Допомога по Теле2, тарифи, питання

Тоненькі млинці без соди на молоці відмінно підходять для загортання в них різноманітних начинок, як солодких, так і несолодких - наприклад, м'ясних чи рибних. Вони легко завертаються в будь-яку зручну форму, наприклад трубочка, рулетик, конвертик або квадратик.

Цей рецепт ідеальний для суботнього сніданку - приготувати його можна швидко, особливо якщо спекти млинці заздалегідь, а коштують інгредієнти зовсім недорого. Солодкий смак та корично-фруктовий аромат начинки, а також зручна форма млинців з яблуками роблять цю страву лідером десертів у нашій родині.

ЧАС: 45 хв.

Легкий

Порції: 5

інгредієнти

• Яблука – 4 шт (500 г);
• Цукор – 100 г;
• Борошно – 1 склянка (приблизно 150 г);
• Сіль - 1/4 ч. л.;
• Яйце – 2 штуки;
• Молоко – 2 склянки (500 мл);
• Кориця - 1/2 ч. .;
• Родзинки – 2 ст.л.;
• Вершкове масло – 1 ст.л. (40 г);
• Соняшникова рафінована олія – 3 ст. л.

Час приготування: 15 хвилин + 30 хвилин для смаження.

Приготування

Оскільки ми завертатимемо начинку всередину, млинці випікаються тоненькими, тому в даному рецепті яблучних млинців не використовується ні сода, ні дріжджі. Млинці готуємо на молоці, ви можете загорнути в будь-які млинці яблучну начинку, головне це щоб млинці були тоненькими.

У миску вилийте молоко, додайте до нього яйця, 2 ст. кухонний комбайн.

Потроху додайте просіяне борошно, втручаючи його в тісто. Якщо з мукою переборщили – можна розбавити тісто холодною кип'яченою водою. Консистенція тесту повинна бути схожою на тісто для звичайних млинців.

Смажте млинці без соди на молоці на розігрітій млинцевій сковороді (у мене вона вкрита тефлоновим шаром), або візьміть сковороду з товстим дном. Смажте млинці як завжди, з обох боків, розподіляючи по ній тісто поворотом сковороди. Вперше сковороду краще змастити рослинним маслом, що залишилося.

Після того як млинець засмажився з одного боку, акуратно підчепите його вилочкою і переверніть на інший бік.

Поки млинці смажать, на іншій сковороді приготуйте яблучну начинку. Яблука помийте, очистіть від насіння та плодоніжок і наріжте дрібними кубиками. Деякі очищають яблука від шкірки, але оскільки саме там знаходиться основна маса вітамінів і клітковина, я шкірку не зчищаю, після припускання на сковороді вона буде м'якою.

На розтопленому вершковому маслі обсмажте яблука до м'якості, додайте цукор, родзинки і корицю і протушкуйте під кришкою ще 5-7 хвилин.

Начинка з яблук для млинців виглядатиме ось так.

Млинці готові, начинка охолола, можна приступати до загортання.

Розкладіть млинець на столі, під один бік викладіть ложку начинки.

Загорніть млинець конвертиком. Так зробите з кожним млинцем, поки вистачить начинки. У мене вийшло 14-15 штук.

Десерт готовий. Подавайте млинці з яблуками зі сметаною, з будь-яким варенням, медом або молоком, що згущує|згущає|.

Коли в повітрі витає неймовірний аромат свіжоприготовлених млинців з яблуками, домочадці відразу збігаються на запах апетитної страви і з нетерпінням чекають на можливість спробувати готові ласощі. Такий сніданок можна без особливих турбот зробити за лічені хвилини, скориставшись деякими хитрощами, які ви знайдете в цій статті.

Є кілька способів приготування. Перший – начинити готові млинці подрібненими яблуками. Другий - покласти начинку відразу в тісто, а в третьому випадку можна додавати шматочки фруктів безпосередньо в процесі смаження. Рекомендуємо спробувати всі три способи, щоби на власному досвіді вибрати найбільш вдалий варіант приготування.

Вам знадобляться:

• 150 г борошна;
• 300 мл молока;
• 150 мл очищеної води;
• 200 г цукру;
• 2 яйця;
• 6 ст. соняшникової олії;
• 50 г вершкового масла|мастила|;
• 5 яблук;
• 1 ст. лимонної цедри.

