Лінива лазіння з лаваша. Лазання з лаваша з фаршем, запечена у духовці. Лазання з лаваша в духовці з фаршем та грибами

За своїми смаковими якостями лазіння з лаваша практично нічим не відрізняється від оригінальної страви, де використовуються спеціальні листи, приготовані самостійно або придбані в магазині.

Сьогодні ми представимо вам два варіанти того, як зробити просту, але смачну та соковиту лазіння в домашніх умовах.

Лазання з лавашем: рецепт покрокового приготування смачної страви

Робити таку страву можна із застосуванням різних продуктів. Однак одне у ньому залишається незмінним. Це фарш. Його можна робити з використанням яловичини, свинини, курячих грудок або змішуючи всі м'ясні продукти разом.

Отже, лазіння з лаваша вимагає придбання наступних компонентів:

Готуємо змішаний фарш

Щоб лазіння з лаваша вийшла смачною, ми вирішили використати змішаний фарш. Для його приготування ретельно миють шматки нежирної свинини та телятини, а потім пропускають через м'ясорубку з порізаними головками цибулі. До фаршу, що вийшов, додають сіль, перець і добре перемішують руками.

Робимо м'ясний соус болоньєзе

Будь-яка лазіння з лаваша вимагає застосування смачного та ароматного соусу болоньєзе. Для його приготування в сотейник викладають перекручений фарш, присмачують його рослинним жиром і обсмажують на середньому вогні близько 10 хвилин. До м'яса, що підрум'янився, додають подрібнені в кашку м'ясисті томати і жирні вершки. У такому вигляді продукт гасять під кришкою близько 7 хвилин, після чого знімають із плити та остуджують.

Робимо вершковий соус бешамель

Лазання з лавашем, рецепт якого ми розглядаємо, може готуватися і без соусу бешамель. Але для отримання смачнішої та калорійної страви ми вирішили її використати. Для його приготування в чистій сковороді розтоплюють кулінарний жир, додають до нього світле борошно, перемішують і підсмажують 5 хвилин. До отриманої маси акуратно вливають жирне молоко, а також додають італійські трави, перець і сіль. Усі інгредієнти перемішують та варять кілька хвилин.

Підготовка компонентів

Щоб у вас вийшла смачна і соковита домашня лазіння з лаваша, її слід правильно сформувати і піддати термічній обробці. Для цього твердий сир натирають на тертці. Також поділяють на три рівні частини соуси болоньєзе та бешамель.

Процес формування

Лазання з лаваша з фаршем повинна готуватися у великому та глибокому посуді для випікання. Її дно змащують вершковим соусом, а потім викладають один лаваш. На виріб поміщають частину фаршу і рясно обсипають сиром. Другий лаваш змащують вершковим соусом і знову викладають у посуд. Його аналогічним чином покривають болоньєзе та сиром. Дані дії слід повторювати доти, доки всі інгредієнти не закінчаться.

На завершення вся страва обливають залишками соусу бешамель і покривають щільним "килимом" з сиру.

Термічна обробка

Сформована лазіння з лаваша з фаршем відразу ж поміщається в духовку. Запікають її за температури 210 градусів протягом півгодини. За цей час стравою схоплюється, стає соковитим та рум'яним.

Правильно подаємо до столу

Після термічної обробки лазання її виймають з духовки і трохи остуджують прямо у формі. Перед подачею до столу виріб нарізають на невеликі шматки, розколюють тарілками і роздають гостям. Додатково до такої страви подають солодкий та гарячий чай.

Лінива лазіння: рецепт з лавашем

Незважаючи на те, що для приготування лінивої лазаньї використовують вже готові листи лаваша, робиться вона порівняно довго. У зв'язку з цим ми вирішили представити вам ще швидший рецепт, який добре використовувати, якщо у вас нема часу готувати оригінальну страву.

