Допомога по Теле2, тарифи, питання

Кавун – напрочуд корисний продукт. У м'якоті міститься величезна кількість магнію, необхідного для нормального тиску, жовчовиділення, деактивації холес ]]>

Але кавун може бути небезпечним – він викликає отруєння, іноді хвороба закінчується дуже плачевно.

Чому бувають отруєння?

Чи можна отруїтися кавуном? Так можна. На жаль, лікарі часто ставлять цей діагноз, особливо влітку.

Отруєння кавуном часто відбувається через те, що деякі виробники в гонитві за прибутком надмірно використовують азотні добрива, якими активізують зростання рослини та нарощують зелену масу. Речовина накопичується в ґрунті, переходить у ґрунтові води.

В кавуновій м'якоті хімічна сполука при неправильному зберіганні продукту перетворюється на нітрити, які мають більшу токсичність. Те саме відбувається, якщо людина вживає їжу з нітратами.

Нітрити трансформуються в нітрозаміни, які мають канцерогенну дію. Так серед жителів Японії аномально поширений рак шлунка. Вчені пояснюють цей факт, зокрема, тим, що японці звикли вживають копчену рибу, просочену нітрозамінами. Особливо небезпечно вплив цих речовин, якщо в організмі дефіцит вітамінів С і Е, які пригнічують утворення цих хімічних сполук і мають антиоксидантні властивості, при гастриті, зниженій кислотності шлунка, якщо людина вживає недостатню кількість води. Головний удар нітрати завдають по нервовій та серцево-судинній системах.

Також перетворенню нітратів на нітрити сприяють бактерії. Це ще один фактор, через що виникає отруєння кавуном. Часто на ринках продавці пропонують не цілий кавун, яке половину, вирізають шматки ягоди на пробу. Продається продукт в умовах, далеких від стерильності, він приваблює комах – рознощиків інфекцій, і сам є чудовим середовищем для розмноження хвороботворних бактерій.

Симптоми та лікування у дорослих

Отруєння кавуном у дорослої людини розвивається, якщо організм потрапляє 400–500 мг нітратів. Такий стан вкрай небезпечний для вагітних. В організмі матері виникає гіпоксія, що негативно впливає на розвиток плода. Згущення крові внаслідок зневоднення організму у деяких випадках закінчується тромбозом.

Через 4-6 годин після вживання кавуна, напханого нітратами, виникають перші характерні симптоми:

• нудота, блювання (не завжди);
• діарея – випорожнення 10–15 разів на добу;
• підвищення температури;
• спастичні болі у животі;
• загальна слабкість, ломота в тілі, запаморочення;
• головний біль.

При тяжкій формі отруєння з'являються і більш тяжкі симптоми. Нітрити блокують транспорт кисню кровоносними судинами до органів і тканин, через що розвивається гіпоксія (дефіцит кисню). У хворого синіють губи, нігтьове ложе, у деяких випадках тіло зводить судомами. Якщо доза хімікалій, що надійшли в організм, висока, то страждають слизова шлунка і кишечника, кал містить кров, а іноді стає майже чорним. Отрути здатні вражати печінку, потім вказує жовтизна очних склер. Ці явища часто супроводжуються порушеннями серцевої діяльності, задишкою, прискореним серцебиттям, гіпотонією – падінням кров'яного тиску.

Легкий ступінь отруєння у дорослих лікують у домашніх умовах. Використовуються самі методи терапії, як і за нормальної інтоксикації.

1. Хворому промивають шлунок. Для цього дають випити 4-5 склянок теплої кип'яченої води (близько 1 літра) і викликають блювання, подразнюючи пальцем або ручкою ложки задню стінку горлянки. У воду дозволяється додати кілька кристалів марганцівки (колір розчину має бути слабо-рожевим) або столову ложку солі. Промивання проводять доти, доки зі шлунка не виходитиме чиста вода.
2. На другому етапі хворому дають лікарські засоби – ентеросорбенти, що нейтралізують дію отруйних речовин.

Як правило, лікування цими препаратами триває до 3-5 днів.

1. Показано рясне питво – до 2,5 літра рідини на день. Це виводить токсини з організму та запобігає зневодненню.
2. Коли мине нудота, хворому дають випити солодкого чаю з лимоном.

У наступні дні дотримуються дієти, яка виключає вживання жирної, гострої, копченої їжі. Показані слизові супи, розварені каші, сухарі, питво.

Отруївся малюк

Для інтоксикації в організм має потрапити у 10 разів менша доза нітратів – лише 40–50 мг. Захворювання протікає важче, ніж у дорослого. Це з тим, що дитячий організм містить менший обсяг крові, а механізми знешкодження токсинів ще розвинені оскільки у дорослих.

Загалом ознаки інтоксикації ті ж, що й у дорослого. Але часто прояви нагадують токсичну пневмонію. Спочатку з'являється озноб, потім підвищується температура до 38 градусів, дитина стає млявою, слабкою, скаржиться на головний біль.

При тяжких станах, якщо нічого не робити, виникає інфекційно-токсичний шок, при якому організм входить до коматозного стану.

В рамках першої допомоги дають сольовий чи гірчичний розчин. Готують ліки так: у 1 склянці теплої кип'яченої води розводять 2 чайні ложки солі або гірчичного порошку.

Після того дитину напувають мінеральною водою без газу. Рекомендується препарат Регідрон невеликими дозами, інакше блювання може відновитись, паралельно дають ентеросорбент. Доза залежить від віку, ваги. Конкретна інформація про те, як робити препарат, наведена в інструкції. Щоб допомогти виходу токсинів, роблять клізму із настоєм ромашки (на 300 мл окропу – 1 ст. л. квіток ромашки).

Якщо минуло дві години, а полегшення не прийшло, терміново звертаються за медичною допомогою - можливо, буде потрібно лікування в умовах стаціонару, оскільки схожі ознаки мають інші хвороби.

Що робити не можна?

При будь-якому отруєнні, у тому числі нітратами, заборонено приймати лікарські препарати з знеболюючим та протипоносним ефектом, які гальмують виведення отрут та послаблюють симптоми. Буває, що нездужання спричинене іншими небезпечними захворюваннями.

При тяжкій формі отруєння, коли людина перебуває у несвідомому стані, блювоту не викликають. Блювотні маси можуть потрапити в дихальні шляхи та викликати асфіксію (задушення).

Коли викликають лікаря?

Тяжкі симптоми вимагають втручання лікаря, оскільки неправильне лікування викликає ускладнення і навіть загибель хворого. Прояви, у яких викликають швидку допомогу:

• невгамовне блювання;
• сильну діарею;
• вагітність;
• порушення роботи серця та судин;
• втрату чи помутніння свідомості;
• дитячий чи старечий вік.