Покроковий спосіб приготування:

1. На початковому етапі необхідно зробити яблучну начинку, після чого приступають до приготування тіста. Помиті фрукти очищають від шкірки та серцевини, нарізають невеликими шматочками.
2. У подрібнені яблука кладуть цедру лимона, збризкують інгредієнти невеликою кількістю лимонного соку і ретельно перемішують суміш.
3. Вершкове масло нагрівають на водяній бані, після чого починають повільно всипати підготовлений цукор. Сироп помішують доти, доки кристали цукру повністю не розчиняться.
4. Порізані яблука викладають на сковороду, заливають фрукти цукровим сиропом та обсмажують начинку протягом 5 хвилин.
5. Далі приступають до приготування тіста. У глибокій ємності змішують борошно з молоком і яйцями, додають 30 г цукру, дрібку солі, вливають воду та олію. За допомогою віночка ретельно збивають суміш до однорідної консистенції. Щоб готове тісто вийшло без грудочок, попередньо просійте борошно через сито, а воду додавайте потроху, постійно помішуючи суміш віночком.
6. Розігріту сковороду змащують сумішшю з вершкового та рослинного масел, після чого виливають тісто тоненьким шаром і акуратно розподіляють його по всій поверхні.
7. Готові млинці фарширують раніше підготовленою яблучною начинкою. Згортати млинці можна найрізноманітнішими способами: мішечком, трубочкою, конвертиком або трикутником.
8. На заключному етапі згорнуті млинці ще раз обсмажують на сковороді до ароматної скоринки та подають готову страву до столу.

З додаванням до начинки кориці

Найніжніші млинці з яблуками та корицею стануть чудовим початком нового дня. Готову страву можна доповнювати найрізноманітнішими добавками, чи то фруктовий джем, варення, мед чи звичайна сметана.

Інгредієнти:

• ½ склянки борошна;
• стакан молока;
• 2 яйця;
• 50 г рослинної олії;
• 2 яблука;
• 4 ст. цукру;
• 1 ч. л. кориці;
• дрібка солі.

Приготування:

1. У мисці з'єднуємо яйця, молоко і борошно, додаємо в суміш сіль, цукор, масло і добре перемішуємо всі компоненти. Готову масу залишаємо на кілька хвилин.
2. З яблук видаляємо шкірку, вирізаємо серцевину, а потім ріжемо очищені плоди невеликими кубиками.
3. Фрукти обсмажуємо на сковороді з додаванням цукру та кориці.
4. Далі випікаємо з тіста млинці, після чого начиняємо їх карамелізованими яблуками з корицею.

Готуємо з брусницею

Всім любителям фруктово-ягідних десертів пропонуємо зробити домашні млинці з брусницею та яблуками.

На замітку: щоб випічка вийшла ще смачнішою, віддавайте перевагу якісному борошну вищого гатунку. У ролі начинки використовуйте кислі сорти яблук, які додадуть ласощі насичений фруктовий аромат.

Необхідні продукти для начинки:

• щіпка ваніліну;
• брусниця – ½ склянки;
• цукор – 30 г;
• яблука – 2 шт.;
• соняшникова олія.

Для тіста:

• цукор – 10 г;
• борошно - 1 склянка;
• яйця – 2 шт.;
• молоко – 400 мл;
• рослинна олія.

Приступаємо до готування:

1. Очищені та порізані на шматочки яблука змішуємо з ягодами, додаємо у фруктову суміш цукор та ванілін, перемішуємо інгредієнти.
2. Далі обсмажуємо фруктово-ягідну начинку на розігрітій сковороді, доки яблука не будуть м'якими.
3. На наступному етапі готуємо тісто. Налийте молоко в сотейник та підігрійте його на невеликому вогні. У теплу суміш додайте курячі яйця, олію та цукор. Ретельно збийте суміш віночком.
4. Потім поступово всипайте борошно. Використовуйте стільки інгредієнта, скільки вам знадобиться для отримання однорідної рідкої маси без грудочок.
5. Готове тісто викладайте на підігріту сковороду і випікайте млинці з обох боків до золотистої скориночки.
6. Коли обсмажене тісто злегка охолоне, начиніть млинці фруктово-ягідною сумішшю. Готову страву подавайте разом із медом, вершками чи шоколадною пастою.

