фруктові салати з них та інших фруктів, заправлені лимонним соком, медом.

Відвари глоду, грициків, арніки, сушениці, чорноплідної горобини добре регулюють судинний тонус і допомагають нормалізувати підвищений тиск.

Хорошим заспокійливим і знижуючим тиском дії мають м'ята, собача кропива, валеріана. Відвари з них можна включати до меню хворих, замінюючи ними деякі прийоми рідини.

Виражений і стійкий ефект зниження тиску має буряковий сік, вичавлений з сирого або вареного буряка. Його п'ють по склянці щодня, додаючи ложку меду.

Прісновату і не дуже смачну дієтичну їжу можна і потрібно присмачувати спеціями, зеленню, часником і цибулею: лікарі дуже рекомендують додавати куркуму, кайенський перець, петрушку, кріп, кінзу.

Розвантажувальні дієти

Харчування при гіпертонічній хворобі передбачає розвантажувальні дні, коли хворі отримують протягом дня лише два-три продукти: наприклад, це можуть бути відварені без солі рис і компот зі свіжих або сушених фруктів, яблука, морква терта і буряк.

Під час розвантажувальних днів хворі позбавляються набряків, оскільки включаються в меню продукти мають виражену сечогінну дію. Мала калорійність такого харчування дозволяє знизити вагу, що також добре впливає на самопочуття, пом'якшує перебіг гіпертонічної хвороби.

Не ігноруйте лікарські дієтологічні рекомендації, якщо у вас діагностована гіпертонія: упорядковане, збалансоване харчування значно покращить ваш стан та допоможе ефективно контролювати хворобу.

Рекомендації фахівців, як правильно харчуватися при гіпертонії

Артеріальна гіпертензія (гіпертонічна хвороба) із супутнім їй підвищеним артеріальним тиском не тільки відчувається гострим фізичним нездужанням, а й руйнує органи та системи, призводячи до серйозних захворювань, таких як атеросклероз судин та ішемічна хвороба серця.

Особливу роль лікуванні гіпертонії, особливо у ранніх стадіях захворювання, грає правильне харчування. Тільки коригуючи раціон та режим харчування, принаймні у половини хворих можна привести в норму артеріальний тиск. Крім того, правильне харчування при гіпертонії є обов'язковим, як фон для успішного медикаментозного лікування. Отже, як правильно харчуватись при гіпертонії?

Корисне харчування при високому тиску - допоможи своєму організму

Необхідність правильного харчування при гіпертонії

Важливо суворо підтримувати баланс «енергетична цінність раціону — витрати енергії організмом», тобто, попросту кажучи, не переїдати. Надмірна вага коригується за звичайними методиками харчування при ожирінні, але з єдиною особливістю: жорстким обмеженням кухонної солі.

Натрій, потрапляючи до нас із сіллю, підвищує артеріальний тиск, перешкоджаючи виведенню рідини з організму та призводячи до звуження кровоносних судин. Після обмеження добового споживання солі до 4-5 г у половини гіпертоніків через 2-3 тижні тиск знижується або відновлюється. Відсутність солі в раціоні цілком заповнюється прянощами, томатним соком, лимонною кислотою, цибулею чи часником. Дуже корисний санасол - дієтичний замінник кухонної солі на основі кальцію та магнію, які виводять рідину, розширюють судини та заповнюють втрати солей при прийомі сечогінних препаратів.

Від солі слід відмовитися не лише при приготуванні їжі, а й припинивши вживання солоних продуктів: консервації, м'ясних та рибних копченостей, сирів. Продукти, що викликають зростання рівня холестерину в крові, також слід виключити, відмовившись від жирної та солодкої їжі, солодких напоїв, алкоголю. Білий хліб та здоба, солодка випічка, міцний чай та кава також не принесуть користі при підвищеному тиску.

Із заборонами, здається, все зрозуміло. Що ж слід їсти при гіпертонії?

