Допомога по Теле2, тарифи, питання

Чай недарма називають "Королем напоїв". Продукт наповнює організм бадьорістю, позбавляє сонливості, зігріває в холодну погоду і дарує насолоду цілою гамою смакових відчуттів. Користь напою доведена сотні років тому і не підлягає оскарженню.

При всій користі чаю більшість любителів ароматного напою не припускають, що в деяких випадках питво може завдати величезної шкоди організму.

Одним з головних факторів, що впливають на здоров'я людини під час чаювання, визнано температуру вживання напою. На запитання: «Чому не можна пити гарячий чай?» і «Яка температура напою є безпечною для людини?» відповіді дала група вчених після ретельного вивчення всіх фактів та спостереження за двома тестовими групами.

Дослідження причин виникнення захворювання "рак стравоходу" у східних народів

Наукові дослідження проводили професор Реза Малекзаде з Тегеранського Університету. Вчених зацікавив факт виникнення у східних країнах серед населення карциноми стравоходу у великій кількості.

Основні причини розвитку захворювання (куріння та зловживання алкоголем), характерні для виникнення захворювання в Америці та Європі, не могли бути причиною виникнення хвороби у східних країнах, оскільки зазначені шкідливі звички практично не зустрічаються серед місцевого населення.

Вчені припустили, що винуватцем виникнення раку стравоходу може бути вживання занадто гарячого чаю.

Чому не можна пити гарячий чай

Для вивчення було сформовано дві тестові групи. У першу входили триста хворих на рак стравоходу, у другу – шістсот здорових людей дітородного віку. Групи були поділені на підгрупи, кожна з яких щодня випивала не менше літра чаю (чорного) різної температури. Підсумком стали висновки:

1. Вживання чаю з температурою від 65 °С до 70 °С підвищує ризик виникнення раку горла вдвічі.
2. Пиття напою температурою 70 С і вище збільшує ризик захворювання на рак стравоходу у вісім разів.
3. Заварювання чаю менше двох хвилин перед вживанням підвищує ризик захворювання на онкологію в п'ять разів (мінімальний час заварювання - чотири хвилини).
4. Оптимальна температура для пиття становить 56°С.
5. Різниця температури всього чотири градуси (69-65) знижує ризик виникнення карциноми стравоходу вдвічі.

До звичок, що викликає захворювання на рак стравоходу відносять звичай вживати в жаркому кліматі напій відразу після заварювання (68-100 С). Погіршує ризик виникнення хвороби новий звичай – пити гарячий чай через соломинку.

Чим вчені пояснюють негативний вплив на організм дуже гарячих напоїв

Дослідження довели, що пити дуже гарячий чай справді шкідливо. Сенсаційні дослідження та їх результати були опубліковані дослідниками у 2009 році в одному з найвагоміших медичних журналів (British Medical Journal).

Негативно вплив на організм пояснюється тим, що вживання напою високої температури непомітно для споживача подразнює ротову порожнину, стравохід, шлунок, порушує нормальні функції, знижує їх захисні властивості, підвищує ризик проникнення інфекцій.

У ході вивчення з'ясувалося, що регулярне вживання занадто гарячого чаю призводить до постійних опіків слизових оболонок, погіршуючи роботу смакових рецепторів та знижуючи рівень задоволеності від їди. Окремо відзначається негативний вплив надто гарячих напоїв на зубну емаль та слизові оболонки ротової порожнини.

Чай прийнято пити гарячим чи холодним. У проміжному стані цей напій втрачає насиченість смаку та аромату. Але витримувати температуру напою необхідно, щоб убезпечити себе від хвороб та банальних опіків.

Чим небезпечний гарячий чай

Такий напій, як гарячий чай, вважається найпопулярнішим ранковим напоєм у країнах Азії та Латинської Америки. Не менш популярний він і в Європі, але тут його п'ють із додаванням смакових та ароматичних інгредієнтів.

Дослідження про вплив температури цього напою на здоров'я та самопочуття людини проводилися кількома інституціями понад 10 років тому. У дослідженнях брали участь дві групи добровольців. Одні були абсолютно здорові, інші – хворі на рак стравоходу. Результати досліджень підтвердили припущення вчених.

Гарячий чай, температура якого коливається в межах 66-69 ° С, дійсно підвищує ризик розвитку онкології вдвічі. Якщо підвищити температуру на 10-15°С, небезпека розвитку страшної хвороби зростає на 6 пунктів. Йшлося про чорний і зелений чай, які здатні викликати рак, якщо обпалити стравохід і гортань.

Чим ще небезпечний гарячий напій? Категорично забороняється пити його при захворюваннях горла, особливо ангіні. Це додатково травмує і так запалені тканини, викликаючи ушкодження слизових. Напій може спричинити підвищення температури тіла, головний біль та сильне нездужання.

Обпалюючий напій з лимоном стоншує і руйнує зубну емаль

Шкідливо пити гарячий чай загалом для ротової порожнини та зубів зокрема. Незважаючи на те, що зуби вважаються найміцнішими кістковими відділами скелета людини, вони дуже вразливі. Від перепаду температур і надто гарячої їжі та напоїв зубна емаль тріскається, що є провокуючим фактором для розвитку карієсу та інших захворювань.

Особливо небезпечний напій з лимоном та каркаде. Обидва інгредієнти містять фруктові кислоти, які агресивно впливають на зубну емаль та провокують її посилене руйнування та витончення. При запаленні ясен і стоматиті також не можна вживати чай, що обпалює.

Європейці звикли вживати більше гарячого чаю в холодну пору року, а азіати – цілий рік, незважаючи на нестерпну спеку.

При високій температурі повітря вживання гарячих напоїв посилює потовиділення, через що людина втрачає багато рідини. При недостатньому її надходженні може виникнути зневоднення. Тому в Туреччині та інших країнах після чашки гарячого чаю чи кави прийнято випивати склянку води.

Вагітним жінкам також протипоказаний гарячий чай. Він посилює кровотік і може спричинити підвищення тонусу матки. Однак при слабкості та втомі саме такий напій здатний підняти життєві сили та повернути бадьорість. При вагітності, що супроводжується стрибками тиску, треба пити помірно теплий солодкий чай.

Чай, грип, гіпертонія

Є певні ситуації, коли чашка гарячого напою життєво потрібна. Це стосується гіпертоніків. Для багатьох людей, схильних до прояву перших симптомів гіпертонії як підвищення тиску, солодкий чорний чай є першими ліками. Це правда. Чашка чаю з 2 чайними ложками цукру дійсно здатна знизити артеріальний тиск та зняти спазм судин.

Британськими вченими доведено, що при вживанні гарячого напою хоча б 1 раз на день знижується ризик серцевого нападу на 40%. Напій стимулює кровообіг, розщеплює холестерин, розріджує кров та є профілактикою утворення тромбів.

Зелений чай теж є цінним для організму. Він є профілактикою остеопорозу. Вся справа у високому вмісті антиоксидантів, які захищають кістки від деформації та підтримують стабільний мінеральний баланс у них. Гарячий зелений чай набагато корисніший, ніж холодний, тому що в охолодженому напої концентрація антиоксидантів знижується через їхню взаємодію з іншими речовинами.

Молоко знижує температуру в чашці і робить чай безпечнішим.

При грипі та інших інфекціях, що супроводжуються підвищенням температури тіла, вживання гарячих напоїв заборонено через ймовірність стимуляції подальшого безконтрольного підвищення температури тіла.

Отже, чи можна пити гарячий чай?

Декілька фактів, які говорять проти вживання гарячого чаю:

• підвищується ризик отримати опік горла та стравоходу з пошкодженням слизової оболонки та появою нетипових клітин;
• провокує розвиток хронічних захворювань горла (фарингіту, тонзиліту);
• смакові рецептори втрачають чутливість;
• часті ушкодження слизової оболонки є сприятливим фактором для розмноження мікробів.

Влітку споживання гарячих напоїв скорочують, а взимку збільшують. Це зрозуміло і закономірно, але щоб чай був корисним, не викликав опік і не став провокатором хронічних захворювань, його п'ють у помірній кількості, комфортної температури, уникаючи дуже високої міцності.

Щоб приготувати правильний напій, чайне листя заливають гарячою водою і дають настоятися 3-5 хвилин. Цього часу достатньо, щоб дати охолонути рідини, придбати правильний смак і не втратити аромат. Саме так прийнято готувати чай у Англії.

Коли мова заходить про правильне харчування, зазвичай маються на увазі корисність та різноманітність страв. При цьому про температуру їжі мало хто замислюється.

Безумовно, для організму нормальною буде не надто гаряча і не надто холодна їжа, у зв'язку з тим, що наша слизова оболонка та всі органи не пристосовані до дуже гарячої їжі, а також до дуже холодної їжі. Це пов'язано з тим, що починає уражатися епітеліальна тканина органів, що може призвести до незворотних процесів, навіть ракових захворювань, ось у чому небезпека холодної і гарячої їжі.

Більшість людей люблять пити холодні напої (соки із льодом, коктейлі), а від морозива практично ніхто ніколи не відмовляється. Але факт є факт: крижані напої та холодна їжа призводять до ожиріння. Ще в 1969 році радянські рентгенологи встановили цей факт, провівши ось такий досвід: пацієнтам давали барієву кашу для рентгена, але каша покидала шлунок швидше, ніж рентгенологи встигали налаштувати для знімка техніку. При більш детальному вивченні виявилося, що й запивати їжу холодними напоями (наприклад, крижаної водою чи пепси-колой з льодом), час перебування їжі у шлунку скорочується з 4-5 годин до 20 хвилин.

Таким чином, при вживанні холодної їжі або холодних напоїв нормального перетравлення не відбувається. Це, звісно, ​​призводить до ожиріння, т.к. насититися такою їжею неможливо і почуття голоду настає швидше. Така їжа посилює процеси гниття в кишечнику, порушуючи цим здорові процеси засвоєння та утилізації їжі.

У шлунку відбувається підготовка білків до подальшої обробки та засвоєння.

Тому, увага!Якщо ви п'єте будь-який холодний напій після їжі, то білкова частина їжі не буде повноцінно перероблена в шлунку, білки не будуть розщеплені на амінокислоти. Харчова грудка швидко покине шлунок, і вся білкова складова просто гнитиме в кишечнику (необроблений білок при температурі 36,6 градуса порівняно швидко починає гнити).

Ви не тільки даремно витратите гроші на харчування, але й замість користі отримаєте шкоду у вигляді кишкових запальних захворювань (коліти, ентерити) та дисбактеріозу.

Таку реакцію організму на холодні напої широко використовують заклади з фастфудом. Ви коли-небудь думали про те, чому в таких закладах на столі завжди стоїть крижана вода? Це зовсім не для того, щоб ви вгамували свою спрагу. Випивши крижаної води, ви почнете відчувати посилене почуття голоду, яке потім швидко вгамуйте фаст-фудом. У результаті це призводить до порушення роботи всього шлунково-кишкового тракту, а також до набору зайвої ваги.

Прийом гарячої їжі не менш небезпечний. Особливо це стосується тих, хто любить пити дуже гарячий чай у великих дозах. Всі вчені говорять про те, що гаряча їжа обпалює стравохід, і в цьому випадку виникають важкі ураження стінки стравоходу, сама глибина ураження залежить від гарячої їжі. При опіках слизової оболонки стравоходу відбувається омертвіння слизової оболонки, а також інших шарів оболонки стравоходу. Такі явища призводять до розвитку набряку тканин стравоходу, і при цьому порушується ковтання, але надалі набряк значно зменшується, але починає відторгатися відмерлі тканини, що призводить до утворення виразок, після їх загоєння, у стравоході формується стеноз або звуження стравоходу - ось у чому небезпека прийому гарячої їжі.

Таким чином, можна зробити висновок, що небезпека прийому гарячої та холодної їжі очевидна, така їжа шкодить здоров'ю і слід вживати їжу лише нормальної температури.

Гулхайє Рахімова

Неможливо заперечити переваги гарячих напоїв, таких як чай або кава. Вони допоможуть нам підбадьоритися, позбавлять сонливості, зігріють і просто дозволять отримати задоволення від смаку та аромату.

Однак, навіть звичайна процедура чаювання для багатьох з нас стала практично ритуалом, під час якого важливо все: і якість самого чаю, і якість води, і вибір посуду (її форма, розмір, матеріали), а також температура заварювання ароматного напою. Від того наскільки буде гарячою вода, якою ви заварите чай, безпосередньо залежатиме його смак, аромат, а також цілющі властивості.

Як смак напою залежить від його температури

Давно стало звичкою заливати чайну заварку окропом. При цьому ще й сама вода може бути кілька разів доведена до кипіння. Спочатку поставили чайник, але не вистачило часу, потім просто забули, що вода вже закипіла. І в результаті ми отримуємо сумнівно корисний та смачний напій.