Пісні млинці з яблуками

В основу такого десерту не входять продукти тваринного походження, а значить пісні млинці доповнять раціон людей, які дотримуються певних обмежень у їжі. Крім цього, страва містить мінімальну кількість калорій, що не може не тішити всіх любителів солодкого.

Вам знадобляться:

• 350 г борошна;
• 50 г цукру;
• 1 ч. л. олії;
• 3 ст. меду;
• 3 яблука;
• щіпка солі та соди.

Етапи приготування:

1. З'єднайте борошно з содою, цукром, сіллю та олією. Перемішайте продукти та дайте тесту 5 хвилин настоятися.
2. Через зазначений час ще раз збийте віночком масу, після чого починайте викладати тісто на гарячу сковороду, змащену олією.
3. Далі очищені яблука подрібніть за допомогою терки, додайте в суміш цукор до смаку і обсмажте начинку протягом декількох хвилин.
4. Фаршировані яблуками млинці запікають у духовці, розігрітій до 170 ° С протягом години.

На кефірі

Інгредієнти:

• ¾ ст. борошна;
• ¾ ст. кефіру;
• 1 яйце;
• 2 ст. вершкового масла;
• 40 г цукру;
• 2 яблука;
• щіпка ванільного екстракту;
• трохи солі та розпушувача.

Приготування:

1. Просіяне борошно змішати з розпушувачем і сіллю. Всипати цукор і ретельно перемішати компоненти.
2. Вершкове масло|мастило| розтопити на водяній бані, з'єднати його з кефіром, яйцем і ваніллю. Отриману масу збити віночком вручну або за допомогою міксера.
3. Залити сумішшю кефіру раніше підготовлені сухі інгредієнти, після чого замішати тісто до однорідного стану.
4. Далі готується начинка із яблук для млинців. Яблука очищаємо від шкірки, насіння і ріжемо їх на дрібні шматочки. Порізані плоди додаємо в тісто млинця.
5. Випікаємо млинці на розігрітій сковороді з маслом та подаємо готове блюдо до столу.

Рецепт із сиром

Млинці з сирно-яблучною начинкою - це чудовий варіант не тільки для швидкого перекушування, але і для повноцінної трапези в ранковий або обідній час дня.

На замітку: для начинки найкраще вибирати свіжий злегка вологий сир – так готові млинці будуть набагато смачнішими. У сухий сир рекомендуємо додати трохи сметани або йогурту, щоб у результаті вийшла густа сирна маса.

Необхідні продукти:

• 1,5 склянки молока;
• 50 г цукру;
• 2 яйця;
• 300 г борошна;
• 30 мл олії;
• 250 г сиру;
• 2 невеликі яблука;
• 1 ч. л. солі.

Приготування:

1. У посуді з глибоким дном з'єднайте молоко та яйця. Перемішайте суміш за допомогою віночка.
2. Потім починайте всипати борошно, що просіює, не перестаючи при цьому розмішувати масу віночком.
3. Далі покладіть цукор, сіль та кілька ложок соняшникової олії. Збийте тісто до однорідної суміші без грудок. Готове тісто прибирають наполягати протягом 10-15 хвилин.
4. Подрібніть яблуко на тертці, змішайте його з|із| сиром додайте|добавляйте| трохи цукру. Ретельно перемішайте інгредієнти.
5. Готову начинку викладайте на обсмажене до золотистої скоринки тісто, після чого загортайте млинці в трубочку або конвертик.

Інгредієнти:

• 300 г вівсяних пластівців;
• ¾ ст. молока;
• 2 яйця;
• 1 ст. меду;
• дрібка солі.

Приготування:

1. За допомогою блендера подрібніть вівсяні пластівці до порошкоподібної консистенції.
2. У глибокій мисці змішайте мед із яйцями і ретельно збийте отриману суміш.
3. Далі всипте подрібнену вівсянку із дрібкою солі. Добре перемішайте масу до однорідного стану.
4. В отриману суміш акуратно введіть борошно, що просіює, після чого замішайте тісто і додайте в нього дрібно порізані яблука.
5. Вівсяні млинці обсмажуйте на підігрітій сковороді, змащеній невеликою кількістю олії.