Обов'язково потрібно забезпечити харчування, корисне для печінки. По-перше, харчування потрібно збалансувати. Щоденний раціон повинен містити 30% жирів, 15% білків і 55% вуглеводів, а приймати їжу слід 4-5 разів на день, не переїдаючи і утримуючись від їжі на ніч. на день) і морепродуктів, що нормалізують жировий та холестериновий обмін. Солодощі слід замінити овочами, фруктами (включаючи сухофрукти), соками. Білий хліб краще виключити, замінивши його хлібом із борошна великого помелу. Дуже корисна вівсянка, гречка, що містять калій та магній. Білок повинен потрапляти до нас у вигляді нежирних молочних продуктів чи риби, рідко – нежирного м'яса та яєць. Не забувайте про необхідність достатнього вмісту в їжі вітамінів А, С, Е, групи В, Р. У поповнення яких узимку та навесні можливе і за рахунок аптечних препаратів. Помірно вживання рідини дуже важливе при гіпертонії. Не слід вживати більше 1,0 – 1,2 л вільної рідини на день, відмовившись від газованих напоїв та замінивши чай та каву ячмінними, житніми напоями чи напоєм із цикорію.

Потрібно знати, як правильно харчуватися при гіпертонії - це допоможе пити менше ліків.

Неважко помітити, що правильне харчування при хворобі печінки та правильне харчування при високому тиску збігаються навіть у деталях. У цьому немає нічого дивного, оскільки організм є єдиною системою складних взаємозв'язків між окремими органами і те, що приносить користь одному, неминуче позитивно позначиться на іншому. Печінка, синтезуючи необхідні організму речовини з їжі, що надходить, не може не реагувати на марні (або шкідливі) для цих цілей продукти, Жирна і смажена їжа, викликаючи хвороби печінки (жировий гепатит), неминуче позначиться на рівні холестерину в крові, який, відкладаючись на стінках судин, що викликає гіпертонію, а пізніше ішемічну хворобу, інфаркт міокарда або інсульт.

Таким чином, правильне харчування при гіпертонічній хворобі створює умови для нормалізації роботи печінки, сприяє відновленню обмінних процесів і, в результаті, правильній роботі всіх систем організму.

Правильне харчування при захворюванні печінки, супутньому гіпертонії, в основному, не вимагає особливої ​​дієти: достатньо дотримуватись раціону, призначеного при підвищеному артеріальному тиску.

Перерахуємо продукти харчування, корисні для печінки:

• рослинні олії холодного віджиму,
• риба, морепродукти
• овочі та фрукти, ягоди
• свіжі соки
• вівсяна та гречана крупи
• нежирний сир, кисломолочні продукти
• сухофрукти
• хліб грубого помелу

Підвищений артеріальний тиск є ознакою захворювання серцево-судинної системи, а стійка гіпертонія неминуче призведе до тяжких захворювань серця та судин, включаючи летальні. Правильна система живлення, обрана для лікування або профілактики гіпертонії, обов'язково буде корисною для серця.

Продукти харчування, корисні серця, природно входять у групу продуктів, показаних при гіпертонії. оскільки зниження артеріального тиску до нормального — обов'язкова умова для здорового серця.

Перелічимо основну групу «серцевих» продуктів:

• фрукти (авокадо, яблука, грейпфрут, гранат та ін.)
• рослинне масло першого (холодного) віджиму (лляне, волоського горіха, гарбузове та ін.)
• Риба та морепродукти
• крупи вівсяна, гречана
• овочі свіжі (цибуля, часник, кабачок, капуста, бобові та ін.)
• горіхи (особливо, волоські)
• хліб грубого помелу з висівками, висівками тощо.

Таким чином, не існує продуктів, корисних для окремих органів, а існує їжа, здорова і корисна для організму в цілому і марна, а то й завдає йому шкоди.

Суворість в установці обмежень залежать від ступеня гіпертонії, наявності супутніх захворювань, надмірної ваги та можливих ускладнень, таких як ниркова або судинна недостатність.

Загалом вирішувати, як завжди, Вам. Будьте здорові! І удачі Вам!

Якщо підвищений тиск часто мучить вас, велика ймовірність появи гіпертонічної хвороби. Не варто засмучуватися і малювати собі безпросвітне майбутнє, якщо лікар діагностував у вас цю недугу. Впоратися з високим тиском досить просто – необхідно налагодити своє харчування.