Так які продукти необхідні, щоб у вас вийшла смачна і ситна лінива лазіння? Рецепт з лавашем передбачає застосування таких компонентів:

готового курячого фаршу, придбаного у магазині – 500 г;
цибулі ріпчастої - 2-х головок;
томатної пасти натуральної без барвників - 3 великих ложок;
вершків жирних – близько 200 мл;
солі морської - застосовувати за смаком;
перцю чорного меленого - використовувати за смаком;
суміші прянощів «Італійські трави» - додавати за смаком;
олії вершкового високої жирності - 4-х великих ложок;
борошна пшеничного світлого - 1 десертної ложки;
твердого сиру - близько 500 г;
лаваша тонкого вірменського - 4 шт.

Приготування швидкого м'ясного соусу

Як правило, для приготування домашньої лазаньї окремо готують соус бешамель та болоньєзе. Але якщо ви хочете зробити таку страву в максимально короткий час, то пропонуємо поєднати їх докупи. Для цього вершкове масло розтоплюють у сотейнику, а потім викладають до нього готовий курячий фарш та посічені головки цибулі. Здобривши продукти сіллю та перцем, їх обсмажують до золотистого стану. Через хвилин 13-14 до м'яса викладають пшеничне борошно і готують ще кілька секунд. Після цього в сотейник додають жирні вершки та томатну пасту.

Перемішавши всі продукти, їх гасять під кришкою протягом 9 хвилин, після чого присмачують італійськими травами, знімають із плити та остуджують.

Як правильно формувати ліниву лазанню?

Лінива лазіння з лаваша, фото якої представлено в цій статті, формується за лічені хвилини. Для цього глибоку форму для випічки рясно змащують рослинною або вершковою олією, а потім покривають одним листом лаваша. У свою чергу, на вірменський виріб викладають 1/3 частину раніше приготовленого м'ясного соусу, який обсипають натертим сиром. Надалі описану процедуру повторюють ще 3 рази.

На завершення лазанню покривають залишками фаршу та сиру.

Як запікають?

Після формування лазання її поміщають у розігріту духовку і готують при температурі 230 градусів протягом 20 хвилин. Цього часу достатньо для того, щоб страва схопилася, а сир повністю розплавився та розтікся.

Подаємо до обіду смачну ліниву лазіння

Після запікання ліниву лазіння необхідно вийняти і трохи остудити у формі. Надалі її слід нарізати на шматочки та розкласти по тарілках, використовуючи широку лопатку. Вживати страву з фаршу та лаваша рекомендується за допомогою вилки та ножа, запиваючи будь-яким солодким напоєм. Смачного!

Цікава ця страва, лазіння з лаваша. Адже воно об'єднало дві кухні, італійську та вірменську. І хоча проникнення однієї національної кухні в іншу можна спостерігати досить часто, у цій страві «проникнення» буквально: у ньому чи то лаваш проникнув у лазанню, чи то лазання «прилаштувалася» до лаваша…

Приготування

Процес приготування лазаньї з лаваша з фаршем можна розбити на 3 етапи: приготування фаршу, приготування соусів (томатного та бешамель) та складання, а потім і випікання лазаньї. Поїдання смакоти - окремий, останній і найприємніший етап цього кулінарного дійства.

Фарш та дрібно порізану цибулю обсмажте на оливковій олії до легкого золотистого кольору. Під час обсмажування розбивайте грудочки. Після - посоліть і поперчіть до смаку.

Для томатного соусу, вимиті та розрізані навпіл, помідори натріть на великій тертці (кожуру заберіть). Перетирати через сито, щоб забрати кісточки, чи ні, вирішувати вам.

Видавіть в помідорну м'якуш часник, перемішайте і поставте на невеликий вогонь уваритися (хвилин 15-30, залежно від м'ясистості томатів).

Для бешамель підсмажте трохи золотистого кольору борошно в сотейнику. Зменште вогонь до мінімуму і покладіть вершкове масло, енергійно перемішуючи, щоб не утворювались грудочки.

Влийте тепле молоко, так само енергійно помішуючи (дуже зручно заважати віночком).

Натріть сир і наріжте тонкими скибочками моцареллу.

Підготуйте листи лаваша – виріжте їх за розміром форми. Зробити це можна кулінарними або, якщо немає таких, звичайними ножицями.