Але як же, заперечіть Ви, на кожній пачці чаю намальовано, як заварка заливається окропом. Проте, це лише схематичне зображення. Вода дійсно повинна бути кип'яченою, але не тільки що закипілою і ще вирує в чайнику.

Більшість сортів чаю не повинні заварюватися окропом. Такий чай вийде гірким, терпким, а іноді й взагалі несмачним. Це буде пов'язано з тим, що катехіни, що містяться в чаї, при заварюванні водою понад 80°С віддадуть напою всю свою гіркоту. Але це слушно для якісного чаю. Якщо ж Ви заварюєте звичайний недорогий чай, то в ньому цих речовин мінімальна кількість і вода повинна бути досить гарячою, щоб отримати потрібні смакові якості.

Тому, заварюючи чай водою потрібної температури, Ви отримуєте не тільки ароматний та смачний напій, але ще й несете організму користь. Адже неправильно обрана температура води може спровокувати і поява в напою не корисних здоров'ю хімічних сполук.

Як вибрати потрібну температуру заварювання чаю

Ми вже знаємо, що кожен сорт чаю потребує своєї температури заварювання. Так ферментовані чаї потребують високих температур, а заварка з цільного, не скрученого листя повинна заливатися менш гарячою водою. Тут діє закономірність: що щільніше скручений лист, то вище температура води, щоб заварити його. А чим менш насичений колір чайного листа, ніж ніжніший, тим нижчою повинна бути температура води для його заварювання.

Таким чином, окропом потрібно заварювати чорний чай, а також ферментовані чаї (смажені та листові пуери, улуни та червоний чай).

Температура води для заварювання неферментованого або частково ферментованого чаю, до якого відносять квітковий та жовтий чай, повинна становити 85-95°С.

А неферментовані зелені та білі чаї слід заварювати водою нагрітою до 70-85°С. До речі, зазвичай саме такі чаї п'ють більшість любителів зеленого чаю.

Чим небезпечний окріп?

За статистикою, більшість хворих на рак стравоходу та гортані, якщо виключити курців та зловживають алкоголем, є шанувальниками дуже гарячих напоїв.

Проведені дослідження підтвердили, що гаряче питво, тобто напої, температура яких перевищує 70°С, веде до підвищення ризику розвитку раку горла. Це з тим, що надмірно гаряча рідина пошкоджує епітелій слизової оболонки горла, провокуючи розвиток нетипових клітин. А щоб виключити можливість розвитку онкологічних захворювань горла та стравоходу, потрібно навчитися пити рідини температурою не вище 60°С.

Крім того, в результаті пристрасті до гарячого пиття страждає не тільки горло і стравохід, який не має нервових закінчень, а отже, і не дозволить відчути, що з ним щось не так, а й зубна емаль, а також слизові оболонки рота.

Гарячі напої та їжа послаблюють місцевий імунітет, порушуючи функції верхніх дихальних шляхів, через що може розвинутись хронічний тонзиліт, хвороби горла та почне турбувати частий кашель, а також першіння у горлянці.

Звичайно, постійно обпалюючи слизові оболонки рота, ми травмуватимемо їх, і робитимемо беззахисними, підвищуючи ймовірність розвитку інфекції в порожнині рота. Більш того, звичка пити і їсти гаряче веде до поступового виходу з ладу смакових рецепторів, які й так із віком поступово витрачають свої функції.

Також на захист негарячої їжі говорить і те, що гаряча їжа швидше засвоюється організмом, а бажаючим схуднути все ж таки краще їсти негарячу їжу, яка засвоюватиметься повільніше. Виняток – морозиво, яке не підходить тим, хто худне.

Вихід є, не варто пити або їсти окріп. Нехай питво (їжа) охолоне, а якщо чекати немає можливості, то пити слід дрібними ковтками та повільно. Існує і народний спосіб визначення оптимальної температури напоїв, що підходить саме Вам. Потрібно просто взяти чашку з чаєм (кава і т.д.) до рук і якщо для рук температура прийнятна, то й напій не буде дуже гарячим для Вас.

Як визначити температуру води для заварювання

Якщо у Вас немає чайника, який можна запрограмувати на певну температуру нагріву води, спробуйте визначити стадію закипання самостійно. Хоча з погляду китайців і існує 7 етапів закипання води, розглянемо найяскравіші з них.

Перша стадія закипання води, що називається «риб'яким оком», це етап початку кипіння рідини, коли її температура дорівнює приблизно 70-80°С. На цій стадії вода починає шуміти, а з дна чайника піднімаються дрібні бульки.

Друга стадія закипання води – «білий ключ», отримала свою назву через різку зміну кольору на білий, яка обумовлена ​​великою кількістю бульбашок, що піднімаються. Друга частина назва «ключ» пов'язана з тим, що вода практично б'є ключем. Цей етап кипіння можна назвати найгучнішим і найкоротшим. Вода нагрівається до 80-92°С. Звичайні чаї (навіть чаї в пакетиках) найкраще заварювати водою саме такої температури.

І останній етап, званий «бурхливими валами», - це стадія активного кипіння води, температура якої дорівнює приблизно 100°С. Розпізнати його дуже просто за активним бурлінням практично всієї води в чайнику.

Якщо і тепер Ви не знімаєте чайник з вогню, то на поверхні води з'являються бульбашки, що лопаються і бризкаються. Така вода вже не годиться для заварювання, вона буде перекипілою. І, звичайно, не варто вже кип'ячену воду кип'ятити повторно.

Запам'ятайте, що заварювати чай або каву не варто перекипілою, так і не закипілою водою, яка не досягла першої стадії кипіння.

Цікавим є той факт, що визначити стадію кипіння води можна і за її звуком, який найчіткіше прослуховується в самоварі. Так на першій стадії звук кипіння буде тихим, приглушеним, на другій – подібний до шуму бджолиного рою, а на третій стане наростати і ставати нижче.

Але є і простіший спосіб приготувати воду потрібної температури, досить просто остудити її до потрібної температури. Якщо ж переливати воду з однієї чашки в іншу, то щоразу втрачатиметься приблизно 5-10°С.

І звичайно найпопулярніший спосіб позбутися гіркуватості характерної для багатьох сортів чаю, це зниження температури води при його заварюванні, навіть всього на 5°С.

Секрети гарячих напоїв

Як ми вже визначили, будь-який гарячий напій можна зіпсувати водою, тобто неправильно заваривши його. Але, крім того, якість самої води сильно впливає на смакові та корисні властивості пиття. Тому воду з водопроводу, якщо немає впевненості, що вона гарної якості, краще пропустити через фільтр чи хоча б відстояти. Найпридатнішою можна вважати воду з джерела.

Також правильність заварювання можна визначити вже в процесі заварювання за «поведінкою» чайних листочків, які в потрібній температурі плаватимуть, поступово опускаючись на дно чашки або чайника. Якщо ж вода буде недостатньо гарячою, то чайки залишаться на її поверхні. Коли вода занадто гаряча, вони відразу ж впадуть вниз.

Інший секрет гарного чаю – це піна, що з'являється наприкінці заварювання, її не слід знімати, вона свідчить про правильність Ваших дій.

Користь гарячих алкогольних напоїв

Тут відразу ж варто зазначити, що навіть гарячим, з додаванням приправ, фруктів, соків і т.д., алкоголь залишається алкоголем, а значить, один келих глінтвейну в холодний зимовий вечір принесе швидше користь, ніж шкода, якщо так і залишиться одним келихом. .

Зігріваючий ефект алкоголю обумовлений його здатністю розширювати судини, покращуючи кровообіг. А допустиму кількість спирту розрахувати досить легко.

Так жінка безпечно здоров'ю може випити 20 мл етанолу, а чоловік – 30 мл. Стільки спирту буде в глінтвейні без коньяку (тільки вино), коли вода становитиме рівно половину, тобто фортеця має вийти приблизно 5-6%. Простіше кажучи, жінка, дотримуючись всіх правил приготування напою, може випити його 400 мл, а чоловік – 600.

Спеції, фрукти, мед, соки будуть чудовим доповненням до гарячих алкогольних напоїв. Вони також як і алкоголь будуть мати судинорозширювальну дію, і мати інші властивості. Саме, кориця здатна знижувати рівень холестерину, надаючи пити особливий аромат і солодкуватий присмак. Якщо додати імбир у напій, то можна прискорити обмін речовин, також цей корінь буде діяти заспокійливо. Користь кардамону у позитивному впливі на систему травлення. Фрукти, а особливо цитрусові, вітамінізують напій, незважаючи на те, що нагрівання не дуже сприяє цьому процесу. Не варто забувати і про те, що алкоголь дуже калорійний, особливо якщо пити його гарячим.

