Допомога по Теле2, тарифи, питання

Котлети є однією з найпопулярніших страв російської національної кухні. Вони бувають м'ясними, рибними та навіть овочевими. Їх готують на пару, в духовці та просто на сковороді. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви зрозумієте, від чого залежить калорійність та яловичини і як зробити це просте та смачне частування.

Базові принципи приготування

Основою будь-яких котлет є перемелене м'ясо, в яке додають білий хліб, курячі яйця, подрібнену цибулю, сіль і спеції. Все це з'єднується в одному посуді і добре вимішується до однорідного стану. Для цих цілей найкраще підходить домашній, а не покупний фарш.

Щодо хліба, то його бажано попередньо замочити у воді або в молоці. Його присутність не тільки збільшує калорійність котлет зі свинини та яловичини, але й робить їх дуже м'якими та ніжними. Вироби, що складаються з одного м'яса, виходять жорсткішими і не такими смачними. Щоб готові котлети придбали гарну хрумку скоринку, перед жарінням їх панують у манній крупі або в сухарях і тільки після цього відправляють на розпечену сковороду, змащену олією.

Що впливає калорійність?

Слід зазначити, що енергетична цінність котлет залежить від кількох найважливіших чинників. Найбільше цей показник впливає різновид використовуваного м'яса. Наприклад, калорійність котлет зі свинини та яловичини буде трохи вищою за ті, які приготовані з курки або індички. Тому тим, хто стежить за своєю фігурою, потрібно звернути увагу на останні види м'ясного фаршу.

Також енергетична цінність готової страви зростає від того, що в її складі є певні додаткові компоненти. Зокрема, йдеться про м'який білий хліб, який надає виробу ніжну консистенцію. Деякі господині, які бажають приготувати на сковороді, замінюють її сирою картоплею. Однак подібне рокірування не надто добре позначається на смакових якостях страви.

Крім того, існує ще один фактор, який істотно впливає на кількість кілокалорій, що містяться в м'ясних котлетах. Це спосіб їхнього приготування. Так, смажені котлети будуть набагато калорійнішими за запечені або парові вироби з того ж виду м'ясного фаршу. Все це потрібно обов'язково враховувати при складанні дієтичного меню.

Енергетична цінність виробів із яловичого фаршу

Незважаючи на те, що цей різновид м'яса трохи жорсткуватий, його часто використовують для приготування смачних котлет. Щоб блюдо було ніжнішим і м'яким, до його складу вводять невелику кількість розмоченого білого хліба.

Яловичі котлети на пару, калорійність ста грамів яких становить лише 142 ккал, можуть претендувати на звання дієтичних. Енергетична цінність смажених виробів значно вища. У ста грамах котлет, приготовлених на сковороді, є вже 250 ккал.

Енергетична цінність виробів зі свинячого фаршу

Цей вид м'яса не можна назвати дієтичним. Недаремно провідні фахівці в галузі здорового харчування рекомендують рідше вживати смажені котлети зі свинини. Вони міститься досить висока концентрація жиру. Тому регулярне поїдання цієї страви негативно позначається на фігурі. До того ж, це погано відбивається на загальному стані організму.

Якщо ви все ж таки зважилися приготувати вечерю зі свинячого фаршу, то це не повинні бути котлети на сковороді. Не варто забувати, що у ста грамах такого частування є близько 315 ккал. Енергетична цінність парових виробів із цього виду м'яса буде набагато нижчою. У ста грамах такої страви міститься лише 188 ккал.

Як приготувати котлети?

Відразу зазначимо, що цей процес набагато простіший, ніж здається на перший погляд. Приготувати таку вечерю зможе будь-яка господиня-початківець, яка хоч одного разу робила котлети з фаршу на сковороді або в духовці. Цей рецепт цікавий тим, що передбачає використання двох різновидів м'яса. Саме цей нехитрий секрет дозволяє знизити енергетичну цінність готової страви. Тому його можна подавати навіть тим, хто бореться із зайвою вагою.

Щоб зробити апетитні та соковиті калорійність ста грамів яких не перевищує 196 ккал, слід заздалегідь проінспектувати вміст власного холодильника. На цей раз вам знадобиться:

• По півкіло курячого та яловичого фаршу.
• Пара головок цибулі.
• П'ять зубчиків часнику.
• 20 г кунжуту.
• Пара свіжих курячих яєць.

Додатково на вашій кухні має знайтися трохи рослинної олії, сіль, спеції та зелень петрушки.

Опис процесу

У глибокій мисці з'єднують два види фаршу, пропущену через м'ясорубку цибулю та подрібнений часник. Все добре перемішують до отримання однорідної маси. Після цього в ту ж ємність додають дрібно нарубану петрушку, сирі яйця, кунжут, сіль та спеції. Все ще раз ретельно вимішують руками.

З отриманого фаршу формують невеликі котлети і відправляють на лист, попередньо вистелений пергаментом і змащений олією. Підготовлені таким способом напівфабрикати з двох видів м'яса поміщають у духовку, розігріту до двохсот градусів, і запікають близько півгодини.

із фаршу на сковороді?

Страва, приготовлена ​​за цим рецептом, навряд чи можна назвати дієтичною. За рахунок того, що у складі цих котлет присутні два види м'яса, вони виходять неймовірно соковитими і смачними. Перед початком процесу обов'язково переконайтеся, що у вашому розпорядженні є всі необхідні продукти. На вашій кухні має бути:

• По чотириста грамів свинячої та яловичої м'якоті.
• Одна велика цибулина.
• Пара зубків часнику.
• 150 мілілітрів майонезу.
• Пара шматочків білого хліба.
• Половина склянки вершків.
• Одне свіже куряче яйце.

Крім того, вам знадобиться сіль, трохи оливкової олії та спеції. Слід зазначити, що калорійність котлет із свинини та яловичини становить 310 ккал на сто грам продукту.

Попередньо промите та обсушене м'ясо перемелюють у фарш і з'єднують його з подрібненою цибулею та часником. Усі добре перемішують до однорідної консистенції. В отриману масу відправляють замочений у вершках хліб, сире яйце, солі та спеції. Підготовлену в такий спосіб м'ясну масу відбивають долонею і відставляють убік.

Приблизно через півгодини з отриманого фаршу формують котлети і обсмажують їх на розпеченій сковороді, змащеній оливковою олією, до появи скоринки, що хрумтить. Готові вироби викладають на чисті паперові серветки. Це дозволить позбутися надлишків жиру.

Любов до котлет виникає в дитинстві і триває все життя.

Шматочки ніжного м'яса, що тане на мові, дарують величезне задоволення. Щасливі люди, яким не потрібно постійно дбати про підтримання ваги, можуть їсти котлети, приготовані будь-яким способом та з будь-якого м'яса.

Тим же, хто постійно відлежує калорійність їжі, потрібно точно знати: скільки калорій у котлеті з курячого, свинячого, яловичого, рибного фаршу.

Скільки калорій у курячій котлеті

Способів приготування готових котлет кілька: смаження, запікання та приготування на пару. Якщо м'ясо смажиться у маслі, калорійність страви збільшується майже на 30%. Дозволити собі смажені котлети у необмеженій кількості можуть не просто дуже стрункі, а й дуже здорові люди. Тим же, хто страждає від підвищеного холестерину, серцевих та судинних захворювань, має проблеми зі шлунком та підшлунковою, така страва не підійде.

Приготування котлет на пару - найкорисніший для здоров'я спосіб, до того ж практично не змінює калорійність сирого фаршу. У свою чергу, приготовлені з будь-якого м'яса чи риби котлети можуть мати різну калорійність. Вона залежить від того, яке саме м'ясо використовувалося (жирне чи пісне), які додаткові інгредієнти господиня додала у фарш.

Візьмемо, наприклад, цінне, смачне та низькокалорійне куряче м'ясо. Це справжній подарунок для людей, що худнуть: воно дієтичне, тобто зовсім не жирне, легко засвоюється, виходить смачним практично в будь-якому вигляді. Але якщо зробити котлети з різних частин курячого м'яса, їх калорійність спочатку (тобто до приготування) буде різною:

Зрізане з усіх частин тушки м'ясо (разом зі шкірою) дасть 190 ккал;

Котлета тільки з курячої грудки без шкіри - 115 ккал.

Скільки калорій у котлеті залежатиме від складу фаршу. Якщо додамо до м'яса додаткові інгредієнти (білий хліб, манку, цибулю, борошно), то калорійність зміниться. Причому іноді її можна змінювати як у бік збільшення (наприклад, додаючи висококалорійну манну крупу), і у бік зниження. В останньому випадку фарш можна розбавляти низькокалорійними овочами, наприклад, цибулею та морквою, а також додавати воду чи молоко.

Найвища калорійність у смаженого на олії м'яса. Щоб хоч якось зменшити її, можна смажити котлетки на маленькому вогні, під щільно закритою кришкою, додавши в сковорідку буквально чайну ложку олії. Звичайно, якщо смаження звичайна, то котлета повинна смачно скворчати на щедрій порції олії. Дуже смачно, але висококалорійно.

Приготування на пару - ідеальне рішення для людей, які стежать за здоров'ям та вагою. Сформовані котлетки залишиться відправити до пароварки або мультиварки. Жодної олії та борошна для обсмажування не потрібно. Звичайно, хрусткої скоринки не вийде, зате удару по печінці та судинах теж не буде.

То скільки калорій у котлеті з курки? Залежно від складу фаршу та способу приготування дані будуть дещо різнитися:

Смажена котлета містить від 120 до 250 ккал на 100 г;

Котлети на пару містять від 85 до 130 ккал на 100 г.

Дієтичне куряче м'ясо дуже корисне для серця та нервової системи. Воно дає організму силу, нормалізує рівень холестерину, забезпечує найважливішими амінокислотами, мікроелементами та вітамінами, знижує кислотність шлункового соку, полегшуючи стан хворих на гастрити та виразки.

Незамінно куряче м'ясо для людей, що худнуть. Воно дає організму повноцінний білок, не перенавантажуючи калоріями. Котлети з курячого м'яса на пару хороші для малюків та ослаблених чи літніх людей. Для більшої користі подавати їх потрібно зі свіжими або гриль-овочами. Тим же, хто не боїться зайвих калорій, гарніром до смаженої курячої котлети може стати картопляне пюре, рис, гречка.

Скільки калорій у котлеті зі свинини

Свинина – один із найнеоднозначніших видів м'яса з усіх, які включені в постійний раціон сучасної людини. Одні вважають його смачним і корисним, незважаючи на жирність, інші намагаються уникати вживання свинячого м'яса.

Вчинено відмовлятися від нього нерозумно. У свинячому м'ясі та салі міститься маса корисних речовин, найцінніші серед яких – арахідонова кислота та селен. Перша регулює гормональний баланс, благотворно впливає на мозок, позитивно впливає на згортання крові. Що стосується селену, то це потужна за своїми цілющими властивостями речовина. Воно продовжує молодість організму, оновлюючи клітини, підвищує працездатність, позбавляє депресії, зміцнює нерви.

Крім того, у свинячому м'ясі, як і в курячому, міститься багато вітамінів (особливо цінною є присутність всіх вітамінів групи В) та потужний мінеральний комплекс. Дуже хороша свинина для вагітних і жінок, що годують, так як вона сприяє насиченню організми білками і корисними речовинами, а також посилює лактацію.

Більшість дієтологів не бачать нічого поганого у вживанні свинини, якщо її кількість не перевищує 200 г на добу. Всупереч поширеній думці, свиняче м'ясо чудово засвоюється організмом, особливо якщо є його не у вигляді шашлику в парі з міцними напоями, а у вигляді ніжної котлети.

Інше питання, що готувати свинину можна по-різному. Якщо додатково до тієї калорійності (досить високої), якою володіє шматок грудинки, додати калорійність олії при смаженні в сковороді, то під виглядом засмажливої ​​котлети, що витікає соками, можна отримати справжню калорійну бомбу.

Скільки калорій у котлеті зі свинини залежить також від трьох факторів: з якої частини туші зроблений фарш, які додаткові інгредієнти в ньому є і який спосіб приготування котлет. Середні значення калорійності такі:

Смажена в маслі котлета "важить" по калоражу від 345 до 360 ккал;

Котлета, виготовлена ​​на пару, має приблизно 290 ккал на 100 г готової страви.

Якщо врахувати, що більше 200 г м'яса зі свинини їсти не рекомендується, то однієї котлети вагою 80 г цілком достатньо, щоб отримати потрібну кількість цинку, магнію, селену, арахідонової кислоти, вітамінів РР, В та інших корисних речовин.

Скільки калорій у котлеті з яловичини

Вважається, що яловичина корисніша і безпечніша за свиняче м'ясо, тому що в ній менше жиру, а значить, і калорій. Частково це так: яловичина насправді пісний продукт у порівнянні з біло-рожевою жирною свининою. Перш ніж з'ясовувати, скільки калорій у котлеті з яловичини, потрібно переконатися у користі цього продукту.

У червоному м'ясі яловичого міститься повноцінний білок, в ньому багато заліза, так що яловичі котлети потрібно включати в раціон людей зі зниженим гемоглобіном. Крім того, у яловичині багато найціннішого для людського організму колагену, який продовжує здоров'я зв'язок, а також цинку – дуже корисного для імунної системи мікроелемента. Молода яловичина легко засвоюється організмом. У яловичій котлеті є амінокислоти, вітаміни групи В, як і в свинячому м'ясі, вона добре вгамує голод і подарує тривале насичення.

Не можна забувати, що будь-яке смажене м'ясо містить канцерогени, тому має потенційну онкологічну небезпеку. Високий вміст у яловичині холестерину загрожує розвитком серцево-судинних захворювань. Крім того, жарка підвищує калорійність яловичих котлет, незважаючи на їх безперечні дієтичні переваги.

Не випадково для приготування ідеального за смаком та калорійністю фаршу найчастіше свинину та яловичину змішують у тій пропорції, яка здається найсмачнішою.

Скільки калорій у котлеті з чистого яловичого м'яса? Якщо взяти середні показники без урахування додаткових інгредієнтів, то зразкові числа такі:

смажена в олії яловича котлета – 240-250 ккал;

котлета, виготовлена ​​на пару, – від 140 до 170 ккал.

Досить скоромно порівняно зі свининою і цілком можна порівняти з куркою. Це означає, що яловичі котлети кращі за дотримання дієти, особливо парові. Одна котлетка не зашкодить фігурі, а наситить надовго. Подавати яловичину можна із салатом зі свіжих овочів (це найбільш корисний для організму варіант) або будь-яким іншим гарніром.

Скільки калорій у рибній котлеті

Рибне м'ясо – цінний харчовий продукт. У ньому дуже багато повноцінного, а головне легко білка, що легко засвоюється, а також мікроелементів (фосфор, йод, магній, цинк), вітамінів (D, В12, В6), ненасичених омега-кислот. Вживаючи рибні котлети, можна наситити організм корисними речовинами, зміцнити кістки, покращити роботу нервової системи. Рибне м'ясо здатне знижувати рівень холестерину, а головне запобігати старінню організму.

Скільки калорій у котлеті з риби залежить від її (риби) сорту. Калорійність різних сортів варіюється від 68 (навага) до 150 (лосось, сьомга) калорій. У рибне філе додають яйце, розмочений у молоці хліб, цибулю та інші компоненти, що змінює калорійність у більшу чи меншу сторону.

Зрозуміло, що котлети, приготовані з мінтаю, будуть менш жирними та калорійними, ніж котлети з горбуші, наприклад. І все ж вони залишаться легкою, добре засвоюваною, корисною стравою.

Скільки калорій у котлеті, смаженій у олії? Від 110 до 190 ккал у середньому:

Мінтай - 105-110 ккал;

Тріска – 115 ккал;

Щука – 275 ккал;

Хек – 145 ккал;

Горбуша – 188 ккал.

Парова рибна котлета буде вигідно відрізнятися від смаженої за калорійністю: в ній виявиться лише від 90 до 130 ккал.

Звичайно, смажена котлетка смачніша (в основному, за рахунок засмажкої скоринки). Але якщо взяти до уваги велику користь парових страв, можна насолодитися і смаком парової котлети.

Таким чином, включати до раціону м'ясні котлети необхідно, відмовлятися від них нерозумно. Однак слід враховувати, що спосіб обробки та склад м'ясного фаршу значно впливають на калорійність готової страви.

Для тих людей, які змушені постійно стежити за своєю вагою та контролювати енергетичну цінність кожного продукту, важливо знати, скільки калорій у котлеті. Адже іноді так хочеться дати можливість відступити від принципів дієти.

Калорійність м'ясної котлети

Не секрет, що від виду м'яса залежатиме вміст жирів. Ви можете приготувати їх із свинини, телятини, курятини та ін. Так, свинина є досить важким для організму м'ясом, а отже, котлети з неї будуть калорійнішими, ніж з телятини. У ста грамах свинячих котлет міститься 335 ккал. продукту становить: жирів – 28,4 г, білків – 14,52, вуглеводів – 8,4 г. А ось телятина буде дещо «легшим» і її показник дорівнює 234 кілокалоріям. При цьому жирів у котлетах буде 22,38 г, а білків – 18,11 г.

Багато людей вважають за краще балувати себе котлетами з печінки, які мають особливий смак і не містять такої кількості жирів. Якщо використовувати рецепт без додавання сала, то печінкові котлети мають калорійність не більше 199 ккал на сто грам готової страви. Енергетична цінність продукту: жирів – 7,39 г, білків – 16,76 г, а вуглеводів – 7,56 г. Варто звернути увагу на те, що використання мінімальної кількості олії або жиру для смаження значно зменшить ці показники.

Калорійність капустяної котлети

Тим дівчатам, які дуже ретельно ставляться до своєї фігури, варто звернути увагу на дієтичні котлети з білокачанної капусти. У них міститься мінімальна кількість кілокалорій, але смак при цьому у них чудовий. У 100 г котлети міститься 130 Ккал. Жири знижено в них до 8,54 г на сто грам продукту, білків – 3,94 г, а вуглеводів – 12,34 г.

Потрібно сказати, що від виду м'яса залежить його калорійність, а й від способу приготування. Оптимальним вважається приготування страви на парі. Це значно зменшить вміст жирів у продукті, а також не надто позначиться на талії. котлети на пару становить приблизно 189 ккал. А якщо ви будете використовувати курячий фарш, то в 100 г страви налічиться не більше 119 кКал. Якщо говорити про те, скільки калорій у смаженій котлеті, то тут уже вміст жирів значно збільшується за рахунок додаткового інгредієнта – олії, на якій вони смажаться. У такому вигляді котлети стають «важчими» і на 100 грам припадає 245 – 335 кКал. Знову ж таки, на всі показники впливає сорт м'яса.

Спочатку так називали шматок м'яса на кістки, але в 19 столітті в шинках стали подавати соковиті «рубані котлети», які припали всім до смаку. Так, наприклад, навіть А. С. Пушкін у віршованій формі рекомендував спробувати «Пожарських котлет» у шинкаря в Торжку одному зі своїх друзів.

Страва хоч і запозичена у європейців, але вважається російською, оскільки її рецептура приготування у нас була згодом повністю змінена.

Користь та шкода котлет

Користь та шкода котлет визначаються різновидом м'яса, яке використане для їхнього приготування.

• Яловичина є джерелом повноцінного заліза та білка, що дуже корисно для кровотворення та насичення організму киснем. До того ж, присутній у ній вітамін В12 сприяє повному та швидкому засвоєнню заліза. Колаген, що міститься у яловичині, бере участь у «будівництві» міжсуглобових зв'язок, а цинк допомагає підвищити імунітет. При цьому у всіх смажених продуктах є канцерогени, що викликають онкологію, яловиче м'ясо містить холестерин, що може спровокувати розвиток серцево-судинних захворювань
• Свинина багата магнієм та цинком, які допомагають роботі судин та серця, жири відновлюють сили, лізин формує кісткову тканину. Селен та арахідонова кислота «лікують» депресію та покращують процес оновлення клітин організму. У той самий час від свинини слід утриматися за наявності хвороб судин і серця, оскільки м'ясо містить дуже багато холестерину. Гістаміни можуть спричинити алергіюта всілякі запальні процеси шкірного покриву. У термічно погано обробленій свинині можуть бути гельмінти.
• Куряче м'ясо корисне для нервової системи, серця, імунітету, допомагає регулювати рівень холестерину.живить організм легкозасвоюваними вітамінами, амінокислотами та мікроелементами. Показано людям похилого віку, дітям, ослабленим тривалими хворобами. Допомагає знизити кислотність, тим самим полегшує біль при гастриті та виразці шлунка. Не варто переїдати куряче м'ясо, інакше можлива активація гнильних процесів у кишечнику. І від курки слід утриматися людям із індивідуальною непереносимістю білка.

І, звичайно, найкорисніші котлети – це парові домашні, приготовані зі свіжого м'яса. До того ж калорійність домашніх котлет значно нижча за «магазинні».

Калорійність котлет

У таблиці наведено дані про котлети вагою 60 р.Калорійність котлет із різних видів м'яса усереднена.

Як покращити смак котлет

Щоб покращити смак котлет, зробити їх соковитими та м'якими, у фарш слід додатибудь-що з наступних інгредієнтів:

• шматочки білого хліба (пропорції 1:10), змочені в вершках або молоці;
• цибуля в пропорції 1:2 (1 частина цибулі, 2 частини м'яса);
• різні овочі у пропорції 1:2 (морква, кабачки, баклажани, картопля, капуста).

Як гарнір можна подати будь-яке овочеве пюре, кашу зі злаків, відварені, свіжі або парені овочі, макаронні вироби, консервований горошок, зелень. Смак мясних котлет добре поєднується з усілякими соліннямиСклад: капуста квашена, бочкові огірки, мариновані помідори.

Котлети є досить калорійною стравою та рідко використовуються в системі здорового харчування. Однак ця страва може бути дієтичною та низькокалорійною. Щоб насолоджуватися смаком котлет і дотримуватися фігури, бажано вибирати пісне м'ясо яловичини або баранини і не вживати свинину. Замість смаження рекомендується готувати страву в пароварці, мультиварці або духовці. До м'ясних котлет можна додавати овочі або використовувати їх як гарнір.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Ворожка баба Ніна:"Грошей завжди буде надміру, якщо під подушку покласти..." Читати докладніше >>

Склад котлет із різних видів м'яса

Загалом співвідношення БЖУ у котлетах представлено у наступних пропорціях:

БЖУ у котлетах

Калорійність

Щоб правильно порахувати калорії в котлетах, треба враховувати, з яких інгредієнтів вони виготовлені та спосіб приготування. У таблиці представлені дані про кількість кілокалорій у 100 г із розрахунку, що 1 штука у готовому вигляді важить близько 60 грамів.

Калорійність смажених котлет

Смажені в маслі котлети вважаються найкалорійнішими.

Калорійність котлет, виготовлених на пару

Калорійність у страви, яка була приготовлена ​​на пару, значно нижча, ніж у смажених котлет.

Принципи приготування дієтичної страви

Найбільшу користь для системи травлення та організму людини приносить їжа, приготовлена ​​на пару. Продукти не стикаються з поверхнею, що нагрівається, у них відсутня піджарена скоринка. Крім того, для їх приготування не використовується олія. Всі ці фактори є запорукою приготування справжньої дієтичної страви.

Щоб правильно приготувати низькокалорійні парові котлети, слід дослухатися до простих рекомендацій:

1. 1. Не слід використовувати свинину, жирні сорти баранини та яловичини. М'ясна котлета повинна готуватися з курячого м'яса, телятини та яловичини, кролика, риби.
2. 2. Щоб котлети принесли максимальну користь для організму та допомогли зберегти фігуру, їх можна готувати з додаванням овочів та круп.
3. 3. Для термічної обробки таких страв необхідно використовувати пароварки, каструлі з ґратами (мантоварки). Сучасні мультиварки оснащені функцією виготовлення продуктів на пару.
4. 4. У разі відсутності спеціального посуду підійде звичайна каструля, в яку налито невелику кількість води. Зверху на ємність треба помістити сито з виробами, яке зверху накрити кришкою.
5. 5. Як гарнір потрібно використовувати овочі у свіжому, відвареному або тушкованому вигляді.

Спосіб приготування смачних дієтичних котлет покроково представлений у наведених нижче рецептах.

Котлети із пісної телятини

Калорійність цієї страви становить 170 кілокалорій на 100 г.

Для приготування котлет потрібні такі інгредієнти:

• 350 г телячого фаршу;
• 150 г яловичого фаршу;
• 100 г молока;
• 2 яйця;
• 2 зубчики часнику;
• 100 г м'якоті хліба;
• 1 цибулина;
• сіль, спеції, зелень – до смаку.

Спосіб приготування:

1. 1. Фарш ретельно перемішується, після чого додається цибуля, часник, яйця, вимочена в молоці м'якоть хліба, дрібно нарубана зелень та спеції. Все знову перемішується.
2. 2. Деко застилається фольгою і змащується олією.
3. 3. Мокрими руками формуються котлети та викладаються на деко.
4. 4. Час запікання в духовці становить 20–25 хвилин. Температура приготування котлет – 180 градусів.

Курячі котлети на пару в мультиварці

Калорійність курячих биточків на пару складає 129 ккал на 100 г.

Інгредієнти:

• 300 г курячого філе;
• 100 г цибулі ріпчастої;
• 10 г часнику;
• 1 яйце;
• 20 г соняшникової олії;
• 20 г салату;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. 1. За допомогою м'ясорубки подрібнити м'ясо, цибулю, часник.
2. 2. У отриманий фарш додати решту інгредієнтів, ретельно вимішати.
3. 3. Сформувати котлети та викласти їх у ємність мультиварки.
4. 4. Для приготування виставити програму "Варка" протягом 20 хвилин.
5. 5. Перед подачею на стіл котлети викласти на листя салату.

Дієтичні котлети на пару з індички

Індичка є дієтичним м'ясом. Для надання соковитості котлетам у цьому рецепті використовується геркулес, який успішно замінює булку чи сухарі. Калорійність страви на 100 г складає 95 кілокалорій.

Інгредієнти:

• 600 г м'яса індички;
• 100 г нежирної сметани;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 100 г вівсяних пластівців;
• сіль, спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

1. 1. Сметану розвести 3 ложками теплої води, додати геркулес і набухнути протягом 20 хвилин.
2. 2. Подрібнити м'ясо індички з цибулею, використовуючи м'ясорубку.
3. 3. Додати до отриманого фаршу натерту на великій тертці моркву.
4. 4. Змішати вівсяні пластівці з фаршем, посолити, поперчити.
5. 5. Сформувати котлети та розмістити у чаші мультиварки.
6. 6. Готувати страву у режимі «Пар». Час приготування складає 20 хвилин.

Правильне приготування котлет дозволить насолоджуватися смаком цієї страви навіть тим, хто дотримується принципів здорового харчування та стежить за своєю фігурою.

І трохи про секрети...

Історія однієї з наших читачок Інги Єрьоміної:

Особливо пригнічувала мене моя вага, у свої 41 важила я як 3 сумоїсти разом узяті, а саме 92кг. Як прибрати зайву вагу? Як впоратися впоратися з перебудовою гормонального фону та ожирінням? Адже ніщо так не спотворює чи молодить людину, як її постать.

Але що зробити, щоб схуднути? Операція лазерна ліпосакція? Дізнавалася – не менше 5 тисяч доларів. Апаратні процедури - LPG-масаж, кавітація, RF-ліфтінг, міостимуляція? Трохи доступніше – курс коштує від 80 тисяч рублів з консультантом дієтологом. Можна звичайно намагатися бігати на біговій доріжці, до запаморочення.