кукурудзяна вода. Дізнайся рецепт смачної кукурудзяної каші на воді. Каша кукурудзяна звичайна

Здрастуйте, шановні читачі! У статті обговорюємо кукурудзяну кашу. Розповідаємо про корисні властивості кукурудзяної крупи. Застосовуючи наші рекомендації, ви дізнаєтеся секрети приготування каші на плиті та в мультиварці, навчитеся варити страву на молоці, воді, з гарбузом. А також дізнаєтеся, чи дозволена кукурудзяна каша при діабеті і що робити, якщо виявилася алергія на продукт.

Кукурудзяна крупа - продукт, що виготовляється із зерен кукурудзи. Існує безліч різновидів крупи, найпоширеніша і активно застосовується в кулінарії - шліфована.

У складі кукурудзяної крупи є:

кремній;
вітамін Е;
триптофан;
калій;
нікотинова кислота;
тіамін;
піридоксин;
кобальт;
лізин;
рибофлавін;
залізо;
магній;
каротин.

Калорійність крупи – 325 Ккал на 100 гр. продукту. При цьому частка білків становить 10%, вуглеводів – близько 56%, жирів – близько 2%, води – близько 1%, харчових волокон – 24%.

Корисні властивості

До корисних властивостей крупи слід віднести легку засвоюваність. Наявність клітковини дозволяє звільнити організм від шлаків і токсинів, а також запобігти процесу бродіння в кишечнику.

Залізо, що входить до складу продукту, благотворно впливає на кровоносну систему, зміцнює імунітет. Калій сприяє нормалізації роботи серцево-судинної системи. За покращення сну, підвищення стресостійкості відповідає магній.

Кобальт стимулює вироблення еритроцитів, і навіть бере участь у процесі засвоєння заліза.

Кукурудзяна каша: користь та шкода

Користь кукурудзяної каші полягає в наступному:

Покращує стан шкіри та волосся.
Стабілізує рівень холестерину у крові.
Сприяє зниженню ваги.

Кукурудзяна каша має багато корисних властивостей, а також ряд протипоказань:

підвищена згортання крові;
виразка;
дистрофія.

В інших випадках вживання продукту не заборонено.

Як варити кукурудзяну кашу

Смак готового продукту залежить від способу приготування. Страву готують на плиті або у мультиварці. Кожен з методів має свої особливості:

Якщо ви готуєте кашу на плиті, потрібно стежити за процесом.
Якщо ви готуєте у мультиварці, у вас з'являється вільний час, ви можете робити кілька справ одночасно.

Ще один плюс приготування в мультиварці - каша виходить розсипчастою, її не потрібно постійно помішувати і боятися, що страва підгорить.

Як варити кукурудзяну кашу на плиті

Секрети приготування кукурудзяної каші на плиті:

Перед приготуванням промийте крупу, використовуючи сито.
Готуйте кашу у каструлі з товстим дном. У процесі приготування продукт часто пригоряє, помішуйте постійно крупу.
Крупу середнього помелу варіть протягом півгодини на тихому вогні.
Крупу висипайте у воду, заздалегідь підсоливши її.
Якщо хочете, щоб каша мала рідку консистенцію, використовуйте 4 склянки води. Для густої каші необхідно взяти 600 мл рідини на склянку крупи.

Як варити кукурудзяну кашу в мультиварці

Для приготування активуйте режим “Каша”.
Зменшіть час варіння за допомогою режиму мультиповар. Каша буде розсипчастою, якщо спочатку ви готуватимете її на режимі “Каша” протягом 25 хвилин, а далі на режимі “Мультикухарі” ще 10 хвилин.
Додати кількість рідини, виходячи з бажаної консистенції. Для отримання розсипчастої каші використовуйте 3 склянки води, рідкої – 4 склянки.
Не використовуйте режим підігріву для готової страви.
Готову кашу слід відразу ж вживати.

Кукурудзяна каша на молоці (молочна)

Каша на молоці стане чудовим сніданком не лише для дорослих, а й для дітей з 1 року. Для приготування використовуйте молоко 2% жирності, за бажанням можна розбавити його водою.