Надмірна вага впливає на загальний стан організму - дослідники кажуть, що кілограм, набраний вище норми, здатний підвищити рівень артеріального тиску на 1 мм рт. ст. Тому нормалізація ваги не тільки приведе тиск у норму, але й зробить ваше життя барвистішим і безтурботнішим.

Дієта, підібрана з урахуванням особливостей змін в організмі при гіпертонії, - найважливіший компонент, що впливає, під час терапії підвищеного тиску.

Сучасні лікарі все частіше помічають, що зміна лише раціону навіть без фізичних навантажень призводить до значних поліпшень клінічної картини в цілому. Багато хто за ефективністю порівнює дієту з медикаментозним лікуванням, проте від останніх велика ймовірність появи побічних ефектів.

У раціоні людини, яка страждає від підвищеного артеріального тиску, має бути багато овочів. Вони допомагають повернути або підтримувати нормальний рівень холестерину в крові, а також уповільнюють процес його всмоктування в судини. Овочі допомагають організму швидше насититися, на довгий час забути про почуття голоду, підвищують людську витривалість.

Збільште кількість капусти, буряків і моркви - вони багаті великою кількістю клітковини та грубих волокон. Також не забувайте про крупи, бажано темні. Від них ви не видужаєте, навіть якщо є їх у великій кількості.

Включіть у свій раціон морепродукти: рибу, капусту, ракоподібні. При приготуванні виключіть сіль та інші спеції, які подразнюють стінки шлунка.

Харчуватися потрібно кожні 2-3 години – часто, але невеликими порціями. Перед сном не забувайте випивати склянку нежирного кефіру чи іншого кисломолочного продукту. Вони покращують перистальтику кишківника, швидше виводять токсини з організму.

З м'яса віддавайте перевагу нежирним сортам – курці чи яловичині. Слідкуйте, щоб продукти, які ви споживаєте, містилися:

• Аскорбінова кислота. Вона стимулює зниження холестерину, прискорює окисно-відновні процеси.
• Рибофлавін. Необхідний для синтезу АТФ (необхідні для печінки білки) та тканинного дихання.
• Ніацін. Дозволяє збільшити прохідність ниркового кровотоку, розширює судини, внаслідок чого піднімається артеріальний тиск.
• Піридоксин. Допомагає вивести з організму холестерин та інші шкідливі речовини.
• Біофлавоноїди. Вони збільшують стінки судин, що запобігає всмоктуванню холестерину.

Також слідкуйте, щоб у вашій їжі були мінерали:

• Магній. Допомагає зменшити спазми гладкої мускулатури, гальмує процеси в корі головного мозку. Згодом знижується і кров'яний артеріальний тиск. Магній міститься в родзинках, квасолі, сої, гороху, житі, куразі та зеленому горошку.
• Калій. При недостатньому кровообігу він посилює скорочення міокарда. Калій міститься в ягодах, фруктах і молодій яловичині.
• Йод. Він має потужний протисклеротичним ефектом. Йод міститься у креветках, морській капусті, мідіях та інших морських продуктах.

Сіль – те, що затримує воду в організмі людини, внаслідок цього зростає об'єм крові. Через збільшену кількість циркулюючої крові, підвищується артеріальний тиск. Саме тому слід стежити за кількість солі, яку ви споживаєте.

У середньому людина з'їдає близько 10-15 г цієї «білої смерті», а нормі – не перевищує 4. Відмовтеся від додаткового соління їжі, якщо вона здається вам несмачною – додайте до страви петрушки, лимонного соку або соєвого соусу. Вони нададуть їжі приємний смак, але при цьому не завдадуть шкоди вашому організму.

Також на час терапії намагайтеся повністю відмовитись від алкогольних напоїв. Вони викликають спазм та зменшення діаметра кровоносних судин, що значно збільшує навантаження на серце. Такі ж наслідки викликає надмірне споживання міцного чаю і .

Намагайтеся зменшити кількість продуктів з тваринними жирами: олій, ковбас, копчених м'ясних продуктів. Простежте, щоб 40% всіх жирів, що споживаються, були рослинного походження. Смажити потрібно тільки на соняшниковій або оливковій олії, але в жодному разі не на свинячому.