Як вибрати кавун?

Визначити, чи зловживав виробник добривами без спеціального лабораторного обладнання не можна. Але якщо дотримуватися порад дієтологів, то реально убезпечити себе від отруєння.

1. Кавуни дозрівають не раніше другої половини серпня, за винятком продукції, що імпортується з теплих країн. Урожай, отриманий місцевими аграріями раніше цього терміну, напевно отримано з використанням азотних добрив.
2. На вміст нітратів вказують такі ознаки:

• гладкий зріз без крупинок, що виділяються;
• надто яскравий колір м'якоті;
• прожилки жовто-жовтогарячого відтінку.

1. Якщо отриманий позитивний результат в описаному нижче випробуванні, кавун викидають, оскільки він непридатний до вживання. У теплу кип'ячену воду опускають яскраву часточку кавуна. З якісним продуктом вода тільки помутнішає, з неякісним – забарвиться у рожевий колір, а м'якоть розсиплеться.
2. Краще купувати гарбузи в магазинах, а не на стихійних ринках із землі. Коли торгівля ведеться на вулиці, то надійним вважають продавця, який має дозвільні документи на товар від органів санітарно-епідеміологічного нагляду. Овочі кладуть не на землю, а на спеціальні піддони, захищені сітками, під навісом.

• Стежать, щоб кірка була цілою, без тріщин, вм'ятин. Що не можна робити, то це просити продавця відрізати шматочок на пробу – можливе зараження вірусом гепатиту А (хвороба Боткіна) та кишковою інфекцією.
• Перед вживанням кавун ретельно миють холодною водою, а потім обливають окропом.

Нітрати концентруються на глибині 3 см від кірки. Лікарі радять їсти м'якоть, яка ближче до середини, кажуть, що так смачніше і корисніше для здоров'я.

Дітям до одного року кавун не дають. Старша дитина без шкоди для здоров'я нехай з'їдає 100-150 г м'якоті на добу. Дорослим смачною ягодою також захоплюватися не варто – вистачить кількох скибочок. Особливо обережними слід бути вагітним жінкам. Перед тим як з'їсти сам продукт, його рекомендується «протестувати» на інших дорослих. Шалені мами вводять кавун в раціон маленькими порціями і паралельно стежать за самопочуттям малюка, що вигодовується.

З отруєнням стикаються багато людей. Причинами цього можуть бути різні чинники. Це ліки, неякісна їжа, алкоголь, побутова хімія, отруйні гази, важкі метали і т. д. При будь-якому з перелічених вище отруєнь постраждалому в період лікування показано дотримання суворої дієти.

Користь та шкода кавуна при отруєнні

Дієтичне харчування сприяє якнайшвидшому відновленню шлунково-кишкового тракту, який постраждав від негативного впливу отруйної речовини. Людина повинна пам'ятати, що на деякий час повністю виключаються з раціону такі продукти, як здоба, гостра, жирна їжа, копченість, кисломолочні продукти та багато овочів та фруктів. Винятком є ​​кавун. Однак перш ніж є ці сезонні ласощі, слід розібратися, чи можна їсти кавун при отруєнні і чи не може він посилити становище.

Багато лікарів вважають, що кавун при харчових розладах їсти можна. Пояснюється це тим, що ця ягода, на відміну від інших, містить у своєму складі малий відсоток клітковини, а отже, не відбувається подразнення слизової оболонки кишечника і шлунка. Всім відомо, що кавун на 90 відсотків складається з води, яка потрібна організму при отруєнні, щоб уникнути зневоднення. З водою відбуватиметься виведення токсичних речовин, які спровокували інтоксикацію.

Щоб кавун справив позитивний вплив на здоров'я людини, що отруїлася, необхідно не перевищувати допустиму норму (1,5 кілограма) ягоди на день. Така кількість з'їденого продукту містить добову норму мінералів та вітамінів, які потрібні організму для якнайшвидшого одужання. А саме:

• натрію;
• фосфору;
• тіаміну;
• фолієвої кислоти;
• магнію;
• ніацин;
• калію;
• вітамінів групи А та В;
• амінокислот;
• каротину.

Крім принесеної користі, він здатний посилити стан хворого. У зв'язку з тим, що в наш час трапляються плоди, які вирощувалися несумлінним методом, а потім зберігалися і реалізовувалися в неправильних умовах, збільшилася кількість отруєнь цією ягодою. Тому важливо купувати продукт за сезоном і у перевіреного продавця, який може документально довести відсутність нітратів.

Корисні властивості кавуна

Кавун відноситься до плодів, які багаті на вітаміни, мінерали та інші корисні речовини. Такий склад здатний допомогти у період лікування різноманітних захворювань. До них належить і отруєння. Якщо виникає питання, чи можна їсти кавун після отруєння, відповідь часто позитивна.

Якщо регулярно є кавун допустимими порціями протягом усього літа, коли він безпечний для вживання, можна убезпечити себе від появи атеросклерозу, ревматизму, нормалізувати функціонування шлунково-кишкового тракту. Останнє особливо необхідне під час отруєння та у відновлювальний період.

Можна виділити основні корисні властивості кавуна:

• усуває дисбактеріоз;
• відновлює обмінні процеси;
• позбавляє почуття втоми;
• виводить солі сечової кислоти;
• може знизити ризик утворення раку простати;
• не провокує газоутворення у кишечнику;
• сприяє зниженню холестерину;
• допомагає позбутися хронічної форми гастриту;
• усуває набряклість при різних захворюваннях нирок та серця;
• приводить до норми тиск;
• позбавляє від запору;
• відновлює тиск усередині очей;
• аналогічний дії регідрону;
• рахунок низького показника калорійності, дозволений за дотримання дієтичного харчування. У цьому швидко настає відчуття насичення;
• позбавляє організм від отруйних речовин;
• сприяє зміцненню імунної системи.

Багато людей використовують кавун для досягнення сечогінного ефекту. Крім того, його використовують для зниження температури тіла. Якщо людина не має каменів і піску в нирках, рекомендується їсти кавун для профілактики. Пояснюється це тим, що в плоді є сполуки лугу, які не дають солям накопичуватися в нирках, утворюючи тим самим каміння та пісок.

Чи може кавун бути небезпечним при отруєнні

Запитуючи, чи можна при отруєнні їсти кавун, слід пам'ятати, що він може як допомогти, так і нашкодити. Відбувається це через те, що плоди удобрюються хімічними сполуками, які поступово накопичуються в ньому. Людина, яка з тих чи інших причин отруїлася, і з'їла невелику кількість такого кавуна, посилаючись на безліч його позитивних якостей, може отримати отруєння кавуном.