Змастіть форму вершковим маслом, покладіть лист лаваша.

Викладіть на лаваш третину томатного соусу та розподіліть по всьому листу.

Полийте половиною соусу бешамель.

Покрийте тертим сиром (використовуйте весь).

Випікайте при t 180 градусів 15 хвилин, накривши фольгою, а потім 15-20 хвилин без фольги.

Подавайте лазанню з лаваша теплою зі свіжими овочами.

Якщо ви вирішили зробити лазіння з лаваша

Робіть томатний соус і бешамель не менше, ніж зазначено в рецепті, щоб вийшла соковита, а не суха лазіння.

Фарш для блюда можна брати будь-який, який вам більше подобається.

За цим принципом можна зробити овочеву лазанню, замінивши фарш подрібненими обсмаженими овочами (одним або сумішшю). Для надання пікантності такій страві підійде бринза замість моцарелли.

НА ЗАМІТКУ. Лаваш - не єдине вирішення проблеми швидкого приготування лазаньї в домашніх умовах. Знаєте, спробуйте наші рекомендації.

Опис

Один з найпростіших і найшвидших способів приготувати не стільки класичну, скільки смачну та ситну лазіння в домашніх умовах.

Соус болоньєзе для нашої страви ми приготуємо традиційним способом. Для його створення нам знадобиться новий м'ясний фарш і томати у своєму соку. Обсмажену цибулю, яку ми також додамо до м'яса, стане пікантним смаковим доповненням до соусу.

Покроковий рецепт приготування лазаньї з фаршем із тонкого вірменського лаваша з фото нашвидкуруч представлений нижчою у вигляді дуже наочної та докладної інструкції. З нього ви дізнаєтеся, як саме можна створити лазанню з листами лаваша замість пасти.

У процесі приготування такої лінивої лазаньї нам не доведеться поратися з досить проблемною і тендітною пастою: ми замінимо її на звичайні вже готові листи лаваша. Така страва вийде анітрохи не гірше за оригінал як на вигляд, так і на смак. Сир разом із вершковим соусом просочить у процесі запікання всі шари лазаньї та зробить її дуже соковитою та ароматною.

Приступимо до приготування лазаньї з лаваша.

інгредієнти

(2 шт.)
(300 г)
(2 шт.)
(3 зубчики)
Консервовані помідори
(1 банк)
(1 шт.)
(1 ст. л.)
(20 г)
(150 г)
(за смаком)
(за смаком)
(за смаком)
(для обсмажування)

Кроки приготування

Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо невеликими кубиками. Розігріваємо сковороду, додаємо на неї трохи рослинної олії та обсмажуємо на ній цибульну нарізку до золотистого кольору та м'якості.

М'ясний фарш готуємо в домашніх умовах із свіжого шматка яловичини чи свинини. Промиваємо вибране м'ясо, сушимо його та пропускаємо через м'ясорубку. У м'ясний фарш додаємо різноманітні спеції: дрібку італійських ароматних трав, сіль та чорний мелений перець. Також можна додати до м'яса сушений базилік.Готовий фарш відправляємо на сковороду до обсмаженої цибулі і продовжуємо готувати м'ясний соус для лазіння протягом 5 хвилин. У всі інгредієнти на сковороді додатково додаємо орегано, сіль та перець за смаком. Гасимо інгредієнти ще кілька хвилин.

Вказану кількість томатів у власному соку перекладаємо у глибоку миску та подрібнюємо за допомогою вилки чи ложки. Отримане томатне пюре додаємо до м'яса на сковороду, ретельно перемішуємо інгредієнти та готуємо під закритою кришкою протягом 7-10 хвилин.

Підберіть підходящу для запікання лазаньї форму, по її контуру обріжте листи лаваша. Викладіть лист лаваша першим шаром.

Чергуємо у формі листи лаваша із приготованим ароматним м'ясним соусом у томатах.

Повторюємо маніпуляції доти, доки не закінчаться всі інгредієнти: останнім шаром має виступати лист лаваша.