Намагайтеся обмежити кількість солодощів у вашому раціоні. Варто повністю відмовитися від тортів із вершковим кремом та заварних тістечок. Контролюйте споживання цукру - вуглеводу, що легко засвоюється, який прискорює набір зайвої ваги.

Солодощі замінюйте фруктами, а цукор у напоях – фруктозою.

Не забудьте відмовитися від сала та сирів. Забудьте про мариновані овочі, копчені рибою та м'яса. З обережністю споживайте гострі закуски, намагайтеся зменшити кількість приправ у стравах.

Дієта при високому кров'яному артеріальному тиску повинна обмежувати денну калорійність. Обов'язковим цей пункт має бути тим, хто страждає від надлишкової маси тіла – тих, чий індекс маси тіла перевищує позначку 25.

Якщо у вас цей показник вищий за норму, зменшіть добову кількість калорій за допомогою урізування продуктів, що містять тваринні жири або велику кількість вуглеводів. Не забувайте, що для досягнення найкращих результатів слід займатися фізичною культурою.

Мене дієти при гіпертонії

Не забувайте, що дієта при гіпертонії орієнтована не на зниження маси тіла, а на нормалізацію артеріального тиску. Калорійність при цьому не буде на рівні нижче за норму, у щоденному раціоні будуть присутні всі необхідні мікро- та макроелементи. У середньому на такій дієті споживатимете близько 2000 калорій.

Меню на понеділок

• Сніданок: яблучний свіжий сік, пластівці цільнозернові, склянка знежиреного молока, хлібець з скибочкою сиру сиру;
• Другий сніданок: бутерброд із грудною, салатом та помідором;
• Обід: макарони з базиліком та соусом з помідорів, овочевий салат;
• Полуденок: склянка соку, банан або будь-який інший фрукт;
• Вечеря: молочний гречаний суп.

Меню на вівторок

• Сніданок: сік із слив без цукру, пшенична каша, зварена на воді, склянка молока;
• Другий сніданок: бутерброд з яловичиною та листя салату;
• Обід: запечена картопля, овочевий салат, варена яловичина;
• Полуденок: чай без цукру, желе;
• Вечеря: тушкована чи запечена риба, овочевий салат.

Меню на середу

• Сніданок: гречана каша, варена на воді без солі та цукру, склянка молока, варене яйце;
• Другий сніданок: апельсин та склянка кефіру;
• Обід: овочевий салат, варена куряча грудка, чорний чай без цукру;
• Полудень: свіжий сік і мюслі;
• Вечеря: 100-150 г нежирного сиру, овочевий салат.

Меню на четвер

• Сніданок: апельсиновий сік, варені на водяні вівсяні пластівці, цільнозерновий хліб, знежирене молоко;
• Другий сніданок: бутерброд із пісної шинки та салату-латуку, чорний чай, невелике яблуко;
• Обід: гарнір з рису, варене курча, 50 г свіжого зеленого горошку, склянка нежирного кефіру;
• Полудень: по 50 г кураги та мигдалю, апельсин або інший фрукт;
• Вечеря: омлет із двох яєць, склянка нежирного кефіру, скибочка сирного сиру на цільнозерновому хлібі.

Меню на п'ятницю

• Сніданок: рисова каша, зварене некруто яйце, апельсин, чорний чай і шматочок хліба з висівками;
• Другий сніданок: овочевий салат з помідорів та огірків, заправлений оливковою олією, журавлинний морс;
• Обід: молочний суп з гречкою, запечена під помідорами картопля, овочевий салат, варена грудка та ;
• Полудень: сир із зеленню, чорний чай та шматочок цільнозернового хліба;
• Вечеря: курячі котлети, свіжі овочі, апельсин або інший крохмалистий фрукт, склянка молока.

Меню на суботу

• Сніданок: пшоняна каша на воді, апельсин, чорний чай без цукру та шматочок цільнозернового хліба;
• Другий сніданок: морквяні котлети з сиром, журавлинний морс;
• Обід: борщ із квасолі, тефтелі з риби, відвар шипшини, хліб з висівками;
• Полудень: нежирний сир та невелике яблуко;
• Вечеря: рибні котлети, картопляне пюре, овочевий салат з помідорів та огірків, заправлений олією, неміцний чай без цукру.