Нітрати, які накопичені в м'якоті, потрапляючи в шлунок та кишечник, викликають ряд неприємних, а іноді й небезпечних для життя людини, наслідків. Особливо це стосується вагітних жінок, дітей, які не досягли трирічного віку та людей похилого віку, у яких знижений імунітет.

Небезпека полягає в тому, що нітрати, що перетворилися, впливають на гемоглобін, внаслідок чого тканини не отримують достатню кількість кисню. Кисневе голодування, або гіпоксія, порушує роботу серцево-судинної системи. Сильному негативному впливу піддається також дихальна та видільна система.

Щоб не погіршити становище людини, що отруїлася, слід уважно вибирати плід. Він не повинен мати яскраво-червону м'якоть. Вага повинна змінюватись від 3 до 5 кілограм. Якщо вага перевищує цей показник, це може свідчити про стимуляцію зростання плода. При опусканні шматочка м'якоті у воду, вона набуває червоного кольору, то варто відмовитися від такого продукту. Купувати слід виключно цілий, без найменших відколів та тріщин продукт. У протилежному випадку, до отруєння, додасться попадання бактерій в організм, які швидко розмножуються, перебуваючи, тривалий час на жарі.

Не можна бути впевненим у відповідній якості плода, купленого у магазині чи на ринку. Якщо говорити про вживання кавуна маленькими дітьми, то рекомендовано давати плід, вирощений на своїй ділянці.

Протипоказання до вживання кавуна

Навіть якщо плід вирощувався самостійно, не оброблявся хімічними добривами, однаково існує кілька причин, через які вживання плоду забороняється. До них відносяться:

1. Наявність у нирках каміння. Маючи потужний сечогінний ефект, баштанна культура може спровокувати зсув каменя. Виникає ризик термінової госпіталізації та хірургічного втручання.
2. Порушено відтік сечі.
3. Діарея.
4. Коліт.
5. Цукровий діабет.

Важливо дотримуватися припустимої кількості продукту на день маленьким дітям. Воно складає 100-150 грам. Якщо дитині більше 12 років, можна підвищити до 200 грам. Люди похилого віку також повинні уважно ставитися до вживання цих ласощів. Не перевищувати 2 часточок на день. Якщо є захворювання серцево-судинної системи, варто відмовитися від кавуна.

Їсти його необхідно за годину до або після їди. Не рекомендується поєднувати його з білим чи чорним хлібом. Це може спровокувати надмірне газоутворення, а надалі – порушення функціонування роботи травної системи.

Кавун може бути небезпечним!

Що робити при отруєнні кавуном: алгоритм дій та схема лікування

У літній сезон нерідко можна зіткнутися з необхідністю відповіді питанням: «Що робити при отруєнні кавуном?». Інтоксикація організму є результатом ласощів цієї солодкої і улюбленої ягоди, якщо в ній міститься підвищена кількість нітратів або у разі бактеріального зараження плода. З цієї причини важливим є своєчасне вжиття заходів щодо виведення отруйних речовин з організму та надання адекватної медичної допомоги.

Чому кавун стає отруйним

Імовірність отруїтися кавуном зростає при купівлі продукції раннього врожаю. Більшість фермерів для отримання надприбутку використовують азотовмісні добрива, щоб прискорити зростання та дозрівання плодів, не замислюючись про наслідки вживання цих ягід людьми.

Як вибрати кавун

Вирощений в природних умовах кавун не становить жодної небезпеки для здоров'я людини, а приносить лише користь, насичуючи організм корисними речовинами та сприяючи його очищенню. Розглянемо докладно, з яких причин ця корисна ягода стає небезпечною для здоров'я:

• Збільшена концентрація нітратів, обумовлена ​​безграмотним застосуванням азотних добрив. Ці речовини здатні проникати в підземні води, акумулюватися у верхніх шарах ґрунту та овочах, які ростуть на зараженому ґрунті. Такі сполуки викликають прискорене зростання рослин, а людському організмі вони перетворюються на більш токсичні нітрити. Подібні процеси протікають в кавунах у разі порушення умов зберігання.
• Бактеріальне ураження м'якоті кавуна, викликане тривалим зберіганням чи механічним ушкодженням цілісності кірки плода – причина щонайменше серйозних отруєнь, ніж нітрати. М'якуш цієї солодкої ягоди є сприятливим поживним середовищем для різних бактерій через високу концентрацію легкозасвоюваних цукрів, що сприяють виникненню бродіння.

Ознаки отруєння

Ранні симптоми отруєння кавуном виникають протягом 6 годинз моменту його вживання. Зазвичай з моменту трапези проходить щонайменше дві години.

Отруєння проявляється таким чином:

• з'являються напади блювоти чи нудоти;
• діарея – частота випорожнень у середньому 10-15 разів протягом доби;
• спастичні болі в ділянці живота;
• болі в голові та запаморочення;
• відчуття слабкості та занепаду сил;
• Збільшення температури тіла.

В особливо складних ситуаціях можуть виявлятися ознаки порушення діяльності серця:

• з'являється задишка,
• збільшується частота серцевих скорочень,
• артеріальний тиск знижується.

Оскільки нітрити з'єднуються з гемоглобіном еритроцитів, утворюючи сполуку метгемоглобіну, кров не може виконувати перенесення кисню у потрібному обсязі. Це призводить до кисневого голодування як самих клітин, так і різних тканин та органів. Зростає стан гіпоксія.

Симптоми нестачі кисню такі:

• синюшність шкіри під нігтями та губ;
• судоми;
• наявність у калових масах крові (при великій концентрації нітратів) – стілець стає чорним у
• внаслідок пошкодження слизової оболонки шлунково-кишкового тракту;
• жовтуватий відтінок білків очей – грізний симптом, що свідчить про пошкодження печінки.

Як надати першу допомогу та лікувати отруєння

Якщо ступінь отруєння легкий, усунути інтоксикацію можна самостійно. Першочерговим завданням є нейтралізація отруйних речовин у кишечнику та їх виведення з організму. Цей процес можна поділити на такі етапи:

• Промивання шлунка. Слід випити більше розчину марганцівки слабо-рожевого кольору або води з додаванням солі. Процедуру повторювати до того часу, поки у блювотних масах буде лише вода.
• Вживання ентеросорбентів – лікарських засобів, здатних знешкоджувати отруйні речовини у просвіті кишківника. Для цього можна використовувати таблетки активованого вугілля, Ентеросгель, Полісорб або Смекту.
• Рясне питво допоможе задіяти нирки для виведення токсичних речовин із крові.