У глибокій мисці змішуємо вказану кількість курячих яєць і майонез, додаємо в цю суміш інгредієнтів невеликий шматочок вже розтопленого вершкового масла та натертий на великій тертці твердий сир. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси.

Заливаємо приготовленим вершковим соусом всю поверхню останнього шару лазаньї рівномірно.

Духову шафу заздалегідь розігріваємо до 180 градусів і відправляємо до неї заповнену форму. Запікаємо лазінням протягом 20 хвилин до повного приготування м'яса та розплавлення сиру. Готова лазіння має виглядати так, як показано на фото.

Готову страву нарізаємо великими шматочками, сервіруємо та подаємо до столу у гарячому вигляді зі сметанним соусом. Лазання з лаваша з фаршем готова.

Смачного!

Лазання – страва, яка прийшла з Італії, але встигла завоювати популярність завдяки функціональності та незвичайному смаку. По суті це багатошарова страва, що нагадує одночасно пиріг та запіканку. Відмінною особливістю лазання є промазування соусами всіх шарів тіста. Сьогодні будь-який поціновувач італійської кухні може приготувати цю страву у себе вдома - лазіння з лаваша доступна всім.

Не потрібно витрачати час на замішування тіста, лаваш позбавляє клопоту і заощаджує вам час. Все, що потрібно – нарізати виріб на рівні листи.

Традиційно лазіння вважається м'ясною стравою, але згодом його почали готувати з куркою, грибами, овочами та навіть морепродуктами. Незмінним залишаються лише два соуси – томатний та білий.

Зробіть лазанью з лаваша в домашніх умовах, якщо хочете внести європейський колорит у звичний раціон своєї сім'ї.

Лазання з лаваша з фаршем

Перед вами класичний рецепт лазаньї. Спробуйте приготувати її за всіма правилами з додаванням двох видів соусів, і ви не залишитеся розчаровані.

Інгредієнти:

тонкий лаваш;
300 грн. свинячого фаршу;
цибулина;
250 мл молока;
50 гр. вершкового масла;
3 ст.ложки борошна;
300 грн. сиру;
2 томати;
3 часникові зубці;
сіль.

Приготування:

Цибулину наріжте кубиками і з'єднайте з м'ясом. Посоліть та обсмажте на сковорідці.
Томати разом із часником подрібніть блендером. Підігрійте на сковороді, гасіть чверть години на середньому вогні, щоб соус не википів накрийте сковороду кришкою.
Зробіть білий соус. На розпечену сковороду висипте борошно, обсмажте його, влийте молоко і додайте олію. Гасіть 10 хвилин.
Сир натріть.
Наріжте лаваш на рівні пластини розміром близько 25х25 см. Найзручніше це зробити кухонними ножицями.
Викладайте на лист перший пласт лаваша. Намажте його томатним соусом, покладіть половину фаршу.
Фарш полийте білим соусом, щедро посипайте тертим сиром. Накрийте наступним пластом лаваша.
Знову намажте соусом з томатів, укладіть фарш, що залишився. Полийте білим соусом.
Укладіть третій пласт лаваша. На нього – знову томатний соус. Посипте сиром.
Відправте лазанню в духовку на чверть години при 180°С.

Лазання з лаваша з грибами

Цю страву ще називають ледачою лазаньєю з лаваша. Адже можна без зайвих дій отримати традиційну італійську страву. Жодних складних маніпуляцій з тестом при цьому не потрібно. Спробуйте приготувати один із найсмачніших різновидів цих ласощів – грибну лазанню.

Інгредієнти:

тонкий лаваш;
400 гр. грибів;
цибулина;
3 ст.ложки борошна;
250 мл молока;
300 грн. сиру;
сіль.

Приготування:

Гриби наріжте дрібними кубиками. Те саме зробіть із цибулею. Змішайте обидва компоненти та обсмажте. Посолити.
Приготуйте білий соус: борошно висипте на розпечену сковорідку, обсмажте її, вливайте молоко. Тушіть соус близько 10 хвилин.
Натріть сир.
Викладайте на деко всі інгредієнти шарами.
Спочатку покладіть перший пласт лаваша. Намажте білий соус, викладіть гриби, посипте тертим сиром.
Повторіть ще раз черговість шарів.
Останній пласт лаваша покрийте сиром.
Поставте на чверть години в духовку, нагріту до 180°С.