Меню на воскресіння

• сніданок: рисова каша, зварена на воді, варене яйце, апельсин, чай без цукру;
• Другий сніданок: тушковані або запечені під сметанним соусом баклажани, склянка відвару з шипшини, хліб із цілісним висівком;
• Обід: щі з кабачків та свіжої капусти, варена нежирна яловичина, овочевий салат із зеленню, журавлинний морс;
• Полудень: яблучно-морквяний салат, заправлений олією, склянка кефіру;
• Вечеря: варена куряча грудка, тушкована картопля, овочевий салат, склянка знежиреного молока та апельсин.

Обмежте кількість алкогольних напоїв, кави та солодощів. Вищеописані рекомендації та настанови допоможуть вам налагодити рівень артеріального тиску позбутися кількох зайвих кілограмів.

Голодування проти гіпертонії

Серед лікарів немає спільного відношення у бік голодування, спрямованого на лікування гіпертонії. У процесі відмови від їжі виникає дефіцит поживних речовин та елементів.

Все це призводить до запаморочення, занепаду сил та нападів слабкості. Крім того, зайві кілограми, які і провокують виникнення підвищеного артеріального тиску, починають йти через втрату м'язової маси та необхідну рідину.

У процесі голодування організм людини виробляє специфічні речовини – кетони, які порушують роботу нирок. Саме тому не варто самостійно йти на такий радикальний крок, перш за все потрібно дізнатися, якої думки з цього приводу ваш лікар.

Боротися зі своїм підвищеним тиском треба довічно та щодня. Тільки відмовився від ліків – тиск знову підвищується, аж до розвитку гіпертонічного кризу. Тільки дав слабинку в харчуванні і перестарався з соліннями.

DASH чи не даси?

Але справа не лише в одній солі. Є ще купа продуктів, які допомагають знижувати тиск або, навпаки, підвищувати. Американські фахівці Національного інституту здоров'я та Національного інституту з легень, серця та крові навіть розробили та випробували спеціальну програму харчування для людей з підвищеним тиском. Скорочено її називають DASH, що можна перекласти – «як харчуватися, щоб зупинити гіпертонію». Суть програми може здатися знайомою: мало жирів взагалі, і особливо мало насичених жирів (тварин), мало холестерину, багато овочів, фруктів і молочних продуктів зі зниженим вмістом жиру, мало м'яса, цукерок і всього солодкого. А також достатня кількість продуктів із цільного зерна, риба, птах, горіхи.

На перший погляд здається, що це дієта для сердечників, що знижує холестерин. І до чого тут тиск, адже ні холестерин, ні жири самі на тиск не впливають? Ці програми дійсно схожі, але тут зроблено акцент на продукти з великою кількістю калію, магнію та кальцію та низьким – натрію (див. таблицю). Всі ці елементи відіграють велику роль у регулюванні тиску. Вони є опонентами натрію, послаблюючи його негативний вплив на судини. Тому їх потрібно багато.

Питання дози

А натрію – мало. Його максимальна добова доза – 2400 мг. Вона міститься у 6 г солі (це приблизно 1 ч. л.). Але ще краще їсти не більше 1500 мг – 2/3 ч. л. Важливо розуміти, що це не тільки сіль, яку ви самі додаєте при готуванні або під час їжі. Сюди входить і сіль, яка вже міститься у готових продуктах та напівфабрикатах. А оскільки виробники для них солі не шкодують, то гіпертонікам краще помістити їх у заборонений список.

Харчування за програмою DASH показало хороші результати у випробуваннях порівняно зі звичайним харчуванням без обмежень та з великою кількістю фруктів. У гіпертоніків з тиском від 140/90 до 160/95 мм рт. ст. вона знижувала верхній тиск на 114 мм рт. ст., а нижнє – на 5,5. Дуже хороші цифри, і це означає, що деяким гіпертонікам буде достатньо однієї дієти. Тим же, кому потрібні ще й ліки, їхня доза при правильному харчуванні може бути зменшена.