Як тільки хворого перестане нудити, корисно випити підсолоджений чай із лимоном. Заборонено приймати препарати проти діареїоскільки вони перешкоджають видаленню токсичних речовин з кишечника і ускладнюють діагностику отруєння.

Якщо з'явилися загрозливі симптоми отруєння нітратами, слід відразу ж звернутися до лікарні за професійною допомогою.

Такий стан характеризується такими ознаками:

• блювання стає неприборканим;
• пронос не припиняється;
• свідомість каламутніє;
• роботу серцево-судинної системи порушено.

В умовах лікарні можливе проведення реанімаційних заходів: кисневої терапії, заходи щодо нейтралізації метгемоглобіну в кров'яному руслі (нерідко з цією метою використовують переливання крові), а також призначають гепатопротектори та серцеві препарати для підтримки печінки та серця.

Якщо отруїлися діти

Дітям не потрібно давати ранні кавуни

Через недостатній розвиток механізмів усунення інтоксикації та малого обсягу крові в дитячому організмі, отруєння кавуном у дитини протікає здебільшого важче. Характерно стрімке настання зневоднення організму, що дуже небезпечно для здоров'я та життя. Зважаючи на вищезазначені причини слід обмежувати кількість порцій кавуна дітям старше п'яти років до 100-150 гр. Дітям молодшого віку не рекомендують вживати цей продукт взагалі,а мамам, що годують, з обережністю поставитися до поїдання кавунів.

Отруєння нітратами у дітей має більш складний перебіг, ніж у дорослих, а саме:

• легко сплутати з токсичною пневмонією;
• симптоми можуть проявлятися протягом двох діб після їди кавуна.

В іншому симптоми ідентичні: синюшність нігтів та рота, збої серцево-судинної системи, блювання та нудота.

Перша допомога дитині при отруєнні

Послідовність надання першої допомоги дітям при отруєнні кавуном така:

• Спровокувати блювання вживанням теплих розчинів гірчиці (на склянку теплої вод 2 ч. л. порошку) або солі (на те ж кількість води 4 ч. л. солі), допустимо застосувати слабкий розчин мила (1/4 склянки). Дитині старше 5 років можна просто дати багато води і потім спричинити блювання. Порушення свідомості змушують відмовитися від промивання шлунка.
• Дитину слід напувати розчином «Регідрону» або просто мінеральною водою без газів. При цьому важливо вживати рідину малими порціями для запобігання новим нападам блювоти.
• Прийняти ентеросорбент. Підійде будь-який аптечний препарат.
• Очистити кишечник за допомогою клізми.
• При сильних спастичних болях у животі допускається прийом Но-шпи. Інші лікарські засоби під забороною через те, що вони змащують картину хірургічних захворювань.

Якщо через дві години стан дитини не покращився, слід негайно вирушити до лікарні.

Як лікувати отруєння у вагітних

Кавун – винятково корисний продукт при вагітності. Він покращує стан жінки завдяки здатності усувати набряки, запори, нудоту та печію. Вживання вагітними в їжу цієї ягоди неприпустимо за наявності хвороб кишечника та шлунка, а також у поєднанні з житнім хлібом.

Якщо вагітна жінка отруїлася кавуном, їй слід надати першу допомогу та доставити до лікаря. Це з тим, що з плоду смертельно небезпечне кисневе голодування, а майбутньої матері – збільшення в'язкості крові та тромбози. Тому при такому стані особливо важливе рясне питво.

Профілактика отруєнь

Щоб запобігти отруєнню кавуном, слід пам'ятати такі правила:

• Перед вживанням слід вимити з милом кавун, після чого облити його окропом.
• Щоб уникнути попадання мікроорганізмів у м'якуш, не варто надрізати його при придбанні.
• Нормальна м'якоть кавуна червоного чи рожевого кольору. Якщо ж помітні білі або жовті ущільнення, а також синюшний колір, то без хімікатів тут не обійшлося.
• Структура нормальної м'якоті представлена ​​у вигляді крупинок та має блиск на зрізі. Якщо при вирощуванні використовувалися хімікати, то структура буде волокнистою і матиме прожилки.
• Занурення шматочка м'якоті кавуна у воду дозволить визначити наявність нітратів. За їх присутності вода набуде рожевого забарвлення, якщо продукт нормальний, то рідина просто помутніє.
• Термін зберігання кавуна у нарізаному вигляді – не більше 24 годин у холодильнику.
• Концентрація нітритів і нітратів особливо велика у самій кірці та поблизу неї. У зв'язку з цим не варто об'їдати м'якуш до кірки.
• Купівля кавуна в липні загрожує придбанням продукту, напханого отруйними речовинами.

У разі отруєння слід звертатися до лікаря

Не варто нехтувати зверненням до лікаря при ознаках отруєнняі розраховувати те що, що організм самостійно впорається з навантаженням з виведення токсинів. У медичних закладах набагато більше можливостей та препаратів для подолання інтоксикації та надання невідкладної допомоги, ніж у домашніх умовах. За наявності ознак порушення діяльності серця та судинної системи, а також сплутаної свідомості та судомних явищ слід викликати невідкладну медичну допомогу. У легших випадках промивання шлунка та прийом енетросорбентів допоможуть упоратися з отруєнням.

Відео

Як розпізнати, чи є в кавуні нітрати? Чи є кавуни небезпечно? Як уникнути отруєння?

Кавун – це не лише смачна, а й корисна ягода. У ньому міститься багато рідини, полісахариди та інші корисні речовини – залізо, калій, органічні кислоти. Для очищення нирок та регідратації організму кавун – незамінний продув. Проте випадки отруєння кавуном з кожним роком частішають. Це з появою неякісної продукції над ринком. Ранні кавуни найчастіше стають причиною інтоксикації. Спробуємо розібратися, як відбувається отруєння кавуном і що робити в цьому випадку.

Отруєння продуктами харчування, спричинене бактеріальною інфекцією, кодується МКБ10 – A05. Якщо консервовані плоди зберігалися неправильно або довго стояли після розтину банки, підвищується ризик харчової токсоінфекції. Бактерії розмножуються і у свіжій м'якоті. Ті, хто купують ранній урожай, ризикують отримати. У цьому випадку хворобу кодують Х49, до цієї категорії входять добрива нітратної групи.