Лазання з лаваша з морепродуктами

Для досвідчених гурманів можна зробити лазіння з лаваша в духовці з морепродуктами. При цьому використовуються креветки, кальмари та восьминоги. За бажанням ви можете додати тільки креветки. Соус у цьому різновиді страви готується лише білий.

Інгредієнти:

тонкий лаваш;
250 мл молока;
50 гр. вершкового масла;
3 ст.ложки борошна;
300 грн. морепродуктів;
300 грн. сиру;
сіль.

Приготування:

За необхідності розморозьте морепродукти, викладіть у сковороду. Підсмажте до готовності. Не забудьте посолити.
Сир натріть.
У сковороду висипте борошно, обсмажте та влийте молоко. Додати масло. Тушіть соус 5-7 хвилин.
Наріжте лаваш на три однакові за розміром пластини.
Покладіть всі компоненти по черзі один на одного. Першим шаром має йти пласт лаваша, на нього викладіть половину морепродуктів. Полийте їх білим соусом, посипте сиром.
Повторіть черговість ще раз.
Третій шар лаваша змастіть соусом та посипте сиром.
Відправте в духовку на 15 хвилин.

Овочева лазіння

Бюджетніший, але не менш смачний варіант страви можна приготувати з овочів. Цей варіант підійде для вегетаріанців і тих, хто стежить за фігурою – овочеве лазіння менш калорійне, ніж класичний різновид.

Інгредієнти:

тонкий лаваш;
томатна паста;
базилік;
2 болгарські перці;
2 морквини;
300 грн. сиру;
2 часникові зубці;
сіль.

Приготування:

Наріжте перець кубиками, а моркву натріть на тертці. Змішайте овочі, посоліть та обсмажте.
До томатної пасти додайте базилік і видавіть часник.
Сир натріть.
Лаваш розріжте на три рівні пласти.
Укладіть перший пласт лаваша на застелене пергаментом лист. Змастіть томатною пастою. Покладіть половину овочів. Посипте сиром.
Накрийте другим шаром лаваша. Знову повторіть компоненти: соус, овочі, натертий сир.
Накрийте третім лавашем, змастіть соусом та посипте сиром.
Надішліть запікатися на чверть години при 180°С.

Лазання з лаваша з куркою

Це полегшена, дієтичніша версія м'ясної лазаньї. Курка відмінно поєднується з білим соусом і ні в чому не поступається фаршем. Для повноти смаку ви можете потримати курку у вашому улюбленому маринаді.

Інгредієнти:

300 грн. курячого філе або фаршу;
250 мл молока;
тонкий лаваш;
3 ст.ложки борошна;
200 грн. печериць;
цибулина;
сіль;
300 грн. сиру.

Приготування:

Якщо потрібно, поріжте курку на маленькі шматочки. Обсмажте їх з додаванням дрібно нашаткованої цибулі. Якщо ви використовуєте курячий фарш, його також потрібно обсмажити. Посолити м'ясо.
Наріжте дрібними кубиками гриби. Обсмажте їх на сковорідці з додаванням молока та борошна.
Сир натріть.
Лаваш розріжте на три рівні частини.
Укладіть на лист шар лаваша. Змастіть грибним білим соусом. Викладіть половину курки. Посипте сиром.
Покладіть другий лаваш. Його також змастіть соусом, викладіть курку, що залишилася, і посипте сиром.
Покладіть третій лаваш. Змастіть соусом та посипте сиром.
Відправте до духовки на чверть години.

Лазання з баклажанами

Ви можете приготувати овочеву лазіння тільки з баклажанами або додайте ще один шар, уклавши на лаваш фарш. В обох випадках виходить дуже смачна страва.