Романчукович Тетяна
для жіночого журналу сайт

При використанні та передруку матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал обов'язкове

Гарячі напої мають чимало переваг. Вони допомагають нам підбадьоритися, позбавляють сонливості, дозволяють отримати справжнє задоволення від аромату та смаку улюбленого напою. Багато хто любить зігрітися філіжанкою гарячого чаю холодною восени або в зимову холоднечу. Але чи такий корисний такий напій, чи він може завдати шкоди?

Переваги гарячого чаю

Американці ще в 19 столітті запровадили моду на . Там він швидко став популярним, адже за жаркого клімату південних штатів гарячий напій не може вгамувати спрагу. А ось в Англії, де часті тумани та дощі, вважають за краще пити гарячий чай, додаючи його в гаряче молоко. Але не лише через зігріваючі властивості англійці вважають за краще пити такий напій.

Чай може служити чудовою альтернативою каві, адже в ньому міститься натуральний кофеїн та поживні сполуки. Але холодний чай руйнує флавоноїди, що містяться у чаї. Адже саме вони мають потужні антиоксидантні властивості. А при вживанні гарячого чаю до організму потрапляє велика кількість антиоксидантів, вони зміцнюють кістки, знижують ризик розвитку хвороб серця, підтримують імунну систему.

Вченими Гарвардської школи проведено дослідження, які довели, що люди, які п'ють одну чашку гарячого чорного чаю на добу, знижують ризик серцевого нападу більш ніж на 40%. Гарячий напій допомагає знизити рівень холестерину та тиск. Також знижується ризик розвитку діабету.

Зелений чай у гарячому вигляді може стати профілактикою остеопорозу. Це захворювання виникає при деформації кісток. Антиоксиданти із зеленого чаю потрапляють до організму, підтримуючи потрібний рівень мінеральної щільності кісткової тканини.

Гарячий зелений чай може допомогти у боротьбі з раком, особливо раком шкіри та товстої кишки. Дослідження в цій галузі ще продовжуються, але результати вражають, є випадки зменшення кількості ракових клітин.

Доведено, що смакові рецептори краще сприймають гарячий напій. Вони посилають сигнали в мозок, а він розпізнає солодкий та приємний смак чаю, від цього підвищується настрій.

Чим небезпечний гарячий чай

• Пристрасть до гарячих напоїв може спровокувати опік горла та стравоходу. Окріп пошкоджує епітелії слизової оболонки, провокуючи розвиток нетипових клітин.
• Гарячий чай послаблює місцевий імунітет.
• Порушує функції верхніх дихальних шляхів, можуть розвинутись хвороби горла, хронічний тонзиліт. При регулярному вживанні гарячих напоїв виникає першіння в горлянці, кашель.
• Постійні опіки слизової оболонки рота сприяють розвитку інфекції.
• Смакові рецептори поступово стоншуються і втрачають свої функції.
• Гарячий напій погіршує стан емалі.

Який чай п'ють лише гарячим

Є категорія зігріваючих чаїв, які рекомендується пити лише у гарячому вигляді. Найяскравішим представником є ​​індійський чай Масалу. Його готують на молоці із чорного сорту чаю та великої кількості спецій. Цей чай чудово бадьорить, покращує травлення, втамовує почуття голоду.

Теж розливають по піалах, подають гостям та вживають гарячим. Він готується з пресованого чаю, молока кобили чи верблюда, солі, спецій, олії. Такий чай просто не можна випити холодним, адже масло, а іноді до чаю додають жир, просто застигнуть, якщо напій охолоне. Чай корисний, він надає сил, знімає втому, насичує.

Пити чи не пити гарячий чай

Чи можна пити чай у гарячому вигляді? Кожен сам визначає, який напій більше подобається пити. Не варто обпалюватись окропом, бажаючи отримати більше антиоксидантів, якщо смак гарячого чаю не приваблює.

Якщо немає можливості чекати, доки чай охолоне, варто пити його маленькими ковтками. Визначити оптимальну температуру напою легко. Достатньо взяти до рук чашку з чаєм, якщо руки витримують температуру чашки, то й напій буде цілком прийнятним для вживання.