Секрети ідеальної яблучної начинки

Яблучна начинка – найбільш популярний наповнювач, який використовують у кулінарії для виготовлення різноманітних десертів та солодощів. Чого тільки варті відомі штрудель і шарлотка, приготовані на основі яблук.

Для того, щоб начинка вийшла справді смачною, радимо звернути увагу на кілька секретів правильного приготування:

1. Обсмажувати фрукти необхідно на маленькому вогні, щоб у процесі термічної обробки яблук не вийшов весь сік. Завдяки цьому начинка збереже свою структуру та апетитний зовнішній вигляд.
2. Не потрібно постійно помішувати шматочки яблук під час смаження. Таким чином фрукти не перетворяться на пюреподібну масу, а лише трохи карамелізуються.
3. Щоб готова начинка не витекла з млинця, під час приготування додайте у фруктову суміш щіпку крохмалю. Це зробить начинку густішою і запобігає подальшому витіканню яблучного соку.

Ніщо так добре не підходить до кави чи чаю, як домашні, свіженькі, тільки приготовлені дуже смачні млинці з яблуками. Це неймовірно смачний рецепт: начинка цих млинців просто зводить з розуму, а смак цих ласощів позбавить вас мови. Перед ароматом свіжих млинців із яблуками не встоїть ніхто: перевірено особисто!

Інгредієнти:

• молоко – 1 склянка;
• яйце – штука;
• сіль – 0,5 чайної ложки;
• цукор – 1 столова ложка;
• борошно – 3 столові ложки;
• рослинна олія – 0,5 столових ложки.

Для начинки:

• яблука – 0,5 кілограм;
• вершкове масло – 50 грам.
• цукор за смаком.

Дуже смачні млинці із яблуками. Покроковий рецепт

1. Беремо глибоку миску, в неї наливаємо молоко, одну 200-грамову склянку.
2. У молоко додаємо куряче яйце, і збиваємо віночком до однорідної маси.
3. Порада. Дуже важливо збити яйця з молоком, щоб жовтки розчинилися, бо інакше при запіканні на млинцях будуть жовті або білі плями.
4. Потім додаємо цукор (одну столову ложку), половину чайної ложки солі, борошно і все ретельно перемішуємо віночком, щоб не було грудок.
5. Після того, як замісили тісто, додаємо половину столової ложки.
6. рослинної олії.
7. Порада. Обов'язково додайте олію для того, щоб млинці не прилипали до сковороди.
8. Включаємо плиту, ставимо на неї сковороду і чекаємо, доки вона розігріється.
9. Порада. Сковороду можна змащувати шматочком сала або взяти цибулину, вмочити її в рослинне масло і таким чином змастити дно сковороди.
10. На розігріту сковороду виливаємо тісто черпаком.
11. Порада. Багато тіста не набирайте в черпак, намагайтеся, щоб млинці виходили тонкі.
12. Смажимо наші млинці по обидва боки до готовності, на середньому вогні.
13. Порада. Для того щоб зрозуміти, чи готові млинці, вам потрібно буде просто підняти млинець лопаткою: якщо він не рветься і відклеюється, значить готовий - можна перевертати на інший бік.
14. Коли млинці приготували, відкладаємо їх убік – нехай остигають.
15. Займемося приготуванням начинки. Для початку миємо яблука, витираємо їх, обрізаємо шкірку. Потім очищені яблука трьома на середній тертці.
16. Беремо каструльку: у ній ми томитимемо яблука. Ставимо каструльку на плиту, в неї кладемо 50 г масла, і туди ж викладаємо яблука. На маленькому вогні томимо. Додаємо чайну ложку цукру, перемішуємо.
17. Порада. На смак можна додати трохи кориці.
18. Після того як випарилася рідина з яблук, можна вважати, що вони готові. Знімаємо з вогню.
19. Тепер беремо млинець: його фаршируватимемо. Викладаємо його на дошку, розрівнюємо та викладаємо начинку. Начинки в млинець покладіть приблизно одну столову ложку. Загортаємо конвертиком.
20. Порада. Коли класти начинку, то викладайте її на більш піджаристу сторону.
21. Після того, як загорнули всі млинці, обсмажуватимемо їх на вершковому маслі.
22. Ставимо сковороду на плиту, кладемо в неї 30 г вершкового масла. І чекаємо, поки олія розтане.
23. Беремо наші конвертики та обсмажуємо на сковороді до золотистої скориночки. Знімаємо з вогню та даємо охолонути: можна подавати на стіл.