Причини

Виділяють дві форми інтоксикації: інфекційну та нітратну. Харчове отруєння відноситься до першої категорії. Чому виникає токсоінфекція?У солодкій м'якоті кавуна активно розмножуються гнильні бактерії, особливо в умовах неправильного зберігання. Вживання в їжу раніше розрізаного врожаю з ознаками в'янення небажане. Про псування ягід говорять специфічний запах та ознаки бродіння. Серед причин харчового отруєння кавуном вживання ягід, що забродили, стоїть на першому місці.

Отруєння нітратами – не менш поширена проблема. Для швидкого зростання кавунів використовують азотні добрива у великій кількості. Нітрати накопичуються в м'якоті, а при попаданні в організм людини перетворюються на нітрити, що викликають тканинну гіпоксію. Добрива можуть стати причиною важких станів. Особливо небезпечні ранні кавуни, а також інші фрукти та овочі, які вирощуються із застосуванням прискорювачів росту.

Чи можна отруїтися кавуном, вирощеним на власній грядці?Свій урожай безпечний, але й ці ягоди потрібно правильно зберігати і не вживати старі плоди. Підвищена увага до продуктів харчування повинні приділяти жінки під час вагітності та грудного вигодовування. Підозрювальні плоди не варто вживати в їжу.

Симптоми

Перші ознаки отруєння після вживання кавуна з'являються протягом 5 годин. Симптоматика при токсоінфекції має на увазі:

• нудоту, шлункові спазми, блювання;
• газоутворення, біль у шлунку, пронос;
• ломоту у м'язах, головний біль;
• слабкість та запаморочення.

Дещо відрізняються симптоми при отруєнні нітратним кавуном. Недуг з'являється у людини за кілька годин. Поряд із блюванням та діареєю виникають такі ознаки, як кров у калових масах, порушення свідомості та серцевої діяльності. Отруєння нітратами з кавуну, в тому числі з інших баштанних, довго не проходить і розвивається наростаючою.

Симптоми отруєння кавуном у дорослого можуть проявитися пізніше, з накопиченням нітратів в організмі. У вагітних продукти з нітратами викликають запаморочення та задишку, панічні стани, синюшність. Через який час проявляється отруєння кавуном, залежить кількості з'їденого.

Діти інтоксикація протікає важче, ніж в дорослих. Приєднуються ознаки зневоднення – неврологічні порушення, сухість слизових. Стан дитини може бути критичним, якщо не викликати лікаря.

Перша допомога

У міру погіршення самопочуття необхідно звернутися до лікаря. Якщо кавуном отруїлася дитина чи вагітна жінка, потрібно негайно викликати швидку. До приїзду бригади проводять промивання шлунка. Для цього випивають велику кількість рідини, найкраще – слабкий розчин марганцівки чи солі. У першому випадку розчин готується на око, у другому – з розрахунку 1 ст. л. на літр. За відсутності проносу рекомендується зробити клізму теплою водою.

Що робити при отруєнні кавуном вдома? Швидку допомогу викликають за будь-яких форм інтоксикації, а до приїзду лікарів приймають сорбенти. Від отруєння допомагають активізоване вугілля, "Полісобр", "Смекта". Корисні рецепти для очищення організму включають прийом великої кількості води із сіллю та цукром (1 ст. л. і 1 ч. л. відповідно).

При отруєнні кавуном потрібно знати, що спричинило інтоксикацію. Перша допомога при отруєнні нітратами передбачає ударну дозу сорбентів. Їх п'ють протягом першого дня та деякий час після. Що робити при харчовому отруєнні кавуном, підкаже лікар. Для знищення інфекційного агента можуть бути призначені протимікробні препарати. Вживати сорбенти паралельно не можна.

Важливою умовою ефективного лікування виступає дієта, що щадить. При вагітності лікування у разі отруєння кавуном призначає виключно лікар. Це стосується легкого ступеня та важких форм інтоксикації.

Лікування

Для ліквідації наслідків отруєння кавуном проводять терапію, що відновлює. Симптоми та лікування при отруєнні кавунами та іншими культурами взаємопов'язані. Якщо в людини тримається температура, сплутано свідомість, тиск низький, то лікувати його в умовах стаціонару. У міру затихання симптомів інтоксикації переходять на лікування в домашніх умовах.

У того, хто отруївся, беруть аналізи, що дозволяє точно назвати причину хвороби. Лікування при харчовому отруєнні кавуном має на увазі комплексну детоксикацію. У разі нітратного ураження може бути потрібним антидот. Отруївшись кавуном, доросла людина стикається з симптомами зневоднення, і лікування в цьому випадку має на увазі відновлення водно-електролітного балансу.

Терапія при отруєнні кавуном у дитини передбачає відновлення функцій органів травної системи та вітамінотерапію на етапі реабілітації.

Ускладнення та наслідки

Через отруєння кавуном, що містить нітрати, розвиваються розлади центральної та периферичної нервової системи. Небезпеку становлять стійкі порушення у дитячому віці. Дитина швидко втрачає воду, а через зневоднення страждають внутрішні органи та тканини. Наступний етап інтоксикації – патологія функцій ЦНС. Розвиваються судомні стани, дитина марить, втрачає свідомість. При несприятливому результаті впадає у кому.

До небажаних наслідків інтоксикації відносять порушення у роботі органів травної системи. Якщо дотримуватися дієти, що щадить, і не налягати на важку їжу, вдасться уникнути можливих наслідків інтоксикації і відновити функції ШКТ в короткий термін.

Нітратна дія здатна спровокувати порушення в роботі серця, легень, головного мозку. На щастя, навіть сильно удобрені кавуни не передають людині токсин у максимальному обсязі, а при своєчасному виявленні симптомів вдається швидко провести детоксикаційну терапію та запобігти небезпечним ускладненням.

Профілактика

Ніколи не купуйте врожай на трасі чи з приватних машин. Такі продукти не проходять обов'язкової перевірки та потенційно небезпечні для здоров'я. Якщо при розрізі виявляється неоднорідний колір м'якоті з ущільненнями та вкрапленнями – маємо нітратний продукт. Вирощені без прискорювачів росту ягоди, як правило, не з'являються на ринку раніше за середину липня.

Перевірити наявність нітратів можна наступним способом: кинути в склянку води невеликий шматочок м'якоті. Якщо вона пофарбує воду в рожевий колір, плід напханий нітратами.

Профілактика отруєння кавуном передбачає правильну обробку та зберігання покупного врожаю. Щоб уникнути отруєння кавуном у дорослої дитини, необхідно після покупки ретельно вимити плід, а краще - потримати 40 хв. Воду, де тримають урожай, рекомендується змінити 2-3 рази. Розрізаний плід намагаються з'їсти протягом доби. Завітряну м'якоть не вживають.

Шановні читачі сайту 1MedHelp, якщо у вас залишилися питання на цю тему – ми з радістю на них відповімо. Залишайте свої відгуки, коментарі, ділитесь історіями як ви пережили подібне отруєння та успішно впоралися з наслідками! Ваш життєвий досвід може стати в нагоді іншим читачам.

Кавун є продуктом, який включений до раціону харчування здорової людини. Але й апетитна та смачна ягода може завдати шкоди організму людини. Найкращий час для покупки кавуна кінець серпня – вересень.

Чому відбувається отруєння кавуном

Якщо кавун вирощений у домашніх умовах, без додавання різноманітних добрив, то отруєння не відбудеться. Інтоксикація відбувається у двох випадках:

• Через нерозумне вживання азотних добрив в кавуні накопичується великий вміст нітратів. Ця група добрив здатна накопичуватися в ґрунті, потім переходити у воду, найчастіше накопичується в зелених продуктах – кавун, огірки, петрушка та кріп. Нітрати сприяють прискоренню зростання овочів та ягід. В організмі людини нітрати перетворюються на небезпечні нітрити. Також при неправильному зберіганні зеленої ягоди у ній утворюються та накопичуються нітрити.
• Якщо ягода вже розпочата, то варто вжити її якнайшвидше. М'якуш є прекрасним живильним середовищем для розмноження різних шкідливих мікроорганізмів.

Симптоми отруєння кавуном

Перші ознаки інтоксикації кавуном починають розвиватися через 7-8 годин після першого прийому. А саме:

• спазмоподібні болі внизу живота;
• гостра діарея до 15 разів на добу;
• головний біль;
• нездужання;
• підвищення температури тіла

При тяжких формах отруєння порушується робота серцево-судинної системи: різке падіння артеріального тиску, тахікардія. З видимих ​​ознак: синіють губи та нігті. Якщо нітрати досягли печінки, то у людини відзначається жовтий відтінок склер.

У дітей симптоми виявляються у більш тяжкій формі. Оскільки в них ще не пісністю сформувалася травна система, то про вживання кавуна не може бути мови до 2-х років, і то не більше 100-200 грамів на день. Симптоми починають з'являтися після двох днів.

Цей факт також варто врахувати майбутнім матусям і тим, хто годує, оскільки вони знаходяться в безпосередньому контакті з дитиною. Ним можна вживати кавун, але в обмеженій кількості та високої якості.

Надання першої допомоги потерпілому при отруєнні кавуном

Якщо отруєння не має важкого характеру, то можна впоратися з ним і в домашніх умовах за допомогою лікарських препаратів з аптечки.

• Проводимо промивання шлунка. Для цього хворого необхідно напоїти великою кількістю солоної мінеральної води (можна і звичайної) або розчином перманганату калію слабкої концентрації. Після цього необхідно викликати блювання, щоб очистити шлунок. Процедура повторюється доти, доки хворий не почне рвати чистою водою.
• Для нейтралізації токсинів у кишечнику необхідно використовувати ентеросорбенти (Смекта, Атоксіл, Ентеросгель). Якщо під рукою нічого не виявилося, можна використовувати класичне чорне вугілля.
• Щоб організм виводив нітрати разом із сечею, не перестаємо давати великий обсяг рідини.
• Коли організм почувається краще, і припинилася нудота можна випити солодкий чай з лимоном.
• Протипоказано вживання знеболювальних та антидіарейних засобів, оскільки вони можуть приховувати справжню картину перебігу отруєння та затримують токсини в організмі.

Якщо цей комплекс заходів не допоміг, і блювота і пронос тривають, то необхідно викликати бригаду швидкої допомоги. Подальшу схему лікування стаціонарі визначає лікар. Зазвичай лікування складається з нейтралізації метгемоглобіну (комплекс з нітратів та гемоглобіну), насичення організму киснем, стабілізації роботи печінки та вживання деякий час серцевих препаратів.

otravleniy.ru

Отруєння кавуном: симптоми та лікування

Наприкінці літа на прилавках торгових точок та на ринках з'являються перші кавуни. Незважаючи на те, що сезоном цієї ягоди є осінь, люди її активно купують і в результаті стикаються з такою проблемою як отруєння. Стиглий і соковитий кавун, який дозрів у природних умовах без допомоги нітратів, приносить хвору користь організму. З його допомогою очищаються нирки і виводяться шкідливі речовини, що накопичилися. Але коли недобросовісні фермери застосовують у процесі вирощування хімію, така ягода стає потенційно небезпечною для людського здоров'я. Саме тому при виявленні перших ознак отруєння кавуном люди повинні звернутися за медичною допомогою.

Причини

Людина може отруїтися кавуном з таких причин:

1. У ягоді є підвищена концентрація нітратів. Таке відбувається через те, що аграрії неправильно задіяні добривами, до складу яких входить азот. Якщо вони застосовуються в занадто великих кількостях, то згодом накопичуються у ґрунті, з якого надалі проникають у ґрунтові води. Внаслідок цього сільськогосподарські культури, зокрема кавуни, втягують їх разом із водою. Коли люди вживають таку ягоду, у тому організмі нітрати трансформуються на більш отруйні сполуки під назвою нітрити.
2. Збільшення концентрації нітратів може статися через неправильне зберігання кавунів.
3. Якщо у ягоди було порушено цілісність оболонки, то всередину почне активно проникати патогенна мікрофлора. Після вживання такого кавуна у кишечнику людини почнуть розвиватися патологічні процеси.
4. Деякі недобросовісні фермери приколюють ягоди спеціальними речовинами, які прискорюють процес дозрівання. У таких кавунах, незважаючи на рожеву м'якоть, нічого корисного для людського організму. Розпізнати наколоту ягоди, що містить у собі у великій концентрації нітрати, люди можуть при огляді серцевини. У м'якоті такого кавуна спостерігатимуться жовті прожилки.

Отруєння кавуном, основні симптоми та лікування

Люди можуть проявлятися такі симптоми сильного отруєння нітратами в кавуні:

• починається нудота;
• виникає блювота;
• починається сильна діарея, при якій кількість актів дефекації може досягати 15 разів на добу;
• виникають болючі відчуття в ділянці очеревини, починаються спазми;
• з'являється у тілі слабкість;
• починає крутитися і боліти голова;
• піднімається температура.

Перші ознаки отруєння у людей виявляються за кілька годин після трапези.