Інгредієнти:

2 баклажани;
тонкий лаваш;
150 гр. свинячого фаршу;
2 томати;
цибулина;
3 часникові зубці;
300 грн. сиру;
сіль.

Приготування:

Баклажани наріжте на платівки та замовчіть на чверть години у солоній воді.
Томати з часником подрібніть блендером.
У фарш додайте дрібно нашатковану цибулину, посоліть і обсмажте.
Баклажан відіжміть від зайвої вологи і наріжте кубиками, обсмажте. Змішайте із томатним соусом.
Наріжте лаваш на три однакові пласти.
Перший шар покладіть на лист. Змастіть його томатно-баклажанним соусом. Посипте сиром.
Викладіть другий шар лаваша. Змастіть соусом, покладіть фарш. Посипте сиром.
Накрийте останнім шаром лаваша. Знову змастіть його соусом, посипте сиром.
Відправте в духовку на чверть при 180°С.

Спробуйте додати до соусу свої улюблені ароматні трави – розмарин, базилік, чебрець. Ви додасте неповторний аромат лазіння. Не бійтеся експериментів, створюючи цю унікальну середземну страву.

Аліса Терентьєва 21 грудня 2018, 15:57

Лазання - улюблена у багатьох страва, але листи для її приготування не завжди є у продажу, а самостійно робити тісто не всі люблять. Простіший і швидший спосіб приготування лазаньї - з лавашем.

Лазання з лавашем та соусом бешамель

Класична лазіння готується із спеціальними листами тіста. Як заміна таких листів можна взяти лаваш - це може бути вірменський або будь-який інший тонкий лаваш. На смак лазаньї така заміна ніяк не впливає - вона виходить такою ж ситною, соковитою та ароматною, як і традиційна страва. В іншому ж рецепт лазаньї не відрізняється: її готують із будь-яким м'ясним фаршем, грибами, овочами, сиром.

Це італійське блюдо роблять із соусом бешамель, але якщо ви хочете приготувати блюдо нашвидкуруч, соус для лазаньї можна замінити кефіром, приправленим спеціями та зеленню

Інгредієнти:

лаваш 5-7 аркушів;
1 цибулина;
фарш 500 г;
помідори або томатне пюре500 г;
борошно 40г;
вершкове масло|мастило| 40 г;
молоко 400мл;
сир 150 г;
приправи та сіль за смаком.

Спосіб приготування:
Цибулину дрібно нарізаємо, обсмажуємо. На сковороду викладаємо фарш, обсмажуємо із цибулею до готовності. Начинку приправляємо та солимо.
Якщо ви використовуєте готове томатне пюре, відразу вводите його у фарш. Якщо ж ви взяли помідори у власному соку або свіжі помідори, їх необхідно подрібнити в блендері або просто дрібно нарізати, а потім згасити. Зверніть увагу, що томатне пюре має бути однорідним, без великих шматочків помідорів.
Тепер зробимо соус бешамель, для чого до розтопленого вершкового масла поступово додаємо борошно, а потім гаряче молоко при постійному помішуванні. Соус доводимо до загусання на повільному вогні. У готовий соус для лазаньї додаємо на смак сіль і мускатний горіх.
Далі можна почати формувати нашу лазанню. Форму змащуємо олією, викладаємо лист лаваша, змащуємо його соусом. Потім викладаємо фарш. Повторюємо шари. Наприкінці накриваємо лазінням листом лаваша, змащуємо соус і посипаємо тертим сиром.
Лазанню з фаршем відправляємо в духовку на 30 хвилин за 180 градусів. Перевірити готовність можна по скоринці - вона має бути рум'яною, але при цьому сир не повинен згоріти.

Лазанню, приготовлена в домашніх умовах, подають після того, як вона злегка охолоне, інакше готову страву складно нарізати на порції.
Лазання з сиром та томатним соусом
У цьому рецепті не використовується соус бешамель. Лазання готується з декількома видами сиру та томатним соусом. Як листи для лазаньї також використовуватиметься лаваш. Пропонуємо покроковий рецепт приготування лазаньї.
Інгредієнти:
тонкий лаваш 3 листи;
сир моцарелла 300 г;
твердий сир 150г;
фарш 500 г;
томатне пюре 500 г;
часник за смаком;
сіль та перець за смаком;
рослинна олія.