Ось і приготували ми дуже ситні та смачні млинці. Млинці вийшли просто казка: цей ніжний молочний смак запам'ятається надовго. Такі млинці чудово виглядатимуть на святковому столі. Млинці готуються дуже швидко та просто. Приготування такої чудової страви залишає лише приємні емоції, адже кажуть: «З яким настроєм готуватимеш, такою буде й страва». На нашому сайті «Люблю готувати» ви знайдете ще багато різноманітних рецептів млинців та млинців. Смачного!

Млинці з тертим яблучком у тесті – дуже класний варіант для сніданку. У таких млинців приємний яблучний смак, вони ніжні та не дуже тонкі. Ех, а з медом як смачно! До того ж, це ще й добрий варіант утилізації яблук, які залежалися:)

Підготуйте такі продукти: молоко, яйце, яблука, борошно, розпушувач, цукор, сіль, окріп, олію.

У молоко кімнатної температури розбийте яйце, всипте цукор і дрібку солі, перемішайте все віночком.

Потім всипте в молоко борошно, змішане з розпушувачем.

Замішайте тісто. Окріп перемішайте з рослинним маслом і введіть в тісто, безперервно перемішуючи його. Якщо до цього у вас були грудочки у тесті, то тепер вони сто відсотків розійдуться.

У тісто додайте|добавляйте| натерту м'якоть яблук без шкірки (велика терка) і перемішайте тісто ще раз.

А тепер обсмажте млинці на сковороді, змащеній олією або салом, як ви це зазвичай робите. Робіть млинці невеликими в діаметрі - так їх буде зручніше перевертати і млинці швидше пропікаються.

Ось така гарна стопочка млинців виходить із усього тіста. З медом дуже смачно-яблука і мед просто створені один для одного:)

Приємного вам апетиту!!!

Млинці з яблуками. Як багато в цих словах полягає сенсу. Напевно, зараз кожному представляється аромат свіжих яблук, запах кориці чи ванілі та ні з чим незрівнянний смак домашньої випічки.

Сьогодні хочу вас побалувати цікавою добіркою цієї частої варіації млинців. Однак це будуть не просто млинці, закручені в трубочку або складені конвертом із тушкованими яблучками корицею.

Це дуже просто і особливого досвіду не вимагає. Достатньо напекти млинців і зробити начинку, а потім з'єднати всі разом.

Рецепти, які пропоную я, дозволять приготувати страву набагато оригінальніше і, можливо, набагато смачніше. Про деякі способи багато хто й не знаю. Давайте відкриємо цю таємницю і навчимося пекти справжні домашні ласощі без клопоту і рідкісних продуктів.

Млинці з тіста з яблуками

Можна приготувати млинці фаршировані яблуками, а є варіант включення тертих яблук у тісто при його замісі. Виходить щось неймовірно смачне та красиве, а головне – оригінальне.

0,1 кг борошна; 0,1 молока; яйце – 3 штуки; 0,2 кг яблук; цукровий пісок – 3 ст.

1. Збиваю яйця із цукровим піском, присаливаю.
2. Додаю молоко кімнатної температури (або трохи підігріте).
3. Вводжу невеликими порціями борошно, що просіює, і замішую тісто. Воно має бути однорідним.
4. Фрукти мою, знімаю шкірку, тру на великій тертці.
5. Додаю яблука до тіста, ще раз перемішую.
6. Обсмажую яблучні млинці звичним способом на розпеченій та змащеній олією сковороді.
7. Рум'яні млинці можна згорнути у трикутники та присипати цукровою пудрою.

Яблучні млинці на тесті кефіру

Ще один варіант приготування млинців на тесті, в які в процесі замішування додаються фрукти. Тільки основа для тесту буде кефірна. Тому такі млинці виходять ще ніжніші та м'які, у міру повітряні з урахуванням того, що у складі тесту яблука.