Вам знадобиться:

крупа - 40 гр.;
масло вершкове - 20 гр.;
вода – половина склянки;
молоко - 150 мл;
цукор-пісок - 10 гр.

Як приготувати:

Візьміть каструлю з товстим дном, влийте молоко, воду, насипте цукор, після чого поставте на вогонь.
Дочекайтеся закипання молока, потім всипте крупу, продовжуйте варити чверть на слабкому вогні, помішуючи.
Додайте вершкове масло|мастило|, після чого варіть ще 15 хвилин|мінути|.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. продукту 120 ккал.

Кукурудзяна каша на воді

Каша на воді дозволена людям, які стежать за своєю вагою. Для приготування не використовуйте стару крупу, щоб уникнути утворення грудок та гіркого присмаку.

Вам знадобиться:

крупа - 180 мл;
вода - 200 мл;
сіль - 10 гр.;
масло вершкове - 20 гр.

Як приготувати:

Підготуйте крупу, промийте під краном.
Поставте каструлю на плиту, налийте води, доведіть до кипіння.
Всипте крупу в каструлю, додайте сіль, після чого варіть протягом півгодини, постійно помішуючи.
Після того, як страва буде приготовлена, додайте|добавляйте| в неї масло|мастило|, перемішайте.
Зніміть каструлю з плити, накрийте рушником, зачекайте на чверть години, потім можна подавати на стіл.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. продукту 141 ккал.

Кукурудзяна каша з гарбузом

Каша з гарбузом — не лише смачна, а й корисна страва. Загальний час приготування не перевищує 1 години.

Вам знадобиться:

крупа - 100 гр.;
молоко - 300 мл
гарбуз - 0,3 кг;
цукор-пісок - 20 гр.;
сіль - 2 тріски;
масло вершкове - 45 гр.;
вода - 250 мл;
рослинна олія - 25 мл.

Як приготувати:

Підготуйте гарбуз, помийте, очистіть, зріжте грубу кірку, видаліть насіння, після чого наріжте невеликими кубиками.
Поставте сковороду на вогонь, налийте в неї масло|мастило|, після чого обсмажте гарбуз протягом 5 хвилин, помішуючи.
Додайте до гарбуза половину молока, зменшіть вогонь.
Візьміть каструлю, насипте в неї крупу, залийте водою, додайте солі та варіть протягом 6 хвилин на слабкому вогні.
Подрібніть готовий гарбуз із молоком, використовуючи блендер.
Змішайте гарбуз з крупою, потім залийте склад молоком і додайте цукор.
Продовжуйте готувати продукт під кришкою на слабкому вогні 10 хвилин.
Зніміть блюдо з плити, додайте|добавляйте| трохи олії, накрийте рушником на 20 хвилин|мінути|, після чого можете подавати його на стіл.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. продукту 100 ккал.

Чи можна кукурудзяну кашу при діабеті

Вживання кукурудзяної каші корисне не тільки дітям і тим, хто худне, але також людям, які страждають на цукровий діабет.

Пов'язано це про те, що має середній глікемічний індекс. Вживання продукту дозволяє знизити рівень цукру на крові.

Ще одна перевага – наявність у складі великої кількості корисних мікроелементів та вітамінів.

Перед включенням каші до свого раціону обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Що робити, якщо алергія на кукурудзяну кашу

Хоча кукурудзяна крупа – низькоалергенний продукт, у деяких людей виникає алергічна реакція.

Що робити при алергії:

Виключіть продукт із вживання. Якщо сумніваєтеся, що саме крупа спричинила, здайте аналізи для виявлення алергену.
Дотримуйтесь спеціальної дієти, не включайте в раціон нові продукти.
Прийміть препарати – сорбенти, антигістаміни. Перед використанням медикаментів проконсультуйтеся з лікарем.

Найчастіше алергія виникає у маленьких дітей. У профілактичних цілях рекомендовано:

своєчасно вводити прикорм, дотримуючись схеми харчування, запропонованої педіатром;
підвищувати імунітет дитини;
якщо у когось із членів сім'ї присутня алергія на продукт, то дитині не варто давати її, або слід заздалегідь здати аналіз на виявлення алергії на глютен.