При тяжкій інтоксикації у них може спостерігатися симптоматика, характерна для порушень серця:

• починає падати тиск;
• з'являється задишка;
• частішає серцебиття;
• спостерігаються ознаки кисневого голодування;
• починають синіти нігтьові пластини та губи;
• можуть виникнути судоми;
• у калових масах виявляються домішки крові, через що фекалії змінюють звичний відтінок на темно шоколадний практично чорний колір;
• спостерігається пожовтіння очних білків, що свідчить про початок патологічних процесів у печінці.

Лікування в домашніх умовах легкого отруєння кавуном

Якщо у людини спостерігається легка форма інтоксикації, то усунути неприємну симптоматику може самостійно, без відвідування лікарняного закладу.

У такій ситуації йому необхідно провести лікувальні заходи, спрямовані на виведення з кишківника токсинів:

1. Насамперед промивається шлунок. Для цього людині необхідно випити велику кількість води, до якої додано невелику кількість марганцівки (рідина має бути блідо-рожевою) і спровокувати блювотний рефлекс. Таку процедуру необхідно проводити доти, доки замість блювотних мас не почне виходити прозора рідина.
2. Після цього необхідно прийняти якийсь адсорбент. При харчових інтоксикаціях фахівці рекомендують пити "Смекту", "Ентеросгель", "Полісорб", таблетки "Активованого або білого вугілля". Такі лікарські засоби швидко зв'яжуть та виведуть токсичні речовини.
3. Людина повинна пити якнайбільше чистої води. Таким чином, разом із сечею виводитимуться отрути. Також рідина, що випивається, заповнюватиме водний баланс, порушений через часті акти дефекації та блювання.
4. Як тільки ознаки інтоксикації зникнуть, слід випити чашечку чаю, до якого додано шматочок лимона і кілька ложечок цукру.

При інтоксикації люди не повинні приймати протидіарейні медикаменти. Це зумовлено тим, що з рідкими випорожненнями з кишечника виводяться токсичні речовини, а якщо пронос буде зупинений, то вони продовжуватимуть свою згубну дію. Також не слід приймати знеболювальні препарати, оскільки вони можуть змастити клінічні прояви отруєння і на тлі уявного добробуту постраждалий не зможе розпізнати ознак ускладнень.

У тому випадку, коли у людей з'являється тривожна симптоматика, їм необхідно звернутися за допомогою до лікарняних закладів:

• почалося багаторазове блювання;
• почастішала кількість актів дефекації;
• спостерігаються порушення з боку роботи судинно-серцевої системи;
• відбувається втрата свідомості.

Така категорія хворих проводиться в умовах стаціонару інтенсивна терапія, яка передбачає застосування лікарських препаратів для підтримки серця та печінки, а також нейтралізацію в організмі метгемоглобіну, усунення ознак гіпоксії.

При вагітності

У стиглій соковитій ягоді присутня велика кількість вітамінів, легких цукрів, мікроелементів та води. Вона дуже корисна для людей усіх вікових груп, але особливо для майбутніх матусь.

З його допомогою вони можуть боротися з такою неприємною симптоматикою, що супроводжує їх на різних термінах вагітності:

• печією;
• нудотою;
• запорами;
• набряками.

Такій категорії пацієнток забороняється вживати ягоди при патологіях ШКТ, а також поєднувати їх разом із чорними сортами хліба. У тому випадку, коли після трапези майбутня матуся відчула ознаки інтоксикації, їй необхідно негайно звернутись до лікарняного закладу.

При отруєнні кавуном існує загроза для плода, оскільки за розвитку гіпоксії в нього почнеться кисневе голодування.

Для самої пацієнтки інтоксикація також є небезпечною, оскільки може спровокувати виникнення тромбозу на тлі згущення крові.

У дітей

У малюків отруєння кавуном протікає у більш тяжкій формі та супроводжується характерною симптоматикою. На тлі постійної блювоти та сильної діареї у них швидко відбувається зневоднення, яке може призвести до смерті.

При виявленні у малюка ознак інтоксикації матусям потрібно діяти таким чином:

• насильно спровокувати блювотний рефлекс (якщо дитина непритомна, такі дії неприпустимі);
• промивається шлунок;
• поповнюється водний баланс;
• дається ентеросорбент;
• ставиться клізма;
• при сильних спазмах можна дати таблетку "Но-Шпи".

Через можливе отруєння малюкам до року взагалі не можна давати цю ягоду. Якщо дитина знаходиться на грудному вигодовуванні, то у матусі не повинно бути кавуна в раціоні.

Профілактичні заходи

Щоб запобігти можливості отруєння кавунами люди повинні дотримуватися запобіжних заходів:

1. Куплену в торговій точці або на ринку ягоду слід перед вживанням ретельно вимити з милом. Після цього шкірку необхідно сполоснути окропом.
2. У процесі придбання не слід просити продавця надрізати кавун, тому що в нього відразу проникне патогенна мікрофлора.
3. Багато продавців розрізають один плід, щоб покупці могли переконатися у стиглості. Слід уважно оглянути серцевину, щоб у ній не було білуватого кольору ущільнень, жовтих прожилок та синюшних вкраплень. Якщо такі дефекти були виявлені, значить у ягоді у великій концентрації містяться нітрати.
4. Вдома можна провести тестування. Шматок м'якоті необхідно кинути у склянку з водою. У тому випадку, коли рідина забарвиться в рожевий колір, значить плід містить хімікати.
5. Після нарізки кавун можна зберігати в холодильнику трохи більше доби.
6. Шкідливі речовини зазвичай накопичуються біля кірки, тому людям не варто надто вигризати м'якоть.

ogastrite.ru

Як розпізнати отруєння кавуном та надати першу допомогу?

Здоровий та повноцінний раціон неможливо уявити без овочів, ягід та фруктів. Їхню користь для людського організму складно переоцінити, але чи можуть ці продукти спричинити погіршення здоров'я?

Дуже навіть, якщо справа стосується кавунів. Цю соковиту, солодку та освіжаючу ягоду хочеться їсти без зупинки, а в літній спекотний день – тим більше. Але якщо вірити впертим статистичним показникам, то саме вона провокує сильні отруєння. Чому так відбувається?

Для швидкого дозрівання кавуни «підгодовують» нітратами, через що у продаж вони надходять у занадто ранній час.

Бажання наживи не зупиняє власників сільських господарств та полів, які вирощують соковиту ягоду, перед ризиком отруїти кінцевих споживачів.

Ось і виходить, що рік у рік кількість дітей, що отруїлися кавуном, і дорослих зростає з загрозливою швидкістю. І це при тому, що нітратний продукт досить легко визначити і без лабораторних досліджень.