Для того щоб приготувати млинці з яблуками в тесті необхідно взяти наступний набір продуктів:

250 г борошна; 250 мл кефіру; пара середніх яблук; пара яєць; 75 г цукрового піску; 75 г олії вершкового; сода.

Рецепт приготування таких млинців виглядає таким чином:

1. У просіяне борошно насипаю соду (можна замінити на розпушувач), присолюю.
2. Додаю також цукровий пісок та ваніль за бажанням.
3. Масло розтоплюю в мікрохвильовій печі або на паровій бані, чекаю його охолодження.
4. Розколюю яйця і змішую з олією.
5. Додаю в яєчно-масляну суміш кефір кімнатної температури.
6. Невеликими порціями підливаю суміш кефіру в підготовлене борошно і починаю замішувати тісто. Воно має бути однорідною консистенцією, тому краще скористатися міксером.
7. Фрукти мою та знімаю шкірку. Ріжу дрібними кубиками. Чим дрібніші вони будуть, тим смачніше вийдуть млинці.
8. Відправляю яблука у підготовлене тісто та ретельно перемішую.
9. Тісто має постояти 10-12 хвилин.
10. Наливаю тісто тонким шаром на прогріту і змащену маслом сковорідку.
11. Обсмажую млинці звичним способом. При подачі можна запропонувати сметану, молоко, що згущує, або мед.

Млинці на молоці з припеком із яблук

Приготувати такі млинці має вміти кожна господиня. Незважаючи на складну назву, робиться ця випічка дуже швидко і без зайвого клопоту. Тож обов'язково збережіть цей рецепт, він вас не розчарує.

Для того щоб приготувати такі незвичайні та дуже смачні млинці, потрібен наступний набір продуктів:

борошно – 500 г; молоко – 750 мл; вершкове масло – 2 ст.ложки; яблуко – 5 штук; яйце – 4 штуки; цукровий пісок – 1 ст.

Рецепт з фото виглядає так:

1. Яєчні жовтки збиваю та змішую з молоком кімнатної температури.
2. Масло вершкове попередньо розтоплюю та охолоджую. Додаю до молока.
3. Також всипаю цукровий пісок та присолюю.
4. Ретельно перемішую усі компоненти.
5. Ввожу просіяне борошно невеликими порціями і починаю замішувати тісто. Воно має бути однорідною консистенцією.
6. В окремій ємності збиваю яєчні білки до пишної піни.
7. Акуратно викладаю лопаткою білки та втручаю в тісто рухами знизу-вгору.
8. Яблучка промиваю і очищаю від шкірки. Видаляю серцевину з насінням.
9. Нарізаю гострим ножем кожне яблуко на тонкі дольки.
10. Викладаю на розпечену і змащену маслом сковороду кілька яблучних часточок, так щоб вони рівномірно виглядали при заливанні тестом.
11. Невеликим ополоником розподіляю тісто рівномірно по всій сковороді. Частки яблук мають бути повністю покриті тестом.
12. Як тільки тісто схопиться, акуратно за допомогою лопатки перевертаю на інший бік.
13. Млинці у гарячому вигляді можна згорнути у трубочки.

Млинці на вівсяних пластівцях з припеком

Впевнений, що ви не зустрічали такого оригінального рецепту звичних для всіх млинців.

Такий варіант приготування набув широкого поширення на північноамериканському континенті як швидке і ситне блюдо на сніданок. Давайте ми оцінимо.

Для того, щоб приготувати млинці на тесті з вівсяних пластівців, необхідно взяти наступний набір продуктів:

250 мл молока; 250 г борошна; 250 г пластівців вівсяних (дрібний помел); два яблука; яйце; 50 мл олії; 50 г цукрового піску; розпушувач.

Рецепт приготування таких млинців виглядає так:

1. Половину склянки вівсяних пластівців перемелюю в блендері на борошно.
2. Додаю заздалегідь просіяне звичайне пшеничне борошно.
3. Перекладаю половину склянки пластівців, що залишилася, в незмінному вигляді.
4. Ретельно перемішую і додаю цукровий пісок, розпушувач. Присолюють і додаю щіпку меленої кориці (за бажанням).
5. Збиваю яйце і доливаю кімнатної температури молоко та олію. Перемішую.
6. Вводжу невеликими порціями борошняну суміш і замішую густе однорідне тісто консистенції.
7. Залишаю тісто відпочити та підійти на 30 хвилин.
8. Фрукти мою, очищаю від шкірки і видаляю насіння. Нарізаю на тонкі кухлі.
9. Наливаю маленьким ополоником невелику порцію тесту на попередньо розігріту і змащену олією сковорідку.
10. Посередині кладу один яблучний кухоль і трохи вдавлюю його в тісто. 11 Обсмажую з одного боку млинець і перевертаю за допомогою лопатки.

Млинці виходять не тонкими, але з оригінальним смаком та приємною консистенцією тесту.

Млинці з яблучним фаршем

Для того щоб підкреслити кислинку яблук тісто для млинців готуватимемо на воді.

Такі млинці, фаршировані фруктовою масою, є чудовою пісною та низькокалорійною стравою. Тому впевнений, що цей рецепт знайде масу шанувальників.

До того ж, як процес, так і список продуктів дуже простий. Давайте приступимо.

Для того, щоб приготувати випічку з яблуками, необхідно взяти наступний список продуктів:

0,3 кг яблук кислих сортів; 2 склянки борошна для млинців; 2 склянки води; 2,5 ст.ложки цукрового піску; 1,5 ст.ложки соняшникової олії; сода.

Варіант приготування виглядає так:

1. У просіяне борошно додаю одну склянку води та цукровий пісок.
2. Ретельно перемішую та присолюють.
3. Ще одну склянку води доводжу до кипіння, розмішую в ній соду.
4. Тонким струмком вливаю в замішане тісто окріп і продовжую перемішувати виделкою.
5. Додаю олію і залишаю тісто до остигання.
6. Займуся яблуками для начинки. Мою, очищаю від шкірки та натираю на середній тертці.
7. Змішую цукровий пісок і корицю (за бажанням) із натертими яблуками.
8. Обсмажую невеликі діаметром млинці з одного боку.
9. Змащую фруктовою масою та надаю форму конвертика.
10. Тепер кожен отриманий конверт обсмажую на розпеченій та змащеній олією сковорідці з обох боків. Як тільки утворюється рум'яна скоринка, знімаю та перекладаю млинці на гарну страву для подачі.

Ці млинці настільки самостійні, що не вимагають додаткових інгредієнтів при подачі.

Млинці з яблучною начинкою та медом: тісто без яєць

Ще один варіант приготування пісної випічки з яблуками. Тільки на фінальному етапі ці млинці містяться ще й у духовці.

Так що за його відсутності краще скористатися наведеним вище рецептом, оскільки ефект буде трохи не той.

Для того, щоб приготувати і запекти млинці в духовці, необхідно взяти наступний набір продуктів:

250 г борошна; 2 склянки води; 3 яблука; 2 ст.ложки соняшникової олії; 2 ст.ложки цукрового піску; 0,1 кг меду; розпушувач; ваніль.

Спосіб приготування виглядає так:

1. Просіюю муку|борошно| в окремій ємності.
2. Додаю розпушувач ваніль. Присаливаю та перемішую.
3. В іншу ємність наливаю підігріту до теплого стану воду. Вливаю олію.
4. Всипаю борошняну суміш невеликими порціями та замішую тісто. Воно має бути однорідною консистенцією.
5. На розпеченій та змащеній олією сковорідці обсмажую млинці звичним способом. Краще використовувати невеликий ополоник, щоб млинці вийшли тонкими.
6. Кожен млинець прямо з плити обмазую середнім шаром меду.
7. Займуся яблуками. Промиваю, очищаю від шкірки та видаляю насіння. Натираю за допомогою великої тертки.
8. Яблучну масу перекладаю в каструлю, додаю трохи води та цукрового піску. Тушу до розм'якшення яблук близько 5 хвилин.
9. На кожен млинець з одного боку акуратно викладаю начинку, надаю форму трубочки.
10. Відразу перекладаю млинці у форму для випічки в духовці.
11. Поливаю медом, що залишився після змащування млинців.
12. Поміщаю форму з млинцями в попередньо розігріту до 180 г духову шафу. Час випічки – близько 20 хвилин.

Подаю цю страву в теплому вигляді, тому після духовки млинці повинні трохи охолонути.

Мій відео рецепт