Що запам'ятати

Вживання кукурудзяної каші не завдає шкоди дітям, діабетикам і таким, що худнуть.
Каша, приготовлена в мультиварці, має розсипчасту форму і її легко готувати, ніж на плиті.
При підозрі алергію слід виключити кашу з раціону харчування, здати аналізи на алерген.

До зустрічі у наступній статті!

Каші займають особливе місце в раціоні кожної людини, оскільки є джерелом вітамінів, мінералів, амінокислот, білків, вуглеводів і клітковини. Каша може виступати у ролі повноцінного сніданку, обіду або вечері, а також гарніру, а особливе місце вона посідає у дитячому харчуванні. Всі каші діляться на розсипчасті, в'язкі та рідкі, залежно від круп. Однак дуже часто кулінари-початківці стикаються з такою проблемою, як незнання азів приготування каш. Наприклад, мало хто знає, як варити кукурудзяну крупу. Щоб правильно приготувати другу страву з крупи, необхідно просто дотримуватися кількох нехитрих порад.

Розглянемо, що собою уявляє і як вона готується.

Слід зазначити, що крупа з кукурудзи містить велику кількість кремнію, що сприяє зміцненню зубів, та мало калорій. Вона сприяє виведенню з організму жирів та шлаків, покращенню діяльності серцево-судинної системи. Велике поширення набули крупи в Молдові та Румунії, тут вони готуються регулярно. Але як варити кукурудзяну крупу?

Для початку необхідно в киплячу воду або молоко покласти сіль, цукор і саму крупу (з розрахунком 1:2) і варити на повільному вогні п'ять хвилин, після чого накрити кришкою кришку і готувати ще п'ятнадцять хвилин. Це найпоширеніший спосіб приготування кукурудзяної каші.

Дуже часто готову кашу розводять молоком, йогуртом чи пюре із фруктів. Використовують також як добавку до каші підсмажування з помідорів, цибулі та перцю, а після закінчення варіння в каструлю додають порізаний невеликими шматочками сир. Подають ще й із вершками, бринзою або гарбузом.

Розглянемо ще один рецепт, як крупу, якщо використовується досить велика січка.

У киплячу воду необхідно всипати крупу (з розрахунку 1:1) і готувати на повільному вогні десять хвилин, після чого в каструлю вливається молоко, додається цукор, і продовжує варитися ще хвилин двадцять. Після всього, каструля знімається з плити і ставиться в духовку на півгодини.

Таким чином, тепер кожен кулінар знає не лише скільки вариться кукурудзяна крупа, але і як вона правильно готується.

Потрібно знати кілька правил приготування в'язких каш, до яких належить і кукурудзяна. Такі каші готуються на молоці або воді, причому всі зерна обов'язково мають бути провареними. Готову страву поливають вершковим маслом та посипають цукром.

Можна також приготувати із кукурудзяної крупи запіканку. Розглянемо детально, як і скільки варити кукурудзяну крупу в цьому випадку.

Для цього знадобиться півкілограма крупи, два літри води, один жовток, тертий сир, дві склянки молока, вершкове масло та сіль.

Крупа засипається у каструлю з холодною водою, солиться та вариться. Готову кашу необхідно викласти на змащене маслом лист, змастити жовтком, посипати сиром і полити сл. олією. Запікається блюдо в духовці, а подається з гарячим молоком.

Слід зазначити, що кукурудзяна крупа є джерелом білка, лізину та триптофану, вуглеводів, які нормалізують у крові рівень цукру. Крім цього, вуглеводи сприяють зміцненню нервових клітин, що позитивно впливає на всю нервову систему людини, тому каші з кукурудзи рекомендується вживати людям похилого віку. При цьому, незалежно від того, як варити кукурудзяну крупу, вона все одно приноситиме користь організму, виключаючи можливість виникнення знижуючи в крові рівень холестерину, сприяючи виведенню жирів з організму і перешкоджаючи його старінню. Тому регулярне вживання каш із кукурудзи сприяє покращенню кольору обличчя, очищенню шкіри та навіть профілактиці розвитку онкології.

Кукурудзяна каша на воді не тільки низькокалорійна, але водночас дуже корисна. Адже вона багата на залізо, кремній, клітковину, вітаміни А, Е, В, а також необхідні нашому організму амінокислоти. Вона має своєрідний насичений смак, дуже ніжний і приємний. Спробуймо приготувати з вами безмолочну кукурудзяну кашу декількома способами, і ви самі переконаєтеся наскільки це смачно!

Рецепт кукурудзяної каші на воді

Інгредієнти:

кукурудзяна крупа – 1 ст.;
вода – 2,5 ст.;
сіль за смаком;
вершкове масло.

Приготування

Отже, беремо кукурудзяну крупу та ретельно промиваємо. Наливаємо в каструльку воду, ставимо на плиту і чекаємо, доки вона закипить. Потім акуратно всипаємо крупу, перемішуємо і знову доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь, солимо до смаку, накриваємо кришкою, варимо приблизно 30 хвилин до загусання, не забуваючи помішувати. Потім знімаємо кашу з вогню, додаємо вершкове масло і перемішуємо. Добре кутаємо каструлю рушником, даємо їй настоятися протягом 45 хвилин.

У таку несолодку кашу на воді можна додати смажену цибулю, гриби, помідори або навіть сири. Вийде дуже смачно, ситно та корисно!

Корисна та дуже смачна каша з кукурудзяної крупи – гарний початок дня для тих, хто стежить за фігурою та правильно харчується! Кашу швидко і просто приготувати на воді чи молоці, для дитини чи дорослої.

Кашу з кукурудзяної крупи готують незадовго до вживання. Гаряча, щойно зварена крупа – м'яка та смачна.

Крупа кукурудзяна – 150 г (або 1 склянка)
Вода – 400 мл (або 2 склянки)
Молоко – 400 мл (або 2 склянки)
Олія вершкове або рослинна – 2 ст. ложки
Сіль, цукор – за смаком

Кукурудзяну крупу промити під теплою проточною водою.

У промиту крупу влити киплячу воду, посолити, помішуючи, і варити на слабкому вогні до вбирання вологи, не накриваючи кришкою кришку.

Потім влити в кашу кипляче молоко, розмішати та продовжувати варити на слабкому вогні ще 15-20 хвилин, помішуючи.

Готову кашу зняти з вогню, закрити каструлю щільно кришкою і постояти 5 хвилин, потім розкласти по тарілках. Виходить каша середньої густини. До каші подати вершкове масло та цукровий пісок (за смаком). Смачного.

Рецепт 2: вершкова каша з кукурудзяної крупи у мультиварці

Молочна кукурудзяна каша в мультиварці традиційним рецептом зазвичай готується на сніданок. Я замість вершкового масла в кукурудзяну кашу додаю каймак це вершки жирністю більше 40%.

Крупа кукурудзяна - 100 г
Каймак (густі вершки) - 50 г
Молоко - 100 мл
Цукор - 1 ст. л.
Сіль за смаком
Вода - 300 мл

Підготувати продукти для приготування кукурудзяної каші у мультиварці. Важливо дотримуватися зазначених пропорцій.

Включити мультиварку в режим "Крупи" на 25 хвилин. Кукурудзяну крупу перемішати із цукром у чаші мультиварки.

Залити водою та закрити кришку мультиварки.

Через 25 хвилин в чашу мультиварки влити молоко і додати каймак, все перемішати.

Щоб кукурудзяна крупа краще розварилася, включити режим «Мультиповар» на 20 хвилин, встановивши температуру томлення каші 90 градусів.

Через 15 хвилин, наприкінці варіння посолити кашу до смаку. Вершкова кукурудзяна каша у мультиварці готова.

Смачного!

Рецепт 3, покроковий: смачна каша з кукурудзяної крупи

Як варити кукурудзяну кашу? Її можна готувати на воді чи молоці. Мій варіант приготування передбачає одночасне варіння з водою та молоком (спочатку крупа у воді вариться, і потім уже додається молоко).