Подивитися цю публікацію в Instagram
Спосіб приготування:
Для початку підготуємо начинку, для чого обсмажуємо фарш, солимо та приправляємо його.
Натираємо твердий сир та моцареллу.
Дрібно нарізаємо часник, обсмажуємо з олією. На сковороду до часнику додаємо томатне пюре або перетерті свіжі помідори. Підсолюємо і перчимо. Томатне пюре тримаємо на плиті доти, доки зайва вода не випарується.
Можна починати формувати лазанню. Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо лаваш, далі томатний соус, потім викладаємо частину фаршу, посипаємо твердим тертим сиром. Повторюємо шари, тільки замість твердого сиру беремо моцарелу.
Лазанню випікаємо в духовці протягом 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Лазання зі шпинатом та кабачком
Лазання буває не тільки м'ясною, а й овочевою. Страва з овочами виходить не менш ситною та ароматною. У цьому рецепті, крім овочів, використовується сир.
Соус бешамель можна не робити, оскільки до страви додаються яйця, але за бажання ви можете зробити і заливку з соусу

Особливість цієї лазаньї полягає в тому, що вона не готується пошаровою: таку страву можна назвати «ледачою», оскільки вона готується значно швидше за традиційну лазанью.
Інгредієнти:
лаваш 2 шт.;
шпинат 300 г;
кабачок 1 шт;
зелень;
м'який сир 200 г;
2 яйця.

Подивитися цю публікацію в Instagram
30 Вер 2018 о 8:29 PDT
Спосіб приготування:
Готуємо овочеву начинку. Кабачок чистимо, натираємо на дрібній тертці. Шпинат відварюємо, нарізаємо разом із зеленню, перемішуємо з кабачком. Додаємо сирі яйця.
Сир розминаємо в однорідну масу, частину сиру вводимо в овочеву суміш.
Начинку підсолюємо та приправляємо.
Тепер починаємо формувати лазанню. На змащену олією форму викладаємо лаваш, у ньому розподіляємо начинку. Закриваємо пиріг, що вийшов, другим листом лаваша, посипаємо сиром.

Лазання з куркою та грибами
У цьому рецепті використовуватимемо куряче філе та гриби, а також листи тонкого лаваша.
Інгредієнти:
лаваш 4 шт.;
куряче філе 500 г;
гриби 0,5 кг;
цибулина 2 шт.;
помідори 4 шт.;
твердий сир і моцарелла до смаку.

Подивитися цю публікацію в Instagram
5 Бер 2018 о 4:05 PST
Спосіб приготування:
Куряче філе нарізаємо смужками, цибуля - півкільцями, гриби - платівками.
Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю, потім до неї додаємо філе і просмажуємо всі місця. Гриби обсмажуємо на окремій сковороді.
Інгредієнти з'єднуємо разом, приправляємо спеціями, солимо.
Готуємо соус бешамель за традиційним рецептом.
Помідори нарізаємо кільцями.
Тепер формуємо лазанню. На форму, змащену олією, викладаємо лаваш, на нього – шар начинки, потім помідори, поливаємо соусом. Повторюємо шари. Останній шар – лаваш, посипаний натертим твердим сиром. Зверху викладаємо моцареллу, що залишилася, помідори, заливаємо соусом.
Запікаємо 30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. На фото домашньої лазаньї видно, що страва виходить дуже красивою, тому вона підходить не лише для повсякденного, але й для святкового столу.

Таким чином, лазіння на основі лаваша - не менш смачна та ситна страва, ніж традиційна італійська лазання. Ви можете експериментувати з начинками на власний розсуд, наприклад, робити змішану начинку з різних видів фаршу. Можна експериментувати і з соусами: так замість болоньєзе та бешамелю можна зробити соус на основі сметани, сиру та яєць. Смачного!
Простіше простого приготувати лазіння з лаваша, подивившись відео нижче: