Допомога по Теле2, тарифи, питання

Крок 1: готуємо вершкове масло.

Вершкове масло|мастило| викладаємо на обробну дошку і, скориставшись ножем, нарізаємо його на невеликі шматочки. Так він швидше розтане в процесі приготування глазурі.

Крок 2: готуємо глазур із ірисок.

Викладаємо шматочки олії в сотейник і сюди виливаємо молоко або вершки. Ставимо на середній вогонь і при постійному помішуванні дерев'яною лопаткою доводимо масло до рідкого стану. Коли суміш стане однорідною та закипить, робимо маленький вогонь, висипаємо в сотейник цукрову пудру та викладаємо іриски. Варимо глазур із ірисок, постійно помішуючи, до повного розчинення цукерок. Відразу після цього вимикаємо конфорку, а ємність відставляємо убік, щоб суміш не продовжувала варитися.

Крок 3: подаємо глазур із ірисок.

Глазур з ірисок має стати теплою. Відразу після цього, притримуючи сотейник кухонними прихватками, переливаємо солодку масу в півлітрову банку. Глазур можна зберігати в холодильнику. Для цього щільно закриваємо банку капроновою кришкою і ставимо її в холодильник. Сам собою десерт виходить густий і не текучий з вершковим присмаком. Головне, що він до кінця не застигає.

Такою глазур'ю можна покривати вироби з випічки, наприклад, торти, тістечка, печиво. А також поливати нею морозиво та фрукти. Крім цього, якщо ви хочете зробити крем для коржів, тоді просто додайте ірискову глазур у вершкове масло або густі вершки і, скориставшись міксером, збийте до однорідності.
Приємного вам апетиту!

Для приготування глазурі можна використовувати такий ірис, як "Золотий ключик", "Криголам", "Кіс-Кіс" або "Вершкові" іриски.

Глазур із ірисок можна подавати як начинку для бутерброду. Для цього після приготування достатньо перелити десерт у піалу і подавати до десертного столу разом із шматочками білого хліба.

Для приготування глазурі найкраще використовувати домашнє молоко, так як воно набагато жирніше і десерт виходить більш насиченим і густим.

Рецепти улюбленого крему для торта та тістечок повинні бути у кожної господині)) Маленька добірка найпопулярніших.

1.Класичний заварний крем

Інгредієнти:

●500мл. молока
●200гр. цукру
●1ч. ложка ваніліну
●50гр. борошна
●4 яєчні жовтки

Приготування:

Яєчні жовтки ми розтираємо з цукром, ваніліном та борошном до однорідної маси. Доводимо молоко до кипіння. Вливаємо гаряче молоко в яєчну масу, перемішуємо. Отриману масу ставимо на вогонь і варимо до загусання. Готово!

2. Крем масляний універсальний

Інгредієнти:

●Упаковка вершкового масла
●4 курячі яйця
●Пісочний цукор 1 склянка
●Пудра цукрова 100 грам
●Щіпка ванілі, за бажанням, можна без неї

Спосіб приготування смачного масляного крему:

Для початку візьмемо каструлю з товстим дном. Вона має бути сухою. Розбиваємо в неї чотири яйця. Перемішуємо їх із цукром. Включаємо вогонь та починаємо нагрівати. Помішуємо постійно, не відходимо від плити. Вийде густа маса. Забираємо з вогню та ставимо на стіл. заважаємо масу, чекаємо, коли охолоне. Збиваємо вершкове масло в мисці з пудрою. Додаємо яєчну суміш до олії. Ледве ванілі для смаку. Крем готовий, зберігаємо в холодильнику, намазуємо тільки на коржі, що остигли.

3.Рецепт крему зі згущеним молоком і яйцями

Інгредієнти:

●Олія вершкове розм'якшене 200 гр.
●Молоко згущене 100 гр.
●Яйця (жовтки) 2 шт.
●Ванілін або лікер

Приготування:

Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити зі згущеним молоком.
Продовжуючи збивати, поступово додати яєчні жовтки.
Для ароматизації додати ванілін або іншу прянощі, або 30-50 гр. лікеру.

4. Крем зі згущеного молока та вершкового масла

Інгредієнти:

●1 банку згущеного молока
●1 пачка вершкового масла

Приготування:

Збиваємо олію та молоко до однорідної маси. Олія має бути кімнатної температури. Охолоджуємо крем.

5. Крем із манної каші

Інгредієнти:

●1/2 склянки молока
●1 ст.л. манної крупи
●1 ч.л. цукру
●1/2 ч.л. вершкового масла
●1 жовток
●1 ч.л. ванільного цукру

Приготування:

Молоко закип'ятити із ванільним цукром. Змішати манну крупу з невеликою кількістю води, влити отриману суміш гаряче молоко і довести до кипіння на слабкому вогні. Ретельно розтерти яєчний жовток із цукром та олією до стану пишної однорідної маси. Додати в неї манну кашу маленькими порціями, постійно збиваючи її віником, щоб крем був пишним та легким.

Джерело ВК

Крем із ірисок

Інгредієнти до рецепту «Крем з ірисок»:
Цукерки Іриски 100 г
Олія вершкове 250 г
Сметана 2 ст. л.

Як готувати крем з ірисок
Сьогодні хочу запропонувати вам приготувати відмінний крем із ірисок, який підійде для прикрашання капкейків, тортів, рулетів. Також таким кремом можна прошаровувати бісквітні та пісочні коржі, наповнювати еклери, пісочні трубочки, горішки чи кошики. Такий крем дуже сподобається всім любителям ірисок.

Крем готується досить просто, а в результаті ви отримаєте відмінний, стійкий крем, який добре тримає форму і має ніжний смак та аромат ірисок. Для приготування крему можна використовувати іриски «Кіс-кис», «Золотий ключик», «Вершкові». Замість сметани, при плавленні ірисок, можна використовувати домашнє жирне молоко або вершки 10%-15%.

Орієнтовний вихід крему - 400 грам.

Як приготувати страву покроково з фото в домашніх умовах
Крок 1

Для роботи нам знадобляться іриски, сметана, вершкове масло.
Крок 2
Іриски (100 грам) покришити і відправити в товстостінний сотейник разом зі сметаною (2 ст. л.) та 50 г вершкового масла. Нагрівати на низькому вогні, постійно помішуючи, поки маса стане однорідною. На це йде приблизно 2-3 хвилини.

Крок 3
Зняти сотейник із вогню, а масу охолодити до кімнатної температури.

Крок 4
Решту олії кімнатної температури (200 г) збити в пишну ніжну масу.

Крок 5
По столовій ложці додавати в збиту олію масу, що остигнула, з ірисок.

Крок 6
Збивати, доки вся маса не закінчиться. Крем виходить дуже повітряним та ніжним.

Крок 7
Крем із ірисок готовий до роботи.

Усім звичні з дитинства цукерки можуть стати доброю підмогою і заощадити час у приготуванні смачних десертів.
Декілька простих і смачних рецептівз ірисок

Прості рецепти крему з ірисок

Спосіб 1
Розтопити на водяній бані іриски із молоком. Зняти з вогню, додати розм'якшене масло|мастило| і збити.

Крем з ірисок: спосіб 2

Інгредієнти:
* 300 гр. молочного плиткового ірису;
* 200 гр. вершкового масла;
* 0,5 чайної ложки соди;
* 1,5 склянки молока;
* 0,5 склянки цукру.

Приготування:
Молоко поставити на вогонь, у нього поламати ірис, постійно помішуючи додати соду, варити 20 хвилин|мінути| на повільному вогні помішуючи. Потім додати|добавляти| масло, цукор і варити ще 15 хвилин|мінути|.

Готовим кремом можна просочувати будь-який торт.

Спосіб 3
Іриски покласти в розтоплене вершкове масло і нагрівати, доки вони не розтануть. Зняти з вогню і розтерти, доки маса не почне застигати.

Швидкий торт «Іриска»

Інгредієнти:
Для тіста: Борошно - 3 склянки.
Соняшникова олія - ​​1 склянка
Сметана - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Яєчний жовток – 3 штуки
Для крему: Іриски - 300 грам
Молоко – 1.5 склянки
Харчова сода – 0.5 ч.ложки
Вершкове масло - 200 гр
Цукор - 100 грам

Приготування:
Змішати компоненти для тіста і розкотити коржі якомога тонше. Випікати при температурі 160-170 градусів у духовці.
Іриски змішати з молоком і содою і кип'ятити 20 хвилин, додати масло і цукор і кип'ятити ще 20 хвилин.
Гарячим кремом промазати коржі, на верхній шар поставити вантаж.

Рулет з ірисок - просто і швидко

Інгредієнти:
500гр. цукерки іриска
1п. кукурудзяних паличок
200-250гр. вершкового масла

Приготування:
У великій ємності розтопити олію з ірисками. Потім у карамельну суміш засипати кукурудзяні палички і ретельно перемішати. Отриману масу злегка охолодити і викласти на поліетиленові мішечки, (але не в жодному разі не викладайте на фольгу для випічки) і загорнути рулетом.
Рулети помістити в морозилку на 2-3 години.
Смачного!

Яблучні конвертики з ірисками

Інгредієнти на 8 порцій:
6 яблук, очищених від шкірки та серцевини та порізаних
1-2 ст л води
1 ст л цукру
75 г м'яких ірисок
375 г готового листкового тіста
2 ст л молока

Приготування:
1. Розігріти духовку до 220 гр.

2. Покласти шматочки яблука та цукор у каструлю з 1 ст л води та готувати на середньому вогні 5 хв. Додати ще 1 ст л води, якщо яблука почнуть прилипати на дно каструлі (або навпаки злити, якщо вийде занадто багато соку). Додати іриски та готувати ще 5 хв, поки вони не розтануть, потім зняти з вогню і дати охолонути.

3. Розкотити тісто на поверхні, посипаній мукою|борошном| і вирізати вісім квадратів зі стороною 10 см. Викласти яблучну начинку в середину. Змастити краї молком, згорнути, щоб вийшли трикутники, і скріпити краї вилкою. Покласти турновери на лист, посипаним борошном, і змастити молоком.

4. Запікати в розігрітій духовці 15-18 хв, охолодити на решітці і подавати, посипавши цукровою пудрою.

Приготування бісквіту:

Духовку розігріти наперед до 170 градусів. Яйця і цукор з'єднати в чаші для міксера, збити в пишну кремову масу (збивати хвилин 10-15), потім поступово всипати борошно, що просіює, перемішувати на низькій швидкості міксера або вручну лопаточкою до рівномірного розподілу борошна. Дно форми (у мене роз'ємний 22 см діаметром) вистелити пергаментом, викласти в неї тісто, розрівняти, випікати 40-45 хвилин, перші 30 хвилин духовку не відкривати! (готовність визначати дерев'яною паличкою – проткнути бісквіт, якщо паличка виходить суха – готовий). Готовий бісквіт трохи охолодити прямо у формі у відкритій вимкненій духовці, потім акуратно провести лопаткою по стінках форми і відокремити бісквіт, перекласти його на блюдо, накрити рушником і повністю охолодити, краще витримати ніч. Бісквіт розрізати на 2 частини.

Для приготування крему варене згущене молоко кімнатної температури (!) Викласти в миску, поступово додаючи вершки, збити до однорідної консистенції і кольору.

Одну частину бісквіту покласти на блюдо, рівномірно полити сиропом.

Викласти половину крему та рівномірно розподілити.

Накрити другим бісквітом, також полити сиропом і змастити кремом верхи та боки. Торт "Іриска" прибрати в холодильник для просочення щонайменше на 2 години.

Шоколад поламати на шматочки, додати 1 столову ложку води і розплавити на водяній бані або в мікрохвильовій печі, потім перекласти в куточок поліетиленового пакета, прорізати маленький отвір і на пергамент викласти краплі шоколаду (можна зробити кілька сніжинок), прибрати в морозильну камеру до застигання.

Потім прикрасити ними верх і боки торта хаотично. Готовий тортик "Іриска" під час подачі нарізати на порційні шматочки.

Приємного чаювання! І смачних та легких буднів!

Глазур з ірисок - це просто, смачно та цікаво! Таку глазур можна використовувати для оформлення кексів, тортів, рулетів, пирогів, тістечок. Також, глазур'ю з ірисок можна поливати морозиво, десерти із збитих вершків, фруктові десерти. А ще цю глазур можна використовувати як начинку для бутербродів та подавати з тостами.

Якщо ви хочете використовувати глазур як поливання, начинку або топпінг, то відразу після остигання перелийте її в банку, щільно закрийте кришкою і зберігайте в холодильнику. Якщо ви хочете використовувати глазур для оформлення кондитерських виробів, то охолодіть її до теплого стану і використовуйте за призначенням. У міру остигання глазур стає густішим, тому дуже важливо при глазурі вловити саме той момент, коли глазур ще досить текуча, щоб гарно покрити виріб, але не настільки текуча, щоб стекти з нього. Такою глазур'ю можна покривати вироби поступово, у кілька шарів, у міру остигання глазурі.

При приготуванні глазурі ви можете використовувати іриски "Кіс-кис", "Золотий ключик", "Вершкові", а замість сметани - жирне домашнє молоко або вершки 10-15%.