Отже, ознаки ягоди, непридатної для споживання, виглядають так:

• Ненормально яскраве забарвлення м'якоті;
• Поздовжні лінії жовтого кольору, що прямують від середини ягоди до її кірки;
• Жовтий відтінок зерен;
• Якщо розчинити трохи м'якоті у воді, остання сильно каламутніє.

Загальні симптоми отруєння кавуном виявляються через шість годин із моменту його вживання.

Залежно від кількості з'їденої м'якоті, віку та інших обставин можна спостерігати повний або частковий набір таких проявів:

• Блювотні позиви;
• Розлад стільця як проноса;
• Біль у голові;
• Кишкові спазми;
• Болісні відчуття в області печінки та ШКТ;
• Загальний занепад сил;
• Зниження частоти пульсу та його ниткоподібність;
• Судоми ніг та/або рук.

Всі ці симптоми повинні мотивувати людину розпочати негайне лікування, особливо якщо отруєння кавуном торкнулося дітей.

Симптоми гострого отруєння кавуном можна помістити до такого списку:

• Різке зниження артеріального тиску;
• Порушення серцевих ритмів;
• Задишка;
• Прискорена пульсація;
• Гіпоксія: похолодання кінцівок, збліднення шкірних покривів або їхня синюшність;
• Судоми м'язів;
• Рідкий стілець із домішкою крові;
• Пожовтіння білків очей.

Якщо ігнорувати ці ознаки отруєння кавуном, логічним розвитком подій стане печінково-ниркова недостатність. Вчасно не очистивши організм від токсинів, можна спровокувати сильне збільшення печінки, яка ускладнить подальше сечовипускання.

Отруєння кавуном трапляється з однієї з трьох причин:

Легке отруєння кавуном цілком реально нейтралізувати в домашніх умовах, що робиться за допомогою таких заходів:

1. Промивання шлунка. З цією метою слід випити багато солоної води або слабкого розчину марганцю. Процедуру промивання потрібно повторювати аж до того, поки не буде виходити чиста рідина. При необхідності блювотний рефлекс слід викликати штучно, дратуючи пальцями рецептори на корені язика;
2. Вживання ентеросорбентів. Лікування отруєння цими препаратами допомагає усунути токсини з кишкового просвіту. Для дітей та дорослих можна порекомендувати продукти на кшталт «Полісорбу», активованого вугілля чи «Смекты»;
3. Для запобігання зневоднення та провокування приватного сечовипускання (з сечею виходить основна маса токсинів) рідину потрібно пити через силу;
4. З метою нейтралізації нудоти та блювотних позивів можна випити теплий чай із цукром та лимоном.

Лікування отруєння кавуном ніколи не проводиться шляхом вживання ліків від розладу кишечника та анальгетиків. Вони змащують основні симптоми і дозволяють адекватно оцінити стан людини.

Якщо перша самостійна допомога при отруєнні кавуном не приносить помітного полегшення, слід негайно відвідати стаціонар.

Там зроблять стандартний набір маніпуляцій з дезінтоксикації організму, а саме:

• Кисневотерапію;
• Введення печінкових гепатопротекторів;
• Використання препаратів для нормалізації роботи серця і т.д.

Лікування в стаціонарі необхідне в тому випадку, коли перші ознаки отруєння не тільки не ослабнуть після заходів, що вживаються, а й переростуть у неприборкане блювання, безперервний пронос, помутніння або втрату свідомості.

Дитина набагато важче переживає отруєння кавуном, ніж доросла людина, що цілком логічно та передбачувано. Малюкам до року і зовсім не рекомендується пропонувати цю ягоду, тоді як старшим дітям належить максимум 150 г м'якоті на добу. Справа в тому, що у дошкільнят неповноцінно працюють природні механізми дезінтоксикації організму, у них невеликий об'єм крові, та й зневоднення настає набагато швидше, ніж у дорослих.

Отруєння кавуном у юному віці має свою особливість: ознаки інтоксикації можна спостерігати навіть через дві доби з моменту вживання препарату.

Виглядати вони можуть як:

Перша допомога, яку дитина може отримати від своїх батьків, полягає в наступному:

1. Спровокувати блювання. Для цього можна використовувати слабкий гірчичний, марганцювальний або мильний розчин;
2. Не викликати блювотного рефлексу, якщо малюк частково втрачає свідомість;
3. Пропонувати негазовану мінералку або розчин «Регідрону» з метою запобігання зневодненню;
4. Використовувати ентеросорбент, що підходить за віком;
5. Організувати клізму.

У разі сильних спазмів можна провести лікування спазмолітиком на кшталт «Но-шпи». У жодному разі неприпустимо лікувати отруєння кавуном знеболюючими засобами, що маскують хірургічні патології (кишкові спайки або той же апендицит), що мають схожі симптоми.

Симптоми отруєння солодкою ягодою часто діагностуються у вагітних, які відчувають дивні гастрономічні потреби через токсикоз або просто нехтують своїм становищем. У цьому випадку перша допомога повинна бути максимально швидко і професійно.

Якщо немає необхідних навичок та знань, краще не вживати жодних заходів, інакше можна спровокувати негативні наслідки у вигляді гіпоксії плода, згущення крові та тромбозів у матері.

Єдиний вірний спосіб уникнути інтоксикації – це відмовити собі в задоволенні насолодитися солодкою та соковитою м'якоттю у літній день.

На це здатні тільки одиниці, а тому набирає чинності наступна інструкція з самозбереження:

1. Не купуйте баштанну культуру раніше серпня. Перша ягода, придатна на їжу, дозріває не у червні чи липні, лише у серпні;
2. Не купуйте розкритий чи пошкоджений продукт;
3. Не просіть надрізати ягоду перед придбанням. Поки вона доїде додому по сильній спеці, у м'якоті накопичаться хвороботворні бактерії;
4. Зберігаючи баштану в холодильнику, щільно обертайте всі зрізи харчовим поліетиленом;
5. Для дорослих добова доза м'якоті не перевищує 0,5 кг, для малюків від року до двох – 50 г, з двох років можна пропонувати 100 г на день;
6. Найперша допомога від бактерій, що скупчилися на шкірці, полягає в обмиванні ягоди дуже гарячою водою;
7. Не можна м'якуш, розташований безпосередньо біля шкірки, бо в ній знаходиться максимальна кількість нітратів.

Перші тривожні дзвіночки, що свідчать про інтоксикацію, мають стати приводом для отримання лікарської консультації. Тільки медики можуть надати кваліфіковану екстрену допомогу та звести до нуля можливі ускладнення.