У процесі приготування я додаю трохи солі, цукор за смаком і обов'язково ваніль. У результаті виходить дуже смачна кукурудзяна каша, можна з'їсти дві порції поспіль так смачно!

Крупа кукурудзяна 1 склянка
Вода 3 склянки
Молоко 2 склянки
Сіль 1 щіпка
Цукор 2 ст. ложка
Ваніль ½ пакетик
Масло вершкове порційно

Крупу всипаємо в каструлю для варіння.

Заливаємо її водою і бачимо таку картинку, як на фото. Крупа завжди віддає крохмаль і все сміття, яке так чи інакше потрапляє в пакет. Промиваємо крупу до чистої води. Я промивала кукурудзу разів з десять.

Чисту крупу заливаємо фільтрованою водою. Ставимо каструлю на вогонь, спочатку на сильному вогні до кипіння доводимо, потім мінімізуємо вогонь і варимо до всмоктування крупою води.

Ось така щільна та густа виходить кукурудзяна каша, але вона ще не готова. Її треба зварити, додавши молока.

Вливаємо в каструльку холодне некип'ячене молоко.

Перемішуємо кашу, всипаємо щіпку солі, пару ложок цукру (на свій смак орієнтуйтеся) та ваніль. Ставимо на вогонь. На найслабшому вогні до готовності варимо і періодично помішуємо (каша примхлива, пригоряє до дна каструлі із задоволенням).

Ось і всі хитрощі, що відповідають на питання, як варити кукурудзяну кашу. Подавати її можна одразу ж.

Рецепт 4: каша із кукурудзяної крупи на воді (покрокові фото)

Кукурудзяна крупа - 80 г (можна замінити кукурудзяним борошном)
Питна вода - 180 мл (можна застосовувати молоко)
Сіль - щіпка
Вершкове масло - для подачі (кількість може бути будь-яка)

Крупу насипте на рівну поверхню та переберіть від сміття.

Перекладіть її в дрібне залізне сито та промийте під проточною водою.

Пересипте крупу у варильну каструлю. Бажано щоб посуд був з товстим дном, то каша не пригорить.

Залийте злаки питною водою і додайте щіпку солі.

Поставте каструлю на плиту, закип'ятіть, зробіть повільний вогонь та варіть кашу під закритою кришкою близько 20 хвилин. Після приберіть каструлю з плити, вкрийте теплим рушником і випаровуйте страву ще 15 хвилин.

Потім у блюдо покладіть шматочок вершкового масла|мастила|. Для тих, хто худне, замініть його рослинним маслом.

Перемішайте страву.

Викладіть кукурудзяну кашу в тарілку і подавайте до столу в гарячому вигляді.

Рецепт 5: як зварити солодку кашу з кукурудзяної крупи

Окріп – 200 мл;
Молоко – 200мл;
Кукурудзяна крупа – 80 г (4 столові ложки без верху);
Цукор та сіль за смаком;
Олія вершкове – 5 г.

Заливаємо крупу окропом, додавши щіпку солі, ставимо на вогонь. Вогонь має бути мінімальним, крупу весь час помішуємо, вона дуже швидко вбирає воду і може пригоріти.

Коли крупа почне добре відставати від стінок та дна, можна заливати її молоком, з розчиненим у ньому цукром (близько 2 ст. л.).

В окремій мисці гріємо молоко, але не кип'ятимо. Додаємо його в крупу невеликими порціями, добре розмішуючи, розтираючи грудочки до однорідного стану.

Скільки варити кукурудзяну кашу на молоці? Варимо під кришкою 20 хвилин на мінімальному вогні, періодично помішуючи.

До готової страви додаємо вершкове масло. Каструльку з кашею, укутаем ковдрою, на 15-20 хвилин.

Солодку гарячу кашку подаємо з ягодами чи фруктами. Можна додати курагу, родзинки, свіжі банани, яблука або полуницю. Фрукти смачно полити зверху ложечкою рідкого квіткового меду.

Рецепт 6: корисна каша із кукурудзяної крупи на молоці

Яскрава та поживна кукурудзяна каша на молоці обов'язково сподобається вашим домашнім, якщо ви подасте її на сніданок з топленим маслом та ароматним медом. Від такої страви не відмовляться ні дорослі, ні малюки, які, до речі, просять доповнити кашу родзинками чи нарізаними бананами.

Щоб у вас не вийшло занадто густе блюдо, пам'ятайте, що пропорція крупи та рідини дорівнює 1:3, тобто на 100 г крупи вам необхідно буде взяти 300 мл рідини: води, молока тощо. Якщо ви любите несолодкі каші , то обмежте норму цукрового піску та меду.

100 г кукурудзяної крупи дрібного помелу
100 мл води
200 мл молока
2 щіпки солі
2 ст. л. цукрового піску
2 щіпки меленої кориці
1 ст. л. розтопленого вершкового масла
1 ч. л. меду

У сотейник або каструлю з антипригарним дном, казанок всипаємо сіль та цукровий пісок.

Наллємо воду та молоко будь-якої жирності. Щоб крупа швидше набухла, її не рекомендується варити в молоці - воно погано вбирається, тому його частину заміщають водою. Якщо у вас немає молока в наявності, ви можете змішати воду та згущене молоком цукровий пісок у страву.

Помістимо ємність на плиту і доведемо її до кипіння, всипавши мелену корицю. Як тільки рідина закипить, зменшимо вогонь до мінімуму.

Всипатимемо кукурудзяну крупу, відразу ж перемішуючи її віночком з рідиною, щоб не утворювались грудочки. Виделкою це буде зробити важче. Дамо каші протомитися в ємності близько 1-2 хвилин - за цей час вона булькатиме, тому найкраще накрити ємність кришкою.

Готову кашу викладемо в піал або глибоку ємність, додамо розтоплене вершкове масло і ароматний мед: травневий, липовий, акацієвий, гречаний. Подамо страву до столу гарячим. За бажанням в кукурудзяну кашу на молоці можна додати й інші солодкі інгредієнти: варення, джем, нутеллу, горіхи і т. д. Так як діти люблять рідку кашу, то в тарілці її можна розвести з охолодженим молоком і подати дітям блюдо теплим.

Рецепт 7: молочна каша із кукурудзяної крупи на плиті

Крупа кукурудзяна 100 г
Молоко 250 мл
Вода 250 мл
Олія вершкове 30 г
Цукор за смаком
Сіль 1 щіпка

Кукурудзяну крупу промити.

Висипати крупу в сотейник.

Додати сіль, цукор.

Додати вершкове масло.

Влити воду.

І молоко. Варити на невеликому вогні 30-35 хвилин|мінути|, помішуючи.

Рецепт 8, простий: молочна кукурудзяна каша (покроково)

кукурудзяна крупа – 180 г,
молоко – 400 мл,
цукровий пісок – 35 г,
вершкове масло – 30 г,
сіль - 1 чайна ложка,

У каструльку з досить товстим дном насипати необхідну кількість кукурудзяної крупи. Кукурудза дуже добре вбирає вологу, тому необхідно уважно підійти до підготовки каші, щоб потім не пошкодувати отримані результати.

Налити в сотейник близько 2-3 склянок води та довести до киплячого стану на маленькому вогні.

Додати цукор та сіль.

Поставити вогонь на мінімальне положення і варити поки що істотна частина води не вбереться. На даному етапі кукурудзяна крупа повинна збільшитися в обсязі, але залишатися ще твердою всередині.

Влити 200 г молока. Продовжувати варіння на мінімальній потужності.

Крупа з часом почне ставати м'якою і густою, тому при необхідності потрібно додати невеликими порціями молоко, що залишилося. Майже готова каша повинна мати рідкий вигляд, оскільки з початком остигання вона набуватиме щільнішої консистенції.

Додавши вершкове масло|мастило|, зняти з вогню. Накрити кришкою і дати вперти пару-трійку хвилин. Каша буде ще смачнішою, якщо подати її з меленими горіхами, варенням чи медом.

Кукурудзяна каша – смачна та корисна. Але, щоб її приготувати, потрібно постаратися. Про те, як варити кукурудзяну кашу, читайте у цій статті.

Про техніку приготування кукурудзяної каші

На прилавках магазинів можна побачити кукурудзяну крупу різного помелу. Чим більше зерно, тим більше часу знадобиться для того, щоб зварити смачну кашу.

Що потрібно знати:

Обов'язково промивайте крупу перед приготуванням. Навіть якщо вона дрібна, можна помістити її в сито і промити.
Для того, щоб зварити смачну кашу, потрібно взяти каструлю з товстими стінками. Каша буде нудитися і не пристане на дно.
При варінні каші потрібно періодично її помішувати.
Ступінь помелу визначить тривалість варіння крупи. Якщо середній помел, тоді на повільному вогні кашу потрібно варити півгодини.
Кукурудзяну крупу слід засипати в киплячу воду. У воду наперед додайте сіль або цукор.
Смачна та ніжна каша вийде, якщо додати молоко та вершкове масло. Молоко можна розвести водою, якщо кашу варите для дітей. Якщо для гарніру, то варити кашу краще на воді.
Якщо потрібно зварити рідку кашу, то візьміть 4 склянки води, якщо густу, то 3 склянки рідини. Пам'ятайте, що готова каша трохи загусне.

Рецепт кукурудзяної каші

Підготуйте наступне:

воду – 2.5 склянки;
крупу – 250 г;
сіль за смаком.

Варити треба так:

Воду потрібно налити у каструлю, дочекатися закипання.
Крупу добре промийте, зачекайте, поки стече зайва рідина.
Висипте в каструлю з окропом. Перемішайте, дочекайтеся закипання.
Коли вода закипить, необхідно зменшити вогонь, посолити, прикрити кришкою, щоб був зазор. Варити потрібно півгодини, періодично помішуючи.
Каша через 20 хвилин стане густою, потрібно частіше помішувати вміст, щоб кукурудзяна каша не пригоріла.
Через півгодини потрібно зняти каструлю з кашею, перемішати, додати вершкове масло (за бажанням), знову перемішати. Потім укутати каструлю чимось теплим (наприклад, рушником) і залишити наполягати на 1 годину.

Кукурудзяна каша у духовці

Щоб приготувати кашу за цим рецептом, знадобиться:

крупу – 250 г;
вода – 2.5 склянки;
цукор чи сіль, вершкове масло, родзинки – за смаком.

І те, як готується ця страва:

Родзинки замочуємо в холодній воді за 1-2 години до початку приготування.
Крупу потрібно промити у холодній воді.
Налити воду в каструлю, закип'ятити.
Крупу покласти в казанок з товстими стінками, можна в горщик для запікання, налити окріп.
Не перемішуючи додати сіль та цукор, родзинки. Тепер можна перемішати та закрити кришку казанка.
Температуру потрібно виставити на 200°С, готувати 40 хвилин. Спробуйте, якщо крупа не розм'якшилася, знадобиться ще більше часу.
Дістаньте казанок з духовки, кришку відкрийте, перемішайте, знову поставте в духовку, продовжуйте готувати кашу, доки не з'явиться золотиста скоринка.

Кукурудзяна каша на молоці

Відмінний варіант для дитячого меню – кукурудзяна каша, зварена на молоці. Тут важливо, щоб каша була рідка, адже в міру остигання вона загусне.

Продукти:

вода – 100 мл;
молоко – 150 мл;
крупа – 2 ст. (З гіркою);
масло вершкове – за смаком;
сіль чи цукор – за смаком.

Каша для дитячого меню:

Молоко та воду потрібно нагріти, додати цукор.
Як тільки рідина почне закипати, висипте кукурудзяну крупу (промиту), перемішайте.
Варити кашу на повільному вогні 25 хвилин.
Не забувайте постійно помішувати, а якщо хочете зварити кашу швидше, потрібно попередньо суху крупу подрібнити в кавоварці, тоді на приготування каші піде 15 хвилин.

У кашу можна додати подрібнені яблука та інші фрукти. Старшій дитині в готову кукурудзяну кашу можна покласти подрібнені горішки та сухофрукти.